sábado, 30 de abril de 2011

Limpiamos lámparas en casa

Las pantallas de las lámparas en casa, las paredes empapeladas y los radiadores antiguos son difíciles de limpiar. Con estos consejos nos pueden quedar relucientes sin mucho trabajo.

Para limpiar las pantallas de tela utilizamos primero un aspirador de mano o uno normal a baja potencia, buscamos eliminar el polvo que pueda quedar después de pasar un trapo. La limpieza dependerá de las características de la tela. Si es de algodón o hilo, lo mejor será aplicar espuma seca en espray, la misma que se utiliza en moquetas y tapicerías. Si empleamos agua jabonosa, la tela puede encoger o se puede desteñir.


Si no conocemos la composición del tejido de la pantalla, hacemos una prueba con un bastioncillo impregnado con agua jabonosa muy caliente, en una zona poco visible.

Las pantallas de papel deben limpiarse muy a menudo con un plumero, para que el polvo no se acumule. Si está manchada de grasa, cubrimos la mancha con una espesa capa de polvos talco y la dejamos actuar durante 24 horas. Después la frotamos cuidadosamente con un cepillo para retirar los polvos de talco.

Si la pantalla está amarillenta debido a la luz y al paso del tiempo aplicamos a toda la superficie alcohol rectificado (superior a 96 % o el que venden en las farmacias) para igualar el color. Respecto a la limpieza de las pantallas de cristal lo mejor es desmontar la pieza de la lámpara, para poder utilizar con toda comodidad el agua y detergente para vajillas o bien limpiacristales.

No limpiamos la pantalla de la lámpara con ningún estropajo para no rayar la superficie. Una vez que la dejamos al aire la frotamos con un trapo fino, de hilo, o mejor aún con papel de periódico. Luego montamos de nuevo la lámpara. Si no podemos desmontarla primero quitamos el polvo con un trapo suave y luego damos alcohol con un algodón suave. Y si es necesario repetimos la operación hasta que nos parezca que queda limpia.


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viernes, 29 de abril de 2011

Mujer y embarazada

Estar embarazada no es una enfermedad, aunque ahora más que antiguamente se tiende a medicar incluso los aspectos más naturales y fisiológicos del embarazo. El embarazo es una época de grandes cambios, en la que la embarazada se ve involucrada en la búsqueda de un equilibrio entre madre y mujer. La mujer suele elegir lo que le va mejor a la madre.

La actividad física es importante durante toda la vida; durante el embarazo es útil para contrarrestar los aspectos negativos, como el sedentarismo y, con él, la pérdida de tono muscular, la rigidez de las articulaciones, el estreñimiento y el escaso consumo de alimentos energéticos.


Se puede practicar deporte durante el embarazo siempre que no sea a un ritmo intenso y no implique caídas. En todo caso será la mujer la que marque el ritmo a la embarazada. Una actividad física indispensable es andar o pasear todos los días.

Las relaciones sexuales en pocos casos están contraindicadas, sólo cuando hay amenaza de aborto o hay riesgo de parto prematuro. Pero si es un embarazo que se desarrolla normalmente, el sexo puede ser importante para mantener la buena relación de la pareja. Los momentos íntimos son muy recomendables y la mujer embarazada los agradece.


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jueves, 28 de abril de 2011

Pastel con pollo

De un pollo entero podemos hacer tres comidas. Aprovechando las pechugas podemos hacer un rico pastel de pollo. Con los huesos que quedan después de limpiar y separar las pechugas, el cuello del pollo y algunas verduras, hacemos caldo para una sopa y nos sirve para un primer plato en una cena o una comida, si nos apetece un caldo ligero. Con el resto del pollo podemos hacer un sabroso pollito en salsa.

Hacen falta seis pechugas de pollo deshuesadas. Las hervimos en agua con apio y puerro. Quedará un caldo de ave que haremos con las mismas pechugas. Podemos aprovechar este caldo para hacer sopa para cuatro, hirviendo dos puñados de pasta por persona en un litro del caldo resultante.

Pastel con pollo

Necesitamos 100 gr. de bacón y 100 gr. de queso emmenthal rallado, una lata de foie-grás trufado, una taza de harina, mantequilla, agua y sal.

En una fuente que se pueda poner en el horno hacemos una cama con bacón, sobre esta ponemos las pechugas de pollo escurridas de caldo con una bechamel. Para hacer la bechamel necesitamos la harina, la mantequilla y el foie-gras. La podemos hacer como aprendimos en el articulo "cocinar en tiempos de crisis".

Lo espolvoreamos con queso rallado y lo gratinamos en el horno, sirviéndolo en la misma fuente del horno a la mesa, ya que, para que sea rico, tiene que estar caliente.


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miércoles, 27 de abril de 2011

Riesgos del plástico

Nos hemos acostumbrado a la comodidad que nos da el plástico, está muy bien y cuesta poco. Entre otras, tenemos la suerte de poder acceder a útiles recipientes de agua que, además, nos sirven como fuentes. El agua embotellada se puede adquirir en las gasolineras, en las tiendas de alimentación y en la mayoría de dispensadores automáticos.

Pero el contenedor de nuestra agua tal vez debería preocuparnos, ya que existe un cierto riesgo de intoxicación. El plástico está fabricado con petróleo (hidrocarburos) y expuesto a sustancias químicas. Los disolventes que se utilizan en los plásticos pueden causar en nosotros algunos problemas de salud.

Envases de plástico

El agua es buena para nuestra salud y, para tenerla a mano, es difícil evitar los contenedores de pastico y las botellas, sobre todo si queremos aumentar su uso.

Para que no haya toxinas en el agua envasada en plástico debemos evitar demasiado frio y demasiado calor ya que, tanto uno como otro, permiten filtrar sustancias químicas en el líquido. Tampoco hay que reutilizar las botellas de agua, porqué cada vez que se lavan se van liberando sustancias químicas que forman parte de su composición.


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martes, 26 de abril de 2011

Fertilizar la tierra

Para la vida las plantas necesitan cantidades mínimas de casi todos los elementos, pero los que demandan en gran cantidad son el nitrógeno, el fosforo, el potasio y el calcio. Si queremos gozar de la tierra y tener un huerto autosuficiente, podemos obtener el nitrógeno a partir de la descomposición del estiércol en el suelo. En este sentido, no está de más repasar el artículo sobre abono vegetal para el huerto.

El fósforo es un mineral que ya está presente en el suelo, pero es posible que no se libere en la cantidad que necesitamos. Si hacemos analizar nuestra tierra y tiene una baja calidad en fosfatos, debemos añadirle fósforo.

Tierra fertil

La falta de fósforo en la tierra se manifiesta en las plantas por un color púrpura, seguido de un color amarillo hasta que la planta envejece y se produce un retraso en la maduración. Para solucionar este problema en la tierra el polvo de fosfato es un agente lento pero efectivo y duradero. El superfosfato es fosfato mineral (o huesos) disuelto en ácido sulfúrico, es rápido pero costoso y puede dañar los microorganismos del suelo.

Cuando las plantas sufren una deficiencia de potasio, las puntas de las hojas amarillean y sus tallos son débiles. En muchas partes del mundo hay sedimentos de potasa (América del sur, Canadá, Alemania, EE.UU. y Europa). Si nuestro suelo es arcilloso, rara vez es pobre en potasio.

La falta de calcio hace que nuestros terrenos se vuelvan ácidos y puede hacer que las plantas tengan malformaciones. El agricultor puede añadir cal en forma de terrones de caliza pero es una solución muy lenta, también puede añadir la cal pulverizando el terrenos. Es una solución moderadamente lenta pero, ¡ojo!, la cal puede quemar el terreno.

Si, además de cuidar nuestra tierra y añadir todos elementos antes enumerados, las plantas no están muy lozanas , hay que suponer la falta de boro o de otros minerales en el suelo. Dejémonos guiar por un asesor.


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lunes, 25 de abril de 2011

El lino: ligero y arrugado

A veces las arrugas se ven con buenos ojos, son la prueba más evidente de que la tela con la que tratamos es lino 100%. Además de la elegancia de esta fibra extraída del tallo del lino, sobre todo es insuperable frente al calor, porque es un buen conductor de este, es transpirable y puede absorber mucha humedad. Por esto su tacto es siempre fresco y seco.

Y si la arruga nos molesta o no creemos aquello de que "la arruga es bella", podemos optar por tejidos con mezcla de algodón.

Lino

Si queremos plancharlo, podemos optar por temperaturas muy elevadas: tres puntos en una plancha doméstica. Siempre nos quedará mejor si al plancharlo ponemos sobre él un paño húmedo. Resultará más sencillo si en el último aclarado de la lavadora añadimos un producto de planchado fácil.

El lino es un tejido resistente al agua hirviendo. Según el acabado del género elegimos temperatura de lavado diferente. Para el lino de color 60º C, o 40º si se trata de prendas delicadas. Las prendas delicadas como las chaquetas, los abrigos y los trajes, es mejor llevarlas a una tintorería para su limpieza en seco, ya que mediante el lavado podrían deformarse.

Como norma básica, para coser un tejido de lino hay que emplear una aguja fina, de grosor 70 u 80; para lino rústico se puede usar una aguja más gruesa, de grosor 90. El hilo de coser adecuado es el de poliéster corriente.

El largo de las puntadas en el lino va a depender del grosor del tejido, aunque es norma general en el lino coserlo con puntadas cortas de 2 mm. Si el lino es de textura gruesa las puntadas pueden ser de 3 mm de largo. Las costuras decorativas resaltarán más si se cosen con hilo doble o hilo para ojales.


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domingo, 24 de abril de 2011

Cal, cemento y yeso

Es bueno conocer los productos que se utilizan en albañilería para mantener unidos los materiales, son productos básicos que dan solidez a una obra, sustancias que mezcladas con agua son maleables y endurecen al secarse.

La cal, en forma de polvo blanco grisáceo, la mezclamos con el agua y se convierte en una pasta untuosa que cuando está seca es una masa dura. Es una mezcla de roca caliza y arcilla cocidas a altas temperaturas. Si la cal (y todos los materiales para la construcción) cumple los requisitos, tendrá el sello de calidad de AERNOR, así como la referencia de las normas UNE que la regulan.

Cal, cemento, yeso

Para conseguir una mezcla fácil de trabajar y con una resistencia elevada, podemos mezclar cal y cemento en proporciones variables, se conoce como mortero bastardo.

El cemento es otro producto liante que al mezclarlo con agua, además de arena y cal a veces, otras con arena y grava, forma una pasta pegajosa que al secarse endurece deprisa. Se fabrica a base de piedra caliza, arcilla, hierro y magnesio.

El material liante más efectivo para utilizar en el interior de nuestra casa es el yeso. Con él se sellan juntas y se tapan agujeros, es incombustible además de un buen aislante térmico que absorbe la humedad ambiental y la retorna cuando el ambiente está seco aportándonos bienestar. Al contrario de la cal y el cemento el yeso se puede utilizar solo.


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sábado, 23 de abril de 2011

Uñas fuertes y saludables

Si nuestras uñas se parten con demasiada facilidad, podemos remediarlo introduciéndolas cada día un ratito en un recipiente que contenga vinagre; así lograremos que se vigoricen.

Si aún nos mordemos la uñas, ha llegado el momento de acabar con esta fea costumbre. En la farmacia venden una loción amarga para pintarlas. Cuando nos llevemos un dedo a la boca su sabor es tan desagradable que, poco a poco, dejaremos de morderlas.


La calidad y el color de las uñas son un reflejo de nuestro estado físico. Cuando son lisas, rosadas y duras, nuestra salud es óptima. Por el contrario, las manchas en las uñas denotan la falta de vitaminas o sales minerales. Si en hay deformaciones o se curvan, puede ser que estén infectadas por hongos. Para remediarlo hay que cuidar la dieta y acudir al médico.

Para limar las uñas mejor utilizar una lima de cartón, nunca metálica. Primero las limamos por un lado, luego por el otro. Al final les damos un poquito por el centro, no mucho, solo para reducir su longitud. A continuación las pulimos y les aplicamos una crema hidratante, masajeándolas hasta que entre por completo. Si vamos a llevarlas pintadas, lse damos una mano de base enriquecida con vitaminas antes del esmalte definitivo.

Para retirar bien las cutículas evitamos los aparatos que cortan la piel, pues esta crecerá antes formando un feo cerco alrededor de la uña. Lo mejor es meterlas en agua con jabón y ablandar pielecitas que luego empujamos hacia atrás con la ayuda de un palito, que suele ser de naranjo.

Si nuestra uñas son grandes y bonitas, nos podemos permitir colores intensos. Si por el contrario, tenemos las uñas pequeñas, lo mejor es dejarlas siempre cortitas y utilizar esmalte de colores suaves, rosas o color carne. En ambos casos podemos utilizar la manicura francesa.

Cuando el esmalte de uñas se ha espesado, para volverlo fluido lo ponemos a hervir en un cazo, bien cerrado y a fuego muy lento unos segundos. El pinta uñas recuperará enseguida su textura y volverá a ser más fluido.


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viernes, 22 de abril de 2011

La vida de las abejas

Las abejas nacen de huevos que la abeja reina pone en uno de los alveolos. Si el huevo es fecundado será hembra; si no, será macho. La reina deposita un huevo fecundado en cada alveolo.

Las abejas sufren un proceso, llamado metamorfosis, que les hace pasar por diferentes etapas en su desarrollo. En esas fases, el cuerpo de la futura abeja cambia tanto que no parece la misma especie animal. De larva pasará a capullo, luego una ninfa, que se volverá crisálida y se abrirá a los 15 días. Durante todo el proceso se le alimentará a base de polen y miel.

Abeja

Los huevos que están destinados a ser futuras reinas están exclusivamente alimentados de jalea real. Hacen falta 21 días para que la larva real se convierta en una joven reina de hasta 18 mm de longitud. Los huevos no fecundados (futuros machos) son depositados en un alvéolo normal y reciben la misma comida que las larvas obreras. La metamorfosis es todavía más larga: los machos nacen al cabo de 23 días.

La abeja es un insecto social. Puede vivir en colonias compuestas por una reina, abejas obreras y zánganos, con una vida de cómo máximo 45 días. La abeja obrera se encarga de la limpieza de los alveolos, ventilándolos moviendo rápidamente sus alas. También se encarga de almacenar. Los zánganos son los únicos machos de la colonia. No son capaces de alimentarse por sí solos y no tienen aguijón, por lo que no aseguran la protección de la colmena,... sólo se utilizan para fecundar.

Desde finales de julio hasta finales de agosto podemos recoger la miel de las colmenas en las que se hace la cría de abejas. También se puede consultar el artículo que explicar cómo podemos abordar nuestra propia producción de miel.


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jueves, 21 de abril de 2011

Cambiar pinzas en la tela

Aunque no tengamos grandes conocimientos de costura y nuestro saber sobre corte y confección sea poco, podemos ajustar una pieza al cuerpo (cuando esta ha sido cortada recta y plana) haciendo una pinza en la ropa.

Generalmente son las pinzas del busto las que tienen que cambiarse de lado ya que, por exigencias de la tela (por ejemplo, de cuadros, cenefas o estampados), a veces se rompe el ritmo del dibujo una vez cerrada la pinza.

Pinzas en la tela

Si es la zona del pecho se llama pinza de pecho y termina poco antes que la punta de este. Si es en el hombro, termina a la altura del omoplato (más o menos), la dirección de la pinza la fijamos nosotros, eso sí, adaptándonos a las necesidades de la tela.

Queremos transformar una pinza lateral en una pinza que parte del hombro: con la pieza de ropa descosida trabajamos en el delantero, planchando la pinza que queremos sustituir, dejándolo lo más plano posible. Trabajaremos mejor con un patrón de papel y, para que no se formen bolsas en este, prolongaremos la pinza que vamos a eliminar hasta la punta del pecho.

Si cerramos la antigua pinza o la enganchamos con alfileres de cabeza, automáticamente se nos abre la nueva pinza. La dibujamos en el papel uno o dos cm más corta para que no acabe justo en el pezón y la cosemos.


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miércoles, 20 de abril de 2011

La vida empezó en el agua

En el comienzo la Tierra fue una masa brillante de polvo cósmico. Átomos de hidrógeno, oxígeno, carbono y nitrógeno se movían libremente en esa masa que iba tomando forma. Más tarde, el planeta se enfrió y los átomos pudieron agruparse en moléculas relativamente estables. En medio del juego de moléculas y átomos el elemento más abundante y reactivo fue el hidrogeno. Un día logró reunirse con el oxígeno para formar el agua.

El agua se evaporó rápidamente, pues la Tierra estaba aún demasiado caliente. Pero no se dió por vencida, el agua reinició la invasión de la tierra. Se desató un diluvio que duró siglos. Al fin, la Tierra se enfrió y triunfó la tenacidad y la insistencia del agua.

El agua y la vida

Ríos torrenciales descendieron desde las montañas y llenaron las partes bajas de la Tierra, formando unos mares y océanos muy distintos de los que conocemos hoy. Al fin, el agua había tomado posesión de la Tierra para hacer en ella el milagro de la vida, en su infinita variedad de especies.

Sin agua no hay vida posible, y no sólo por ser un componente esencial de la materia, sino porque es el mejor disolvente creado por la Naturaleza y porque, al ser mucho más densa que el aire, permite el nacimiento en su seno de seres sencillos, capaces de mantenerse en suspensión sin necesidad de tallos, raíces y fibras.

Las primeras plantas hallaron disueltos en su seno todos los elementos para su subsistencia. Aquellas primeras formas de vida se movían cómodamente dentro de su propio alimento. La absorción de las sustancias alimenticias se realizaba a través de todo el cuerpo, sin necesidad de raíces que deban captar trabajosamente el sustento, sin necesidad de vasos conductores que lo trasladen por el tallo y hacia las ramas y las hojas. Cada uno de esos primitivos organismos no era más que una masa uniforme de célula que vivía balanceándose en el agua, sin estructuras complicadas.

La Tierra albergó la vida y la vida transformó la Tierra, de tal forma que, ahora, no se entienden la una sin la otra. En este sitio lo explican de forma más detallada y con visión científica: Origen y evolución de la Tierra. Una historia apasionante: la nuestra.


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martes, 19 de abril de 2011

Problemas durante el embarazo

La satisfacción por el embarazo puede ocasionar en algunas mujeres un excelente estado de ánimo, puede significar un periodo de bienestar general. En cambio, en otras mujeres significa hacer frente a cantidad de trastornos y pequeñas molestias, sobre todo, durante los tres primeros meses.

Desde los primeros días los cambios hormonales tras la fecundación producen molestias que pueden ser intensas, pero tienden a desaparecer. Otros trastornos aparecen en la fase final de la gestación y se deben al aumento de volumen del útero. Son problemas incómodos, pero sin consecuencias, de los que hay que informar al médico.

Embarazo

Al comienzo de la gestación son frecuentes las nauseas y los vómitos. El 50% de las mujeres los padecen durante los tres primeros meses de embarazo, sobre todo, al despertar. Suelen ser leves y se resuelven espontáneamente. Es útil que revisemos nuestros hábitos alimenticios, a veces comiendo menos y más seguido se reducen vómitos, reflujos y ardor de estómago.

Algunas mujeres embarazadas sufren un exceso de salivación y han de realizar frecuentes degluciones. O padecem estreñimiento y, como consecuencia de este, hemorroides. Otras mujeres embarazadas pueden sufrir desmayos y trastornos vasculares. Pero todas sienten cansancio, hay un descenso de la tensión arterial que es más normal en mujeres que, por antecedentes familiares, tienen la tensión arterial baja.

Durante los primeros meses de embarazo se produce un ajuste hormonal, por lo que es frecuente orinar muchas veces. Puede ser muy molesto, por la noche la insistencia de ir al cuarto de baño a orinar dificulta aún más conciliar el sueño.

Finalmente, a las mujeres embarazadas se les recomienda no llevar zapatos de tacón alto para evitar várices, que ocurren cuando los vasos sanguíneos de las piernas se han inflamado y retorcido. Las varices no permiten un flujo sanguíneo apropiado. Primero son una hinchazón molesta y, más tarde, se producen calambres a lo largo de la trayectoria de la vena.


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lunes, 18 de abril de 2011

La naturaleza en el organismo

La medicina cumple un propósito en el que la naturaleza es maestra: equilibrar lo que está desequilibrado. Si estamos enfermos podemos pensar que nuestras dolencias son fruto de una lotería y que, si nos sentimos mal, es porque nos ha tocado en suerte. Pocas veces el mal está relacionado con la fortuna, en casi todas las ocasiones las dolencias tienen una causa clara. ¿Cuantas veces abusamos de algo, sabiendo que nos sienta mal, simplemente porque nos gusta?

Existen dolencias que no podemos prevenir; son dolencias congénitas que hemos heredado. Pero la mayoría de las enfermedades actuales, como la hipertensión, el colesterol, la diabetes, los lumbagos y ciertos tipos de cáncer, cómo el de colón o el de mama, tienen causas definibles, se puede luchar contra ellas y vencer.


La dietética y el ejercicio moderado como el taichí, caminar o andar, el yoga o la natación se convierten en herramientas fundamentales para prevenir gran número de dolencias.

Algunas veces la naturaleza nos avisa de que hay que parar y descansar, pero no le hacemos caso, hasta que al final ella misma nos obliga. Como en el caso de las contracturas en la zona lumbar causadas por el exceso de trabajo, que afectan las raíces nerviosas, origen del nervio ciático y acaban provocando un ataque de ciática.

Muchas bacterias trabajan en nuestro intestino, la naturaleza está inmersa en nuestro organismo. Por eso tiene gran importancia mantener la flora bacteriana que pueda fabricar vitaminas y nutrientes. La naturaleza está dentro de cada ser humano y tiene una fuerza curativa innata. Un buen médico naturista ha de saber dejar actuar esta fuerza.

Hay que saber distinguir entre natural y naturista: natural puede ser comer carne o pescados crudos, pero esta forma de pensar no es propia de la corriente naturista, que respeta las bases de la nutrición. El naturista es respetuoso con todos los seres vivos en general y suele basarse en dietas exentas de productos de origen animal. Observando la naturaleza surge la medicina natural.


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domingo, 17 de abril de 2011

Las hojas de las plantas

Las hojas no son un mero adorno de las plantas, sino sus pulmones, además de un admirable laboratorio donde los jugos minerales se transforman en sustancias vegetales.

La savia asciende a través de los vasos conductores del tronco hasta llegar como materia mineral a las hojas, que poseen una sustancia maravillosa de color verde llamada clorofila. Dicha substancia, en contacto con la luz y el calor del sol, se mezcla con la savia y convierte los jugos minerales en almidones, azúcares, grasas,... es decir, los transforma en sustancias orgánicas aptas para servir de alimento a la planta.


La operación encargada de llevar a cabo esta transformación recibe el nombre de fotosíntesis y, para su realización, las hojas necesitan recibir la luz del sol.

Con el fin de asegurarse la luz a toda costa, los troncos de los árboles se elevan hacia el cielo, hasta alcanzar la altura necesaria para liberarse de la sombra que puedan proyectar sobre ellos sus cercanos compañeros.

Es importante que recordemos que las hojas son, además de las fábricas de oxígeno, los pulmones de la planta. Las plantas respiran lo mismo que nosotros. Si encerramos una planta dentro de una campana neumática en la que hayamos hecho el vacio, comprobaremos que, aunque tenga una buena tierra con excelente abono y humedad, al poco tiempo muere por falta de aire.


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sábado, 16 de abril de 2011

Las fábricas de oxigeno

Con el acelerado crecimiento de la población mundial, crece también la preocupación por aumentar los recursos naturales para su alimentación. Esto es a pesar de que los campos nos dan cada año generosamente los alimentos necesarios.

Pero, ¿nos hemos parado a pensar que el hombre no sólo necesita alimentos y agua para vivir? Necesita también el oxígeno del aire para poder respirar. Y ¿quien siembra el oxígeno para que no falte el aliento a las personas?


Si todos los seres vivos consumimos oxígeno y nadie se encarga de reponerlo llegará un momento en que el aire esté tan viciado que no podamos respirar ni nosotros mismos, ni los animales, ni las plantas. Entonces, ¿volverá la tierra a ser como en su comienzo, un desierto sin vida?

Este cataclismo universal no llegará gracias a las plantas, que exhalan oxígeno durante el día y por la noche consumen el mismo que nosotros. De ahí la buena costumbre de sacar las plantas durante la noche, con el fin de que no vicien excesivamente el aire. En cambio, durante el día, contribuyen a enriquecer el ambiente, ya que la cantidad de oxígeno que exhalan es mucho mayor que el consumido por la respiración.

Todos los seres vivos consumen el oxígeno del aire y expelen anhídrido carbónico al respirar. Sólo las plantas absorben el bióxido de carbono y nos devuelven oxígeno, enriqueciendo el aire que nos permite seguir viviendo.


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viernes, 15 de abril de 2011

Luchamos contra la celulitis

Podemos realizar un tratamiento corporal en casa para deshacer la grasa localizada, pero siempre va a ser mejor que nos dejemos llevar por una profesional. En casa podemos obtener buenos resultados y moldear la cintura siguiendo el tratamiento al menos dos veces por semana, según veamos la cantidad de grasa acumulada, si es mucha podemos seguirlo más veces.

Cuando hay aumento en el tamaño de las células adiposas localizadas en una zona del cuerpo, es mayor la acumulación de grasa. Vamos a luchar contra ellas reduciendo el volumen y la celulitis que, sobre todo en el cuerpo de la mujer, se instalan en el abdomen y en las cartucheras (pantalón de montar). Pueden llegar a ser poco estéticas en la piel y nos enfrentaremos a ellas con una alimentacion energetica controlada y ejercicio.


Los mejores resultados se obtienen combinando diversos circuitos y técnicas, según la gravedad y el tipo de celulitis de cada persona. Para luchar contra esta grasa también podemos realizar algún tratamiento reductor, ya que es un enemigo fuerte. Deberíamos saber si nuestra piel es alérgica a algún producto de los que utilizaremos, pero no es habitual.

Para saber la eficacia de todo lo que vamos a hacer tomaremos las medidas iníciales de la zona a tratar, la demostración de la pérdida de centímetros en algunos sitios nos animará a seguir.

Nos armamos para la lucha con una manopla sintética, crema pulidora para exfoliar, una esponja suave, una toalla de mano, gel tibio, papel de film, vendas de algodón o elásticas, crema reductora y gel frío. Tendremos a mano una manta por si necesitamos taparnos con ella.

Empezamos de pie realizando movimientos circulares con una manopla y crema pulidora; enjuagamos la zona con una esponjita y la secamos con una toalla. Entonces podemos aplicar el gel tibio para luego envolver la zona con el film durante 15 minutos. Pasado este tiempo, retiramos el gel con la toalla de manos. Con una crema reductora hacemos masajes en la zona durante 15 minutos.

Entonces podemos optar por hacer una caminata ligera de 40 minutos en vez de la actividad física en un gimnasio.


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jueves, 14 de abril de 2011

Jabalí, el cerdo salvaje

El jabalí es una pieza muy codiciada por el cazador. Se trata del primitivo cerdo, todavía en estado salvaje. El jabalí se vuelve furioso, agresivo y temible cuando se siente acosado. Sus colmillos son una poderosa defensa. Se revuelve y ataca desde una edad tempana. Es imposible domesticar al jabato, que es el hijo del jabalí. El término "jabato" ha pasado al lenguaje común como indicativo de brío y valentía en la pelea. ¿Quién no ha oído la frase "te has portado cómo un jabato"?

El jabalí, con sus 1,80 m. de longitud y 90 cm de alzada, puede pesar hasta 200 kilos. Sin embargo, se mueve con enorme rapidez en el monte bajo e incluso en las zonas pantanosas.


El grosor de su piel y las cerdas (pelos) que le cubren inmunizan al jabalí contra los espinos y otros arbustos que pudieran dañarlo. Su morro, muy elástico y dotado de nervios muy finos, le sirve para hozar y explorar todo el suelo, en busca de la gran variedad de posibles alimentos, desde lombrices o raíces, pasando por frutas secas, e incluso los cadáveres de otros animales, ya que en ocasiones no detesta ser carroñero.

Los colmillos del jabalí, que sobresalen en su cara, son su principal arma defensiva. Al atardecer abandona sus refugios y realiza excursiones por un radio de terreno bastante amplio para procurarse el sustento. Vive y actúa generalmente en manada.

La carne del jabalí es muy apreciada por los gastrónomos. También se emplean su piel y sus cerdas. Si añadimos a todo esto los daños que realiza a la agricultura, destrozando los campos, se explica que sufra persecución.


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miércoles, 13 de abril de 2011

Crear un huerto de un prado

Las plantas cultivadas son el fruto de una larga transformación durante siglos para que resulten agradables al paladar, además de que sean resistentes a especies silvestres. Quien pueda alimentarse de lo que produzca la tierra, debe cultivarla.

Si arrojamos semillas sobre un terreno, los pájaros, sobre todo los gorriones, se las comen. Si plantamos una col en un prado verde, la hierba la cubre y se muere. Si eliminamos la hierba y cualquier otra planta silvestre y se planta una col en esa tierra desnuda, la mala hierba también vuelve a crecer (a menos que se lo impidamos) y sofoca a la col. ¿Qué hacemos, entonces?


Si se quiere hacer un huerto en un prado hay que empezar por cavar o dar la vuelta, de algún modo, a la tierra. Una de las formas de hacerlo es con cerdos. Si se dejan sueltos unos cuantos por el terreno, ellos se encargan de comer la hierba y dejar el suelo en condiciones para convertirlo en un huerto.

Tradicionalmente hacemos una zanja en el terreno con una pala y hay que trabajar el manto de hierba con intensidad. Si lo único que se hace es voltearlo las malas hierbas vuelven a crecer y no se acabarán los problemas. El mejor sistema consiste en la excavación de zanjas, donde las plantas herbáceas y sus raíces han quedado enterradas bajo una gruesa capa de tierra y no volverán a crecer.

La capa de tierra quedará dispuesta para sembrar en ella cualquier planta productiva. El césped arrancado se puede amontonar en una pila, con el tiempo se pudrirá y será la base para un estupendo compost. Si el huerto no se trata de un prado, en lugar de hierba se echa estiércol o compost de las granjas, y las lombrices de tierra se encargan de de enterrar el compost, perforar y airear el terreno.


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martes, 12 de abril de 2011

Vestir formal o informal

Dejando de lado la elegancia natural que hayamos recibido en la lotería de la genética, podemos aprender a vestir según las ocasiones y cumplir las reglas universales de la etiqueta. Para ello debemos conocer las normas, además de las piezas que hacen referencia a la forma de vestir corriente, que se mide en tres niveles: formal, semiformal e informal.

La ropa formal puede ser para hombre y para mujer. Para hombre es la ropa de color oscuro (azul marino o gris, sobretodo), acompañado de camisa blanca o muy clara y corbata a juego, los zapatos han de ser negros con cordones. Las chaquetas cruzadas son más formales que el resto y los zapatos marrones son más informales. Para las mujeres el traje chaqueta o el vestido de coctel largo hasta la rodilla, acompañado de media fina que puede ser oscura. El bolso ha de ser de tipo cartera.


Si queremos vestir semiformal, para el hombre es la chaqueta y los pantalones combinados, con la camisa lisa y zapatos negros o muy oscuros. Según las circunstancias se puede prescindir de la corbata y si se lleva chaleco puede ser de punto. Para la mujer, vestido chaqueta, traje sastre combinado o incluso pantalones con una blusa adecuada según el grado de formalidad, medias fina y el bolso no muy grande.

La ropa informal es propia de los fines de semana, vacaciones, excursiones al campo y encuentros relajados con los amigos. El hombre puede llevar chaquetas de punto o cazadoras sin corbata, pantalones de pana o tejanos, camisa sport, jerséis o camisetas de algodón. Los zapatos pueden ser náuticos. La mujer chaquetas como las anteriores, vestidos o faldas informales, tejanos, grandes bolsos en bandolera, zapatos y complementos adecuados.


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lunes, 11 de abril de 2011

Rollito de primavera vegetal

Preparamos rollitos de primavera vegetarianos para 6 personas en 20 minutos y los tenemos hechos en 35 minutos, disfrutamos de ellos sabiendo que por ración tienen 1 g de grasa y 44 Kcal.

Para los rollitos necesitamos 1 cucharada de aceite de oliva, de maíz o de girasol, 1 diente de ajo machacado, 50 g de setas shiitake (las encontramos en cualquier súper), 2 cebolletas cortadas en rodajas finas, 1/4 de pimiento rojo mediano picadito, 160 gr de col china picada en juliana, 2 cucharadas de salsa de soja baja en sal, 6 obleas para hacer rollitos de primavera y 1 clara de huevo ligeramente batida.


Para la salsa agridulce necesitamos 125 ml de zumo de piña, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de salsa de tomate sin sal añadida, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada pequeña de harina de maíz y 1 cucharadita de agua.

En una cazuela grande calentamos el aceite y el ajo; rehogamos las setas durante 2 minutos. Cuando lo tenemos agregamos la cebolleta, el pimiento y la col. Lo tapamos que cueza todo hasta que la col esté tierna. Incorporamos en las obleas bien repartida la salsa de soja, doblamos los lados hacia dentro y las enrollamos.

La clara de huevo nos sirve para pintar los rollos con un pincel y los colocamos en una bandeja al horno cubiertos con papel de hornear. Asamos los rollitos a 200-210º C durante 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Los servimos con la salsa.

Para hacer la salsa agridulce echamos el zumo, el vinagre, la salsa de tomate y el azúcar en un cazo. Agregamos la harina de maíz en agua hirviendo y la añadimos al cazo. Lo removemos todo a fuego lento hasta que la salsa hierva y se espese. Podemos tener los rollitos preparados y conservarlos en la nevera.


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domingo, 10 de abril de 2011

Las almendras y la salud

El fruto del almendro, la almendra, es muy conocido, encerrado en su caja leñosa que, a su vez, está cubierta por una piel peluda. El almendro es un árbol parecido al del melocotón; pertenece a la familia de las rosáceas, que florecen antes de la aparición de las hojas. El almendro florece en los meses de enero y febrero.

En el mercado encontramos clases y variedades distintas de almendras: españolas, italianas, del norte de África (bereberes) y alemanas. Su alto valor energético dentro de los frutos secos las sitúa al nivel de las nueces en alimentación. A causa de su delicado gusto es considerable su uso en confitería y pastelería.


El doctor Bircher Benner demuestra el significado que tiene la leche de almendras para el lactante y presenta frente a la leche de los animales las ventajas de la proteína vegetal. Esta razón hace aconsejable la leche de almendras para una dieta especial en el tratamiento del eczema infantil. En las diarreas de los lactantes se puede utilizar una mezcla de leche de almendras y suero como dieta estable. Pero hace falta la atención del médico.

El uso de la leche de almendras está recomendado en todas las alteraciones digestivas del lactante, pero no se puede usar como régimen normal ya que, aunque la almendra es rica en calcio, no aporta todo el que necesita el bebé, ni tiene las propiedades de la leche materna. Para los enfermos y convalecientes la leche de almendras es una bebida refrescante.

Para la preparación de la leche de almendra se escaldan 250 gr de almendras con agua hirviendo, se les quita la piel y se secan. A continuación se trituran las almendras dulces en un molinillo y se machacan en un mortero todo lo posible, mezcladas con 3 o 4 litros de agua fría. Se pone la masa en una fuente, se coloca 2 horas en la nevera y se pasa por un trapo fino.

Los médicos naturalistas usan las almendras amargas como un remedio para la "tos cardiaca" por su gran contenido en ácido cianhídrico, muy eficaz ante los fallos del corazón y los peligros de colapso. Se toma una almendra amarga al día. Las almendras también se recomiendan como parte de la dieta de los diabéticos.


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sábado, 9 de abril de 2011

Cambios de color en la piel del bebé

Durante las dos primeras semanas de vida del bebé aparecen cambios en el color de su piel que causan preocupación en los padres. En las manos y en los pies del bebé un tinte azulado es normal. Puede ser continuo o intermitente.

Con esta información no pretendemos disuadir de la visita al pediatra para consultar cualquier cosa que les preocupe, pero si tranquilizar a los padres hasta el momento de la consulta.

Manchas azules en pies o manos es normal, se notan más cuando el bebé ha estado durmiendo un largo rato. Esto no significa que sea incapaz de obtener oxigeno suficiente (bebé cianótico), sino que es un signo de inmadurez de su circulación. Cuando hay una verdadera cianosis también la lengua está de color azul con sombras azul-grisáceas a los lados de la nariz.


Si nuestro bebé tiene un color medio rojo, medio pálido es debido a que en ocasiones el costado sobre el cual duerme se pone de un color rojo brillante, mientras la mitad superior está pálida. Se produce el fenómeno llamado "cambio de color en arlequín".

A lo largo del cuerpo del bebé hay una línea definida que marca la unión de las zonas rojas con las pálidas. No tiene ninguna importancia, se cree que es debido a la gravedad que hace que la sangre se golpee en la mitad inferior del cuerpo.

Cuando se producen acumulaciones de pigmento que forman manchas de color azulado o puntos, se llaman manchas azules mongólicas. Los niños de procedencia africana, mongol o mediterránea son los que más sufren estas manchas en las nalgas. Generalmente aparecen en bebés de piel oscura.

Cuando el tono de la piel se acentúa, estas manchas desaparecen. El nombre puede relacionar estas manchas por el nombre con el mongolismo y no es así.


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viernes, 8 de abril de 2011

Cultivar fresas en el huerto

Estamos todos de acuerdo en las frase "Dios pudo haberlas creado mejores, pero no lo hizo". Cultivar las fresas, aunque divertido, no es sencillo. Son perennes y andan por el terreno. Cuando han agotado un suelo, sobre el que viven uno o dos años, reptan por él para encontrar otro lugar adecuado para echar raíces.

Las fresas son especies de bosque y al buscarles ubicación tendremos en cuenta que toleran la sombra, pero prefieren el sol y, si es posible, tener cantidad de humus. Este proviene de la descomposición de restos orgánicos, de hongos y bacterias; es de color negro, ya que contiene mucho carbono. A las fresas no les importa si los suelos son ácidos. Prosperan mejor en suelos ligeros que en arcillosos. Son una especie de clima templado que adquiere mejor sabor en climas fríos que en cálidos.


A una paleta de produndidad en el terreno que hemos elegido para cultivar las fresas, ponemos bastante abono orgánico y potasio, que les damos aplicando encima cenizas de madera o estiércol de granja proveniente de la cría de animales.

La primera vez que plantemos fresas han de ser de un proveedor de confianza. Las multiplicamos a partir de los estolones o brotes laterales, horizontales al suelo. La mayoría de las variedades de fresa dan estolones que echan raíces por sí mismos. Si colocamos pequeñas macetas de tierra cerca de la planta madre y sujetamos sobre ellas los extremos de los espolones es más seguro que separar el estolón de la planta principal, desenterrar la plantita que tiene en su extremo y trasplantarla.

Con este sistema podemos tener un nuevo fresal cada año, y después de tres temporadas levantar otro. Los nuevos se han de levantar lejos de los antiguos para evitar prolongar enfermedades.

Si el clima es suave podemos plantar y trasplantar durante todo el año, pero lo normal es hacerlo a finales de verano para recoger cosecha al año siguiente. Se colocan separadas 38 cm en hileras distanciadas 75 cm, dejando la corona a nivel del suelo pero con las raíces extendidas a lo ancho y en profundidad. Seamos generosos al regar estas nuevas plantas.

¡Ojo! con las malas hierbas en nuestro fresal, primero utilizamos la azada, luego escardamos a mano. Si la plantación se hizo entre el final del verano y comienzo del siguiente, no deben dejarse fructificar hasta el año después; durante el primer verano de las plantas se arrancan las flores. En primavera pasamos la horquilla sobre el terreno, vigilando la presencia de las babosas. Si nuestras fresas están fuertes pueden luchar contra las enfermedades y los pulgones.


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jueves, 7 de abril de 2011

Sellar las juntas de la bañera

La humedad es frecuente en torno a bañeras, platos de ducha, fregaderos y lavabos. Con el tiempo las salpicaduras de agua son frecuentes en las juntas de de dilatación y empapan la pintura. La consecuencia es la aparición de manchas y la formación de moho y hongos que requieren reparaciones extensas para su remedio.

Los bordes de dilatación deben ir sellados en sus juntas con un material a base de silicona muy flexible que se maneja fácilmente con una pistola de cartuchos. Para sellar bien con este material, los bordes deben estar limpios, sin polvo ni impurezas y deben estar secos. Así sellará mejor.


Si el material a sellar es acero fino, o es PVC duro, primero se ha de raspar, (utilizamos papel de lija, o también podemos utilizar un estropajo duro); si la superficie es porosa como el hormigón la trataremos antes con una imprimación y nos aseguraremos de que se encuentre en buenas condiciones y sin grietas. Para sellar de forma limpia y eficaz hay que poner cinta adhesiva a ambos lados de la grieta, que podemos quitar cuando la hayamos acabado de sellar y después de alisar.

En sanitarios el sellado se hace llenando la parte superior de cada grieta con material para esto que sobrepasará unos milímetros los bordes de la junta. Colocamos la cinta cuidadosamente en los bordes del plato y con un movimiento firme realizamos una presión constante del mango gasta llegar a la esquina. Así también se tapan las grietas invisibles. Antes de que se seque, lo alisamos con el dedo.

Quitamos la cinta adhesiva. Las juntas están listas y solo podrán ser expuestas al agua cuando estén totalmente secas.


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miércoles, 6 de abril de 2011

Energía para los músculos

El músculo y el tejido conjuntivo necesitan entre 1.5 y 2 g de proteínas diarias por cada quilo de masa corporal, que deben provenir, por lo menos la mitad, de vegetales, verduras, legumbres o batidos proteínicos. La proteína vegetal más rica la encontramos en la soja y sus derivados. La carne, los huevos y los lácteos proporcionan al cuerpo la otra mitad de proteínas que necesita.

Para dar energía al cuerpo, acompañaremos las proteínas de hidratos de carbono: cereales, arroz, legumbres y patatas asadas. Arriba el ánimo (y el nivel de azúcar en la sangre).


Con las proteínas no pueden faltar las grasas. En pequeñas cantidades, mejor si se obtienen de aceites vegetales de calidad, como el aceite de oliva. Evitaremos las grasas saturadas como los embutidos, algunos tipos de queso y la carne con mucha grasa.

Nuestro cuerpo no agradece pasar hambre para estar delgado. Podemos saciar el hambre con ensaladas (cuantos más colores tenga ésta mejor), verduras y frutas, así recibimos vitamina C, betacaroteno (un protector celular), selenio, que impide el envejecimiento de la piel y otras vitaminas con efectos desintoxicantes. Podemos comer mucha cantidad porque no alteramos las calorías.

Es recomendable comer productos básicos: soja, patata asada, hierbas, nata para mantener el cuerpo bien tonificado y que no se quede blando, con lo que envejece más rápido. Tomar abundante silicio mantiene alerta nuestro tejido conjuntivo, responsable de la fuerza y la resistencia del cuerpo. El silicio está presente en los copos de avena, en el arroz integral, en el mijo, en la cebada, en el germen de trigo y en los brotes de bambú.

Es importante que hidratemos bien el cuerpo diariamente con 1.5 l. de agua, infusiones o zumos de fruta diluidos. Compensamos la perdida de líquidos cuando sudamos al realizar ejercicio.

Y la forma de dar bienestar al cuerpo, (entre otras...), es comer con alegría, siguiendo una sana alimentación. Recomendamos la dieta mediterránea, que es equilibrada y está todo rico, rico.


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martes, 5 de abril de 2011

Cómo hacer mantequilla casera

La mantequilla se hace batiendo la nata y no la obtendremos hasta que esta madure, es decir, hasta que las bacterias que producen el ácido lácteo hayan convertido parte de la lactosa (azúcar de la leche) en este ácido. Para elaborar la mantequilla comercial se pasteuriza la nata. Así se destruyen todas las bacterias, incluso las productoras del ácido láctico. Despues se le inyectá un nuevo cultivo de bacterias.

Pero nosotros la realizamos de una forma artesanal e igualmente buena, o quizás mejor, pues le añadimos la satisfacción que nos da la autosuficiencia, ya que vamos a trabajar desde un principio con la leche de nuestras vacas. No queremos comportarnos de un modo tan científico. Elaboramos la mantequilla guardando la nata hasta que la más rancia tenga al menos 24 horas; si todo está limpio, puede guardarse el doble de tiempo.


A cada ordeño le añadimos más nata, a temperatura de 20º C más o menos, a la ya existente. Nos aseguramos de que la última tanda de nata se haya añadido al menos doce horas antes de empezar a batirla. La mantequilla más conocida es un simple barril en el que se hace girar la nata una y otra vez de modo que se agita de un extremo a otro y se bate. Pero existen mantequeras, como la de soplado, que baten la nata mediante paletas giratorias.

Podemos hacer mantequilla a pequeña escala batiendo la nata con una cuchara de madera, con un batidor de huevos o mediante un émbolo que haga correr la nata de arriba abajo; cualquiera de estos sistemas es válido mientras dé un buen batido a la nata. Si la nata posee más o menos el grado correcto de acidez y se halla a la temperatura conveniente, se convertirá en pequeños glóbulos de mantequilla al cabo de dos o tres minutos nada más.

Cuando se bate la nata, da igual que esté más o menos agria mientras que no esté estropeada, si está mala se la considera inservible. Una vez cuajada la mantequilla, (la leche que separamos resulta una bebida deliciosa), separamos de la mantequilla cualquier resto de nata, agua o leche. Con un rodillo estriado de madera, llamado amasador de mantequilla, podemos escurrir el agua. Hacemos el lavado y escurrido en una tabla limpia con una paleta de madera.

Para conservar la mantequilla, se le agrega sal a razón del 2.5 % de su peso, del modo siguiente: se escalda un tarro de loza o un barril y se deja secar al aire y al sol, si es posible. Se echa un poco de mantequilla del modo más compacto que podamos, con el fin de suprimir todo el aire atrapado. Se prosigue derramando sal después de cada capa y golpeando la mantequilla con el puño para sacar el aire. Una vez lleno el tarro, se cubre con una rociada de sal y con un papel impermeable a la grasa. Si la mantequilla está demasiado salada, simplemente, se lava la sal antes de consumirla.


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lunes, 4 de abril de 2011

Aigüestortes y Sant Maurici

En una de las zonas más bellas y salvajes del Pirineo de Lleida se creó el primer Parque Natural de Catalunya. Su nombre completo es Parque Nacional de Aigüestortes i Estany de Sant Maurici. Presenta todos los elementos típicos de la alta montaña. Se trata de una zona con flora y fauna únicas, especialmente protegida. El acceso está controlado, sólo se puede visitar a pie o mediante el servicio de taxis del propio Parque.

De sus casi 40.000 hectáreas, unas 14.000 corresponden al Parque Nacional estricto, divididas entre las comarcas de l'Alta Ribagorça, accesible desde la Vall de Boí; y el Pallars Sobirà, con la entrada en el Valle de Espot. Además, ocupa un poquito de la Val d'Aran.


El Parque cuenta con casi 200 lagos, como el Sant Maurici y el Negre; impresionantes riscos, como Els Encantats y el Montardo, y la presencia del abeto, tan escaso en España y que encuentra su máxima expresión en la zona llamada la Mata de Valencia.

En el límite norte del Parque se encuentran los valles araneses de Ruda, Aiguamog y Valarties, expuestos a un clima atlántico con vientos húmedos. También encontramos la belleza impresionante de los valles del Pallars Jussà.

"Aigüestortes" significa "aguas torcidas". El nombre se refiere a una planicie en la zona oeste donde los riachuelos se juntan y dividen de forma caprichosa. El agua es la protagonista de todo el Parque, tanto en forma de ríos y cascadas, como en forma de lagos. Algunos se encuentran en el fondo de los valles, como el Llebreta, Sant Maurici y Llong, pero la mayoría ocupan altos parajes glaciares, como el lago de Mar, el de Rius, Monges, Mangades, Travessani, Negre, Contraix, Gerber o Saborèdo.

El Parque Nacional fue creado por decreto el 21 de octubre de 1955, siendo el quinto parque nacional del Estado Español y el segundo de los Pirineos, tras el de Ordesa y Monte Perdido. A finales de los años ochenta el Parlamento de Cataluña aplicó las competencias exclusivas que correspondían a la Generalitat y amplió el espacio natural. Hoy día la gestión de los Espacios Naturales se realiza desde las comunidades autónomas.

Hay una foto del lago Llebreta y más información en FotoNostra:
Parque Nacional de Aigüestortes y Estany de Sant Maurici.


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domingo, 3 de abril de 2011

Las primeras patatas

Las primeras patatas son las tempranas que crecen rápidamente y no se almacenan. Se comen recién recolectadas. Primero hay que hacerlas germinar y así podremos cultivarlas. Se depositan en cajones poco profundos, en ambientes de penumbra, pero no en completa obscuridad; esto haría que dieran retoños débiles y muy delgados. Debemos conservarlas a una temperatura comprendida entre 4º y 10º Centígrados.

Generalmente, será más práctico que las cultivemos en un invernadero frío. Habrà que darles luz artificial para prolongar su día de 12 hasta 16 horas; así se consigue mantener los retoños verdes y fuertes, menos propensos a desprenderse cuando se planten las patatas.


Evitaremos plantar antes de las heladas ya que las plantas no las resistirían. En un huerto autosuficiente, si las tenemos plantadas y hay una noche muy fría, podemos cubrirlas con estiércol fluido, compost o campanas. Si una noche la escarcha las cubre, a la mañana siguiente regaremos el terreno con agua fría para deshacerla. Así salvaremos las patatas recién sembradas.

Para plantar las patatas tempranas excavamos trincheras de 23 cm. de fondo espaciadas 61 cm. y las llenamos de estiércol vegetal. Tiramos en ellas las patatas, con 30 cm. de separación aproximadamente y las cubrimos de tierra.

Si lo que hacemos es poner patatas de siembra (lo ideal será ponerlas a unos 13 cm.), se desarrollan tan grandes y serían tantas que se saldrían de los caballones. Con el sol germinarían al darles la luz durante dos días y se volverían tóxicas.

Las patatas verdes jamás se deben comer o darlas como pienso al ganado. Es decir, no las podemos utilizar para la cría de animales. El fruto y las hojas de la patata verde son tóxicas, tienen un alto contenido en acido prúsico.


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sábado, 2 de abril de 2011

Los frutos secos

Los frutos secos mantienen una sana lucha con los cereales por ser el alimento más influyente para que nuestra alimentación sea sana y sea una alimentación energética. Desde hace siglos, los cereales son los alimentos vegetales más importantes; pero antes de estos nos alimentábamos con frutos de los árboles, en especial, castañas y nueces.

Científicamente no se sabe quien resultaría ganador, las gramíneas o los frutos de los árboles, entre ellos todo tipo de nuez, que ejerce una importante función en la cocina vegetariana. Ambos son muy necesarios, ya que son los principales proveedores de proteínas y pueden sustituir la carne.


Los frutos secos ocupan los primeros puestos en cantidad de fósforo, en azufre y en potasio. Tienen un elevado contenido en hierro, sobre todo la avellana. Los frutos secos contienen azufre que es importante para el metabolismo y para las actividades antitóxicas del hígado. Tienen un alto contenido en vitamina B.

Los frutos secos son más ricos en grasas y en proteínas completas que el resto de los productos vegetales, con excepción de las semillas de soja. Se puede hablar de ellos como "la carne vegetal". Todos los frutos oleaginosos (nueces, avellanas, almendras, cacahuetes, piñones, chufas y cocos) se igualan con la carne en cuanto a su contenido en proteínas y a su valor alimenticio.

Las proteínas de los frutos secos sobre las que tienen las grasas animales tienen unas ventajas. No presentan acido úrico, urea etc...., como los productos de desechos que presenta la carne. Los frutos secos no están expuestos a putrefacción y parásitos (lombrices, y triquina) como lo está la carne. Podemos comer los frutos secos en crudo, mientras la carne necesita los efectos del calor para poder comerla.

Los frutos secos y también la fruta fresca son muy apreciados por los deportistas. Para muchas enfermedades son el régimen más oportuno, cuando hace falta escasez de cloro y de purinas, (que está sobre todo en la carne, el queso duro, el café y el té), en los enfermos de riñón, hígado, circulación sanguínea, y gota. Pero por su gran valor nutritivo son impropios para los casos de obesidad.


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viernes, 1 de abril de 2011

Sentadilla y patada lateral

En este ejercicio cuidamos que, al realizar la patada lateral, las caderas no se giren y procuramos mantener la parte exterior del pie siempre de lado. Realizaremos las sentadillas sin dar impulso con las rodillas, para proteger su articulación. Buscamos fortalecer los tres músculos de los glúteos en dos pasos intensivos y dar forma potenciando los músculos en la zona lateral del vientre, de la espalda, sobre todo en la columna vertebral y de la cadera.

Abrimos las piernas hasta llegar a la distancia de los hombros. Las rodillas y las puntas de los pies miran hacia fuera, las rodillas están ligeramente flexionadas.


Apoyamos nuestras manos en las caderas, y estiramos la espalda. El vientre y la espalda están ligeramente estirados, la columna vertebral se mantiene en una posición neutral. Las rodillas no deben girarse hacia dentro.

Mantenemos el vientre tenso, duro y, con la inspiración flexionamos las rodillas todo lo que podemos, dejando el muslo paralelo al suelo. El tronco se mantiene en el centro y no lo doblamos hacia delante.

Empujamos lentamente más arriba, hasta que la pierna esté prácticamente estirada. Encadenando a esta 7 sentadillas más.

Relajamos la posición más intensa de la última sentadilla un poco hacia arriba. Cerramos los puños y los levantamos a la misma altura hacia la derecha. La mirada se dirige hacia la derecha y el tronco se gira mínimamente hacia la izquierda.

Acercamos la pierna izquierda, para lo que levantamos el pie, de modo que la punta señala hacia la izquierda.

Dividimos el peso entre ambas piernas, de modo que los glúteos se desplazan hacia la derecha y la pierna derecha quede casi estirada, mientras flexionamos ligeramente con la rodilla izquierda.

Después trasladamos todo nuestro peso hacia la pierna izquierda. La rodilla derecha se flexiona y el cuerpo se eleva ligeramente. El tronco se inclina aún más hacia la derecha. No dejamos de dirigir nuestra mirada hacia la derecha.

Con la pierna derecha damos una patada hacia la derecha. Elevamos la rodilla a la altura de la cadera y con la parte externa del pie derecho damos un rápido impulso hacia la derecha.

Bajamos lentamente la rodilla y ponemos el pie en el suelo. Abrimos los pies a la distancia de las caderas y volvemos a la posición inicial de sentadilla. A continuación realizamos entre 8 y 16 patadas laterales.

El ejercicio va a ser perfecto si encadenamos 8 sentadillas profundas y entre 8 y 16 patadas laterales hacia la izquierda.


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