domingo, 30 de septiembre de 2012

La cama y los ancianos

Las personas mayores deben evitar permanecer en la cama mucho tiempo, ya que esto puede causarles problemas musculares, llagas, úlceras, congestiones pulmonares y varices en las piernas. Como vemos son muchos los problemas. Las virtudes del sueño, si se abusa de la cama desaparecen.

El simple peso de las mantas en los pies puede hacer que se produzcan llagas. En caso de que la persona mayor se vea obligada a permanecer en cama durante un tiempo, vale la pena instalar un soporte que mantenga el peso de las mantas y disponer de una manta buena pero ligera y cálida.

Cama para ancianos

Para evitar llagas y úlceras hay que procurar no permanecer en la misma posición durante largo rato, ya que la misma presión que hace el cuerpo corta la circulación de la sangre y daña la piel, al presionarla contra el hueso. Las piezas de borreguillo son útiles para evitar escoceduras.

Para descargar el peso de los talones hay que colocar almohadas bajo la cabeza y por debajo de las piernas. Los peucos y los escarpines de lana son una buena alternativa para prevenir las úlceras en los talones.

Para una persona que esté impedida y deba permanecer en cama, es necesario cambiarla de posición cada hora; en estos casos, si las condiciones económicas lo permiten, se puede estudiar la posibilidad de disponer de alguien que se encargue.


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sábado, 29 de septiembre de 2012

Espinacas con bechamel y jamón

Para este plato utilizamos espinacas frescas de la huerta, que también pueden ser del mercado,... 800 gr de espinacas, 150 gr de jamón curado en lascas, 5 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de semillas de sésamo, pimienta y sal.

Para hacer la bechamel de este plato necesitamos 300 ml. de leche, 30 gr de harina, 15 gr de mantequilla, nuez moscada y sal.

Espinacas con bechamel y jamón

Ponemos a hervir las hojas de las espinacas ya limpias con agua y sal durante 2 minutos desde que empiece la ebullición. Pasado este rato las dejamos escurrir.

Para hacer la bechamel: ponemos a hervir la leche. Mientras, en una olla fundimos la mantequilla y le añadimos un poco de sal. Incorporamos la harina sin dejar de remover y la dejamos a fuego lento unos minutos. Agregamos la leche hirviendo, poco a poco, ayudándonos con una varilla para deshacer los grumos. Incorporamos media cucharilla de las pequeñas de nuez moscada, lo ponemos a punto de sal y dejamos hervir durante quince minutos, removiendo para que no se pegue.

Si hemos puesto las espinacas en moldes individuales, las desmoldamos y cubrimos con un chorrito de bechamel, espolvoreamos con semillas de sésamo tostadas y acabamos de adornar con lascas de jamón.


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viernes, 28 de septiembre de 2012

Calentar y estirar

En los últimos años ha surgido una controversia sobre si conviene o no realizar estiramientos antes de calentar. Si vamos a hacer estiramientos, ¿pueden causar lesiones si se hacen sin ningún calentamiento específico anterior?

La respuesta es NO, los estiramientos no causan lesiones si se practican de una forma cómoda y sin estrés. Sin embargo es aconsejable que nos movamos: caminar, pasear, andar, hacer ejercicio con los brazos, las piernas y el cuerpo durante unos minutos antes, para que calienten los músculos y el tejido blando antes de hacer estiramientos. Así haremos que la sangre circule. Pero debemos practicar los ejercicios de forma correcta, tanto si se ha calentado como si no.

Calentar los músculos

Algunos corredores han declarado que tienden a lesionarse si no calientan antes de practicar estiramientos. Si practicamos el estiramiento con prisa y sin estar relajados, podemos lesionarnos. También podemos lesionarnos si forzamos mucho "la maquinaria" demasiado pronto y no prestamos atención a la sensación del estiramiento. Sabremos hasta donde debemos estirar si prestamos atención al músculo.

Si habitualmente corremos, andamos en bicicleta o cualquier otra actividad física, debemos calentar llevando a cabo la actividad que vamos a practicar pero con menor intensidad. Por ejemplo, antes de correr, debemos caminar o hacer jogging de 2 a 5 minutos, hasta empezar a sudar ligeramente (caminar y hacer una carrera suave son un buen calentamiento.) Luego hacemos los estiramientos.

Al contrario, para enfriar los músculos después del ejercicio, primero debemos disminuir la intensidad del ejercicio, reducir el esfuerzo y las pulsaciones del corazón hasta una situación de descanso. Después hacemos estiramientos para prevenir posibles dolores y rigideces musculares.


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jueves, 27 de septiembre de 2012

Buenos modales en la calle

En la vía pública coincidimos todos, peatones y conductores, por eso es importante comportarnos de manera educada. Una de las principales cuestiones es la de la limpieza. En casa no tiramos la basura al suelo, en la vía pública debe ser igual. No tiremos papeles, colillas o cualquier otro tipo de basura a la vía pública. Utilicemos siempre las papeleras, y si vamos en coche no hay que tirar nada por la ventanilla, que además está prohibido y se sanciona con fuertes multas.

Tampoco se debe escupir en el suelo, es una costumbre muy española, sobre todo de los varones, que provoca una impresión de suciedad y mala educación.


Si tenemos niños pequeños, alguna vez surgirá que tengan ganas irresistibles de orinar. Hay que evitar que sea en la calle, acostumbrándoles a hacer sus necesidades antes de salir o, si no hay más remedio, entrando en una cafetería.

Otra cuestión muy importante es el respeto a las señales de circulación. Si somos peatones, debemos cruzar de una acera a otra siempre por los lugares indicados: pasos de cebra y semáforos (en verde, claro).

Si vamos en coche, no saltarse los semáforos ni las señales de ceda el paso y stop. Dejar preferencia a los peatones en los pasos de cebra, usar siempre correctamente los intermitentes y procurar no exceder los límites de velocidad, de esa manera ayudamos a evitar atascos y contaminamos menos. Además, hay que evitar por todos los medios las peleas con otros conductores.

Tenemos una vida normalmente dominada por las prisas y el estrés. Hay que intentar que en la vía pública la educación y las buenas maneras sean siempre nuestra actitud ante los demás. Sujetando la puerta abierta a quien viene tras nosotros, ayudando a personas mayores, pidiendo las cosas por favor y dando las gracias cuando nos ayuden, entre otros muchos gestos de urbanidad.


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miércoles, 26 de septiembre de 2012

Bellos y bellas durmientes

Limpiamos la piel para ir a dormir durante la noche, ya que es el momento en el que se ponen en funcionamiento los mecanismos de regeneración y reparación de los daños sufridos durante el día.

Descansar bien nos rejuvenece y nos hace ser más vitales. Con el descanso conseguimos un sueño y un físico excelente. Dormir 8 horas diarias es fuente de salud..., y de belleza.


El mundo de la belleza ha apostado por diseñar productos que cuiden nuestro físico mientras descansamos. Se ha demostrado que la piel tiene distintas necesidades mientras dormimos.

Durante la noche, la tasa de renovación celular de la piel se reduce hasta la mitad, se pierde la hidratación de la piel y los niveles de pH disminuyen. Además, cuando dormimos, la barrera natural de la piel pierde mucha de su impermeabilidad y es más receptiva a los productos anti-edad. Los expertos aconsejan cuidarla tanto de noche como de día.

Tenemos que aprovechar las horas de sueño, en el que las células se regeneran más deprisa, para utilizar tratamientos específicos adecuados a nuestras necesidades. Por esto es bueno incorporar a nuestra rutina de belleza una crema de noche (natural, por supuesto) que ofrezca una piel renovada por la mañana.


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martes, 25 de septiembre de 2012

El curado de pieles

Este es un buen sistema, en parte mecánico y en parte químico, para curar las pieles de oveja, zorro y, en particular, las pieles de conejo con el que quedan muy bien. El resultado es un cruce entre el cuero curado y el cuero curtido.

Se lava bien la piel del animal en agua templada y después se aclara en una solución débil de bórax. Es un cristal blanco, suave, que se disuelve sin problema en agua. Se utiliza en detergentes, suavizantes, jabones y pesticidas. También se utiliza en joyería, mezclado con agua, para fundir oro y plata (así estos fluyen más).


Entonces se remoja la piel en una solución de ácido sulfúrico, mezclando 0.5 kg de sal con 4.5 litros de agua y vertiendo 15 g de ácido sulfúrico concentrado. Jamás se debe echar el agua sobre el ácido sulfúrico, pues las salpicaduras nos pueden causar quemaduras en nuestra piel.

Al cabo de tres días y tres noches se saca la piel, se aclara en agua y después en una solución débil de bórax, o mejor en la lavadora (después de haberla aclarado bien del baño de ácido) en un programa largo. Entonces se tiende y se deja secar a medias.

Se recoge y se frota aceite o grasa en el lado interior de la piel y se trabaja. Se va estirando, de aquí y de allá, cada vez que pasemos por el lado de la piel colgada (por ejemplo de una silla).

De vez en cuando frotamos la piel con más grasa, se volverá suave y resultará tan buena como el cuero curtido.

Actualización. Hay un nuevo artículo que complementa este tema: el curtido de pieles.


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lunes, 24 de septiembre de 2012

Como sembrar coles

Las coles prefieren un suelo ligeramente alcalino, que no sea ácido, de modo que si no estamos seguros de que sea así, debemos darle una enmienda de cal antes de plantar. Las coles quieren que el suelo sea bueno y fértil, a veces crecen mejor en suelos abonados con estiércol.

Es aconsejable primero sembrar las coles en semilleros, ya que no son un cultivo de crecimiento rápido.


El segundo paso es sacar las plántulas según aparecen. Trasplantarlas con cuidado cuando alcancen un tamaño manejable.

Plantamos los cultivos grandes en su lugar definitivo un día que sea bueno y húmedo, usando un cordel como guía. Ponemos un listón que sirve de guía a las plantas que sean altas como las coles de Bruselas y el brécol. Atamos las plantas a ellos.

Los repollos que crecen en invierno pueden necesitar protección para el frío y las inclemencias del tiempo. Se pueden proteger con túneles de plástico.

Recogemos las cosechas a medida que estén dispuestas. Cortamos el repollo cuando se ha afirmado.

Después de la cosecha, hay que desenterrar las plantas. Las raíces del brécol, coliflor y repollo se deben quemar. Las hojas y tallos se pueden echar al pudridero, pero hay que cortar o machacar antes todas las partes leñosas.


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domingo, 23 de septiembre de 2012

La sociedad anónima

Cuando hablamos de los tipos de empresa el día 18 de agosto de éste año, prometimos dedicar un artículo sólo a la sociedad anónima, la más extendida de las formas jurídicas en las que una empresa puede constituirse.

La sociedad anónima es un modelo organizado que favorece, por un lado, la incorporación de capital por parte de la empresa y, por otro, la obtención de beneficios para el pequeño ahorrador. Por todo esto, el número de sociedades anónimas constituidas desde finales del siglo XIX no ha hecho más que aumentar.

Sociedad anónima

Unos documentos o títulos llamados acciones son los que dividen el capital de una sociedad anónima, representando cada una de ellas una parte de la propiedad de la sociedad. Si compramos estas partes, tantas como deseemos (o podamos), pasamos a ser accionistas de la sociedad, es decir, co-propietarios.

Los beneficios y las pérdidas de cada uno de los accionistas son proporcionales al porcentaje de acciones que tiene sobre el total de acciones de la sociedad. Nos beneficiamos según el capital que aportamos a la empresa.

En la junta general, el accionista expresa su voluntad. Esta junta decide asuntos como la aprobación de las cuentas anuales, la reinversión de beneficios, la posible modificación de estatutos o el nombramiento del Consejo de Administración, formado por especialistas que no tienen por qué ser accionistas. Cada accionista presente en la junta tiene tantos votos como número de acciones en su propiedad. Los acuerdos se toman por mayoría del capital presente en la junta (o convenientemente delegado).

Las acciones de una sociedad anónima pueden comprarse o venderse en un mercado llamado bolsa de valores. En la bolsa se encuentran aquellos accionistas que quieren vender junto aquellos que quieren comprar.


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sábado, 22 de septiembre de 2012

Pinos, abetos, cedros y ciprés

Son pocos los ambientes geográficos donde no estén presentes los pinos. Estos árboles ponen en el paisaje su nota característica de eterno verdor y eterno frescor.

Sus hojas tienen forma de aguja. Las flores masculinas se encuentran en penachos terminales, mientras que las flores femeninas están en el interior de piñas cónicas.

pinos, abetos, cedros y ciprés

El pino piñonero, el pinaster marítimo o gallego juegan con la brisa del mar en los litorales. Indecisos entre el mar y la montaña, crecen en las zonas intermedias el pino silvestre de Balsain y el pino negro. En las montañas viven el pino muga, el cembra y el unciata, hasta unos 2000 metros.

El abeto se caracteriza por sus piñas cilíndricas y erguidas y por su ramificación terminal en formas de cruz. Son los típicos "árboles de Navidad" y proliferan en la región pirenaica española.

El cedro está reconocido como uno de los árboles más elegantes de los jardines; sus ramas adoptan una disposición verticalada y ampulosa como si quisiera abrazar al paisaje. Este árbol ha gozado siempre de fama por su excelente madera. Por su majestuoso porte, el cedro ha sido siempre considerado como un símbolo de majestuosidad y de imperio.

Sin embargo, es el ciprés quien se lleva la palma de longevidad en la actualidad. El ciprés de Moctezuma es el ser viviente más viejo de Méjico y probablemente del mundo, ya que se le han calculado 6.000 años de existencia.

Por su forma cónica de surtidor eterno que señala al cielo, el ciprés ha sido escogido para presidir nuestros cementerios. Tiene hojas escamosas y sus frutos secos, formados también por escamas, tienen una forma más o menos esférica. Todo en él es fuerte.


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viernes, 21 de septiembre de 2012

Las enfermedades más letales

A lo largo de la historia de la humanidad ha habido epidemias infecciosas que han diezmado a la población de los lugares donde se han producido. Todas ellas son tristemente famosas, sobre todo por lo letales que han sido en sus respectivas comunidades.

Una de las más salvajes fue la peste negra. El brote más grave tuvo lugar entre el 1347 y el 1353, seis largos años en los que murió en torno a un tercio de la población europea. Se cree que vino de Asia, donde también murieron, al igual que en África, millones de personas. Después del brote más grave, se sucedieron varios más hasta finales del siglo XV. En total, murieron aproximadamente unos 200 millones de personas.

Virus Ébola

La peste se contagiaba a través de picaduras de pulgas, muy extendidas en la sociedad medieval gracias a la escasa higiene imperante. Hoy en día la peste no es una enfermedad erradicada, pero la notable mejora en las condiciones de higiene impide su propagación. Además, es fácilmente tratable con antibióticos.

La gripe española fue una brutal pandemia que entre el 1918 y el 1920 asoló la Tierra matando a unos 200 millones de personas. El virus fue especialmente letal en adultos jóvenes y sanos. A pesar de su nombre, la enfermedad se originó en Estados Unidos. Fue determinante la Primera Guerra Mundial, un hecho que provocó que la enfermedad se propagara con mayor facilidad debido a los numerosos desplazamientos de los combatientes y refugiados.

El virus Ébola tiene una tasa de letalidad que puede rozar el 90 por ciento. Las epidemias de Ébola se han dado únicamente en África Central. Toma su nombre del río Ébola, y la primera noticia que se tiene de tal enfermedad se remonta al 1976. Es una enfermedad que afecta tanto a animales como a humanos. Por el momento, no existe ningún tratamiento efectivo para luchar contra él.


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jueves, 20 de septiembre de 2012

Ladrillos de arcilla

La arcilla se puede moldear de muchas formas. Permite realizar diferentes tipos de ladrillos: los huecos, los macizos, en bloque, cuadrados,... todos ellos de magnífica estética. Cada categoría con muchas formas y tamaños.

Según el uso que se les vaya a dar, hay en el mercado ladrillos macizos y ladrillos huecos. Los primeros son buenos para levantar rápidamente una pared o revestir un suelo. En estos casos han de cumplir unas reglas en cuanto a la resistencia al fuego o al hielo. Se pueden utilizar para levantar una chimenea, aunque para ello conviene usar ladrillos refractarios.

Ladrillos de barro cocido

Los ladrillos huecos presentan celdillas verticales u horizontales en su interior. Tienen un importante papel como aislante térmico. Sirven para la construcción de fachadas. Se pueden rellenar de material aislante, pero entonces han de protegerse con un revoco de mortero para que no queden vistos. Los ladrillos huecos se pueden utilizar en el interior y en el exterior de una construcción.

Los ladrillos que estén agrietados o sean defectuosos pueden estropear y afear la construcción. Para asegurarnos de que el ladrillo está bien podemos golpearlo con el mango de la paleta: si el sonido no es limpio ni claro, podemos tirarlo, será mejor.

Si el ladrillo está resquebrajado no debemos insistir en romperlo, puede partirse y causarnos heridas. Antes de colocar los ladrillos debemos asegurarnos de que estén en perfecto estado. Vale la pena invertir un poco de tiempo en esta tarea laboriosa para que el resultado final sea perfecto.


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miércoles, 19 de septiembre de 2012

Pescado blanco y marisco

Tanto el pescado blanco como el marisco aseguran una buena digestión. Son excelentes para aquellos que sufren digestiones pesadas. Para "mimar" el estomago el pescado blanco es ideal. Apenas tiene grasas, posee un alto porcentaje de proteínas y pocas calorías.

El pescado blanco o "pálido", debido a su bajo contenido en grasas es ideal para dietas de adelgazamiento. Su carne magra, de fácil digestión, se recomienda a personas convalecientes en una enfermedad. Si lo comemos al vapor, el pescado blanco es ideal para enfermos cardiacos y personas que tienen un alto nivel de colesterol. Es muy bueno como remedio contra la diarrea.


Encontramos pescado blanco en el mar: bacalao, abadejo, besugo, pescadilla, salmonete, lenguado,... y en el rio: lucio, carpa, perca,... Aunque el valor nutritivo es similar, los peces de mar resultan más valiosos por su contenido en yodo y vitamina B. Algunos pescados algo más grasos contienen vitamina A, como el salmonete, la lubina y el besugo (rico en fosforo, sodio, manganeso, yodo, y flúor).

El marisco es uno de los alimentos con mayor contenido en proteína pura. Estimula la sustancia química del cerebro, mejora el ánimo, motiva la atención y la rapidez mental. Se recomienda entre 85 y 120 gramos por ración. El marisco contiene concentraciones elevadas de ácidos grasos omega-3, no perjudica el corazón y, además, previene la trombosis.


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martes, 18 de septiembre de 2012

El vuelo de la libélula

En los tramos medios de los ríos, o en el arroyo que se despeña ladera abajo, los pobladores son difíciles de ver; en el mejor de los casos se ve un pez que, cuando percibe una presencia en la orilla de un observador, corre a ocultarse, o el galápago que se deja caer desde la roca en la que tomaba el sol, al agua.

Allí, en las orillas, patrullan las libélulas, con enormes ojos que les permiten ver en todas las direcciones. Patrullan y a veces se posan en la vegetación, pasan a ras del agua a breves intervalos, tocando levemente el agua: una secuencia que no es difícil interpretar como de puesta de huevos.

La libélula

Su velocidad (más de treinta kilómetros por hora en algunas especies) y facilidad de movimiento en el aire convierte a las libélulas en eficientes cazadoras de otros insectos en vuelo, a la vez que les permite eludir el ataque de las aves.

Hay dos maniobras de vuelo en la libélula que son muy reconocidas: la maniobra de caza y la de celo. Durante el vuelo de caza, sobrevuela la orilla y se desplaza con giros irregulares y bucles, como buscando territorio. Contrariamente, en el vuelo de celo cada macho tiene un territorio definido sobre el agua, en el que describe círculos colocado de espaldas a la orilla.

Cuando macho y hembra establecen contacto, el macho, que posee un par de ganchos en el extremo de su cuerpo, sujeta a la hembra por detrás de la cabeza. Vuelan unidos hasta que se posan sobre una planta, donde la hembra recoge del abdomen de su consorte una bolsa que contiene las capsulas espermáticas que fecundaran los huevos.


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lunes, 17 de septiembre de 2012

Paredes decoradas con grafitis

Desde la prehistoria el hombre ha utilizado las paredes para pintar en ellas y, a lo largo de la historia, los muros para decorarlos.

De vez en cuando, el arte sale de los museos y se deja contemplar en las fachadas de los edificios y en los muros de algunas ciudades. Con ello, muchos artistas luchan para que no se pierda en sus ciudades lo que los romanos llamaban "genius loci", el espíritu del lugar.


Hay algunas paredes pintadas en nuestras ciudades que lo han sido por encargo, como trampantojos; en cambio, otros han elegido muros de barrios marginales para devolverlos al mundo por medio arañazos, es el grafiti.

Las cuevas de Altamira son una de las primeras representaciones del arte mural, donde el hombre soplaba polvo de ocre a través de huesos. Hoy, el grafitero utiliza su espray para decorar, por ejemplo, una favela en Brasil.

En el siglo XX se ha vivido una explosión en las pintadas de las paredes, desde pinturas nazis y comunistas, hasta el movimiento muralista hispanoamericano de mediados de siglo, representado por Diego Rivera o Siqueiros.

En 1970 aparecen las primeras pintadas ayudadas por espray (o pintura en aerosol) en Nueva York y Filadelfia. La idea central del fenómeno "all city" es llegar a toda la ciudad, con firma. El arte urbano se inaugura oficialmente en 1981, aunque se venía haciendo desde la primavera de 1968.


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domingo, 16 de septiembre de 2012

Quemaduras en mayores

Para evitar quemaduras en la tercera edad, las medidas más importantes a tomar son dos: no fumar en la cama y si el sistema de calefacción es con estufa que sea de apagado automático.

Para mayor seguridad podemos instalar una pantalla protectora alrededor del fuego en caso de tener hogar, o de la estufa eléctrica, si es de las que llevan resistencias al rojo; se dan muchos casos al inflamarse las ropas de la cama.


Hay personas mayores a quienes les gusta llevarse a la cama una bolsa de agua caliente, "están más calentitos"; es importante renovarlas regularmente, ya que la goma vieja puede presentar escapes y provocar una fuerte escaldadura en la piel. Las mantas eléctricas son peligrosas si se mojan.

Para las personas mayores, lo más seguro en calefacción son los radiadores eléctricos.

Todas las precauciones que tomemos son pocas ya que, aun teniendo una muy buena salud, cuando somos mayores, las secuelas de cualquier accidente se arrastran durante más tiempo.


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sábado, 15 de septiembre de 2012

Rodaballo con verduras y setas

Para hacer el rodaballo "en su jugo" con verduras y setas necesitamos, además del rodaballo de por ejemplo 1.5 kg de peso, dos tomates rojos, 100 gr de judías verdes, un manojo de espárragos verdes, 50 gr de habas peladas, 2 cebolletas, 100 gr de setas de cardo, 100 ml de caldo de pescado mezclado con 50 ml de vino blanco, aceite de oliva y sal.

Con el rodaballo limpio, cortamos los 4 lomos y guardamos la espina para hacer un caldo con los tomates, las judías verdes, los espárragos y las cebollas. De todas estas verduras guardamos para saltear en aceite junto a las habas. Una vez pasadas por la sartén, las ponemos a punto de sal y las guardamos.

Rodaballo con verduras

Salteamos el pescado y, en la misma sartén, rehogamos las setas. Añadimos el vino blanco y le dejamos evaporar el alcohol. Echamos 100 ml de caldo de pescado. Lo dejamos que hierva todo un par de minutos y lo rectificamos de sal.

Servimos el pescado sobre una cama de las verduras que habíamos reservado, lo regamos con el jugo y con las setas.


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viernes, 14 de septiembre de 2012

Calentamiento lateral

En cualquier circunstancia, aunque sudemos, los músculos no tienen por qué haberse calentado. Empezamos por respirar antes de hacer ejercicio. Antes de cada entrenamiento hay que calentar los músculos y las articulaciones, debemos relajar y suavizar los tendones y los ligamentos.

Con el siguiente ejercicio vamos a poner nuestro pulso en movimiento. Calentaremos toda la musculatura, especialmente los muslos, las pantorrillas y los glúteos. Si nos balanceamos de lado a lado lograremos que el cuerpo se caliente de manera agradable. De todas formas, debemos prestar mucha atención, especialmente durante el movimiento lateral, no saltar y mantener los talones apoyados en el suelo.


La posición de inicio para éste movimiento comienza con las piernas abiertas, con una anchura a la altura de los hombros. Colocamos las rodillas perpendiculares a la parte media del pie y las flexionamos ligeramente. Las rodillas y las puntas de los pies miran en diagonal hacia fuera.

La parte superior del cuerpo se mantiene en el centro, con la espalda erguida. Apoyamos los brazos en las caderas, o los dejamos sueltos. Es parecido a los ejercicios de estiramientos que se hacen en algunos deportes.

Entonces traspasamos hacia la derecha nuestro peso, estirando un poco más la rodilla derecha que en la posición inicial, pero no hacemos presión contra el suelo. A la vez, estiramos la pierna derecha y tocamos el suelo con la punta del pie. Con las manos en las caderas, a la altura de los hombros o hacia las rodillas. Una buena forma consiste en doblar brazo derecho en ángulo y dejar la mano frente al esternón, mientras que el brazo izquierdo se estira hacia la izquierda.

Retomamos la posición inicial y repetimos el movimiento hacia el otro lado sin interrupción: trasladamos el peso hacia la derecha, movemos los brazos hacia la derecha y tocamos el suelo con la punta del pie izquierdo.

Repetimos 8 veces los movimientos y sus variantes.


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jueves, 13 de septiembre de 2012

Belleza, estilo e imagen

Los profesionales de la imagen diferencian entre tres tipos de asesoramiento básico: de belleza, de estilo o de imagen.

La asesoría de belleza parte de un modelo expresado por el cliente al que se le aconsejan cambios en los cabellos y la cara, cambios de peluquería y maquillaje. Con ello se intenta conseguir el cambio y esa belleza idealizada por el cliente.


El cambio de estilo empieza por el vestuario y los complementos que, después, han de armonizar con el peinado y el maquillaje. Se buscan "estilos similares".

La asesoría de imagen es más compleja. El cliente pide un cambio total que afecta a su imagen externa y que también comporta un cambio en sus hábitos de conducta. La asesoría de imagen nos aporta aprendizaje de habilidades sociales.

Los asesores de imagen usan una metodología multidisciplinaria. Su objetivo es ayudar al cliente para que transmita una determinada imagen gracias a su aspecto, su manera de hablar y su "saber estar" en los diferentes ámbitos.

Un asesor de imagen suele tener conocimientos avanzados (y los coordina todos) en estética, psicología, logopedia, protocolo, etc.


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miércoles, 12 de septiembre de 2012

Costura: un negocio en alza

La crisis ha fulminado la cultura de tirar una prenda de ropa al mínimo desperfecto. También desechábamos enseguida una prenda si nuestra talla había cambiado. Ahora todo es distinto, y tendemos a alargar el uso de nuestra ropa, puesto que no es momento de gastos superfluos e incluso en algunos casos, imposibles. Por todo ello, han vuelto a aparecer las tiendas y talleres que se dedican al arreglo de ropa.

En todas las ciudades del mundo cada vez existen más este tipo de negocios. Lo primero que debemos tener en cuenta es su profesionalidad. Incluso las tiendas de ropa nueva utilizan los servicios de estos costureros cuando les llegan prendas defectuosas, así que prohibido desconfiar de su trabajo.

siempre buscamos profesionalidad

Mucha gente que no sabe nada de costura está empezando a usar los servicios de estas tiendas. Pero incluso si sabemos hacer nuestros propios arreglos, siempre nos surgirá un desperfecto que sobrepasa nuestras habilidades.

En estos casos, mejor que intentar lo imposible y estropear aún más la prenda, dejemos nuestro orgullo a un lado y vayamos en busca de ayuda.

En estos talleres se arregla cualquier tipo de prenda y cualquier tipo de desperfecto con gran maestría. Además, estos artesanos han sabido poner un precio más que razonable por sus servicios, por lo que es muchísimo más económico acudir a sus tiendas que comprar ropa nueva.

También son excelentes profesionales a la hora de arreglar piezas cuya talla ya no nos sirve. Un negocio con mucho futuro y con grandes ventajas para al consumidor.


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martes, 11 de septiembre de 2012

Coles en nuestra huerta

Coles. Sólo siete verduras responden a esta denominación: brécol, bretón, calabresa, col de Bruselas, coliflor, colirábano y repollo; pero hay muchos tipos de repollo, tantos que podemos cultivar alguna de sus formas en la huerta durante todo el año.

Hay dos tipos de brécol, el morado y el blanco, que se parece a la coliflor. A veces se le llama coliflor de invierno. El brécol morado tiene muchas cabezas de este color y se recoge a finales de invierno, si las palomas dejan algo de él. También se recoge a principios de la primavera, una época en la que suelen faltar productos frescos de la huerta.


Su pariente la calabresa forma grandes cabezas de apretados brotes florales verdes a finales del verano y a principios del otoño. Las coliflores se pueden cultivar también todo el año, pero son las coles más difíciles de criar. Las coles de Bruselas son reconocidas y apreciadas como hortalizas de invierno. Sembrándolas en primavera temprana se cosechan en otoño.

Dos de las coles más raras que podemos cultivar son el colirábano y la calabresa. Las distintas variedades del colirábano nos permiten cultivarlo la mayor parte del año. Se come crudo en ensalada o cocido como el nabo. La calabresa es parecida al brécol pero menos rústica.

Hay muchas variedades de repollo, desde la lombarda, de color morado, a la col china que se sirve cocinada y también cruda en ensalada. Es deliciosa.


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lunes, 10 de septiembre de 2012

Competencia y evolución

En la naturaleza surge siempre la competencia por conseguir los recursos, de todo tipo, que cada ecosistema tiene. Todos los seres vivos quieren conseguir estos benefícios, y nace así la lucha de unos contra otros. Y en este punto nos preguntamos: plantas y animales ¿son iguales? En algunos aspectos, sí.

Cada ser vivo tiene una forma de conseguir el alimento: las plantas lo fabrican ellas mismas a partir del agua, de los minerales del suelo y de la luz del sol. Como los animales no pueden hacerlo, o bien comen plantas, o se comen a los animales que antes las han comido, se convierten en depredadores o cazadores.


Todos los seres vivos necesitan comida para alimentarse. Dos árboles que cercen juntos intentarán, por medio de sus raíces, conseguir los nutrientes del suelo. De los dos, el que antes llegue al alimento conseguirá crecer más, y más fuerte. Hay entre ellos una competencia por y para la vida.

Los buitres de la sabana africana luchan entre ellos por conseguir un trozo de carne de una cebra muerta; los que consiguen el trofeo son los más agresivos y los más fuertes.

Los seres vivos también compiten por el espacio, En la selva, hay una lucha entre las plantas trepadoras y lianas por conseguir la luz del sol. En el bosque, el árbol que llega más alto, triunfa. Los animales carnívoros también compiten por su territorio de caza.

La competencia es la base de la evolución. Los seres vivos más fuertes, más listos o mejor adaptados tienen más posibilidades de supervivencia y, por tanto, de reproducirse. Sus descendientes heredarán, a través de los genes, esas características superiores. Después de varias generaciones, los genes débiles habrán desaparecido y la especie habrá evolucionado. Pero la competición sigue, y el mundo da otra vuelta,...


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domingo, 9 de septiembre de 2012

La piedra, material de construcción

La piedra es el material de construcción por excelencia, además de ser el más tradicional. La piedra que se utiliza para construir procede de rocas calcáreas o silíceas.

Su clasificación se realiza según su resistencia (mecánica y a las heladas), su dureza y su aspecto; según las cualidades de la piedra para ser labradas o talladas, según el lugar de donde proceden,...


Por una cuestión de economía recomendamos que la piedra para las construcciones sea procedente de yacimientos cercanos al lugar donde se va a construir o reformar. También de esta forma demostramos respeto al entorno y ahorraremos gastos excesivos.

Encontraremos la piedra caliza en el mercado como piedra de mampostería (o lo que es lo mismo, sin utilizar ligantes al construir muros), que presenta formas irregulares, y piedra prelabrada de formas regulares, aunque también se utiliza machacada como árido. Con frecuencia se recurre a la mampostería para levantar muros en el jardín y muretes, aunque se le puede dar otras utilidades.

Pero en el suelo es donde la piedra muestra toda su belleza; además, su dureza y resistencia la hacen idónea para esta función. Al ser un material natural, se integra sin problemas, por ejemplo en el jardín (en senderos, terrazas,...). Hay una amplia gama para los enlosados, los mármoles (de origen calizo), las pizarras, el gres, los granitos y las cuarcitas.

Elegimos la piedra según donde se realice la obra. No se deben poner las piedras porosas en el exterior, en una zona donde el hielo pueda requebrarlas (aunque el mármol travertino es resistente a las heladas). Tampoco se pueden colocar superficies demasiado lisas en zonas de paso frecuentes porque, al mojarse, pueden ser resbaladizas. Si es para una fachada, su color debe armonizar con el resto de los elementos.

Para revestir suelos, hay un tipo de piedra que se presenta en losas irregulares, de grosor y forma variable. Así buscamos el mejor lugar para cada una. Se vende por metros cuadrados.


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sábado, 8 de septiembre de 2012

Mantener a raya el colesterol

El tan temido colesterol es un lípido que produce el hígado y que interviene en muchos procesos del cuerpo. En torno al 80% del colesterol presente en el cuerpo humano es generado por el hígado, el resto, proviene de los alimentos que consumimos. De por sí no es malo, todo lo contrario, pero su exceso interviene de forma negativa en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

Esta grasa está presente en muchos procesos metabólicos, digestivos, nerviosos y hormonales. El colesterol es transportado por el riego sanguíneo por unas proteínas llamadas lipoproteínas. De estas hay dos tipos: la LDL y HDL.


La LDL es la lipoproteína asociada al colesterol "malo", que se enquista en las arterias entorpeciendo el flujo de oxígeno a través de la sangre, lo que provoca un mal funcionamiento del cerebro y del corazón. Estas disfunciones pueden derivar en infartos, ictus y otras patologías cardiovasculares de gravedad.

Los niveles saludables de colesterol en sangre no pueden superar los 200 mg/dl sumando los HDL con los LDL. Estos niveles se pueden controlar de forma periódica con un análisis de sangre.

Para mantener a raya el nivel de colesterol de nuestro cuerpo y de nuestro riego sanguíneo, hay que llevar una dieta equilibrada con pocas grasas de origen animal. Tomar la cantidad adecuada de alimentos con mucha fibra y de origen vegetal es un pasaporte seguro a un estilo de vida más saludable.

En líneas generales, y respecto a los lípidos, es aconsejable ingerir alimentos con grasas insaturadas como el pescado, el pollo, aceite de oliva, y tomar solo de forma ocasional productos con grasas saturadas como las carnes rojas, la carne de cerdo, de cordero, los embutidos, los quesos muy grasos y la mantequilla.

Además, aunque la alimentación ayuda a mantener lejos de nuestro cuerpo el colesterol ‘malo’, también es necesario adquirir ciertos hábitos saludables como practicar algún deporte, no abusar del alcohol y no fumar.


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viernes, 7 de septiembre de 2012

El mochuelo y la lechuza

No debe asustarnos la nocturnidad de los mochuelos, las lechuzas y otras aves nocturnas; todas ellas son inofensivas e incluso útiles.

Estos hábitos noctámbulos han relacionado estas aves con brujas y fantasmas, y las han rodeado de misterio. Nada de eso. Las lechuzas, pertenecientes a la familia de las estrígidas, no soportan la luz del sol porque las ciega. Actúan a sus anchas a partir del crepúsculo, pero no por razones inconfesables, sino porque sus órganos visuales se adaptan mejor.


Su caza predilecta son los ratones de campo y otros pequeños vertebrados, de los cuales hacen una concienzuda limpieza. En esta familia de las estrígidas podemos citar la lechuza, el mochuelo, el búho común, el cárabo y el gran duque. Únicamente este último puede ser perjudicial para el ganado, los demás colaboran con el agricultor, librándole de pequeños enemigos.

Se calcula que una lechuza lleva a sus crías hasta cincuenta ratones en una noche, sin contar los que ella misma devora. La lechuza hace sus nidos en muros viejos, en las torres y en los desvanes: nunca en plena naturaleza.

El mochuelo, contrariamente a los demás que hemos nombrado, es una estrígida diurna, aunque prefiere generalmente practicar sus cacerías a la hora del crepúsculo.

El plumaje de la lechuza es ahuecado. Esto les hace parecer más grandes de lo que son realmente; su vuelo es silencioso; los ojos son grandes, muy móviles y su oído es finísimo.


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jueves, 6 de septiembre de 2012

Louís Braille y su alfabeto

Louis Braille es el inventor del sistema de lectoescritura para deficientes visuales que lleva su nombre. Nacido en la localidad francesa de Coupvray en 1809, murió en París en 1852.

Con su invención, Braille, revolucionó la vida de las personas con ceguera, al permitirles acceder al mundo de la cultura, la educación y la comunicación de forma escrita, no solo oral.

El alfabeto Braille

A la edad de tres años, Braille, sufrió un accidente en el taller de su padre que le dejó ciego. Poco tiempo después ingresó en la escuela para niños ciegos de París y, después de conocer varios sistemas de lectura táctil, Braille ideo un nuevo sistema de lectura con solo seis puntos en relieve.

Las personas sin el sentido de la vista desarrollan más otros sentidos. Los ciegos leen por el tacto, al deslizar sus dedos sobre un alfabeto ideado, especialmente, para ellos.

El alfabeto Braille consiste en leer deslizando la mano de izquierda a derecha, pasando por cada línea. Un lector de Braille puede leer un promedio de 104 a 125 palabras por minuto. Un muy buen lector de Braille puede utilizar las dos manos y alcanzar a leer 250 palabras por minuto.


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miércoles, 5 de septiembre de 2012

Evitar accidentes en casa

Las personas, cuando somos mayores, debemos tomar las mismas precauciones con la salud que los jóvenes: hacer ejercicio, seguir una dieta equilibrada, tener una alimentación sana, y dejar el tabaco. Cuidarse significa no fumar.

Además, intentaremos mantener una actitud mental, social y sexualmente activa. Pero necesitamos algunos consejos concretos en diversos temas, como por ejemplo accidentes domésticos, que son una gran y constante amenaza para la gente de edad.


Muchos accidentes se pueden evitar adecuando las viviendas de modo que las posibilidades de caídas y otros percances disminuyan.

La escalera es el lugar de la casa que tiene más peligros. Debemos asegurarnos de que en su espacio haya luz suficiente y, si tenemos moqueta en el suelo, comprobar que esté bien sujeta.

Es aconsejable dejar el pasillo libre de "trastos", escaleras, etc..., iluminar los escalones o marcarlos con pintura y evitar las alfombras que pueden deslizarse, ya sea porque el suelo esté muy pulimentado, o por la naturaleza de su reverso.

Procuraremos colocar la alfombra de baño al lado de la bañera para evitar resbalones sobre el suelo mojado. Mejor un plato de ducha a ras de suelo y una ducha de teléfono o, si se puede, poner un suelo antideslizante en el baño.

Si es necesario hacer modificaciones en la vivienda, es muy importante no crear desniveles nuevos y, si es necesario, suprimir los ya existentes. Pero, sobre todo arreglar las baldosas del suelo que estén defectuosas; muchas veces son las culpables de heridas y accidentes que se podrían haber evitado.


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martes, 4 de septiembre de 2012

Boquerones con guindilla y limón

Los boquerones son los pescados más veraniegos de nuestras costas. Para este plato necesitamos 800 gramos de boquerones de buen tamaño, una cebolleta, una guindilla roja, una cucharada de pimienta rosa, media cucharada de pimienta verde, medio limón, aceite de oliva virgen extra y sal en escamas.

Para hacer unos boquerones con guindilla y limón necesitamos 20 minutos. Es fácil, una vez que tenemos limpios los boquerones al quitarles la cabeza y las vísceras. Los cubrimos de agua fría con unas gotas de vinagre. Aclaramos de nuevo y los escurrimos. Finalmente colocamos los boquerones extendidos sobre papel absorbente.


Lavamos la guindilla, sin el tallo y las semillas; la cortamos en rodajas finas. En una sartén antiadherente ponemos dos cucharadas de aceite, la guindilla y las bolitas de pimienta rosa y pimienta verde.

En el fuego casi alto freímos los boquerones un minuto más o menos por cada lado. Los sacamos y los sazonamos con sal.

Cuando estén hechos, añadimos a la sartén el zumo de medio limón y una cucharadita de agua. Lo mezclamos con una cuchara de madera y, cuando hayan dado un hervor, lo vertimos sobre los boquerones y añadimos la cebolleta en rodajas finas.

Si queremos evitar los fritos en nuestra dieta, aunque el aceite es mínimo, podemos hacer los boquerones a la plancha.


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lunes, 3 de septiembre de 2012

Vamos a volar

Con este ejercicio reforzaremos la musculatura de la espalda y los hombros, así como la de los brazos. Nos imaginamos que nuestra cabeza es la punta de un avión que vuela en el aire a mucha velocidad. El aire que cortamos fluye con una fuerza increíble a lo largo de nuestro cuerpo. Por ello nuestros brazos y nuestros hombros tiran hacia los dedos del pie.

Nos tumbamos boca abajo con los brazos pegados al cuerpo y la cabeza apoyada sobre la colchoneta que hemos puesto en el suelo. O, como en la foto, apoyamos sólo la zona central del cuerpo, manteniendo el equilibrio.


Inspiramos profundamente antes de empezar. Al espirar, contraemos el ombligo y levantamos los brazos, el esternón, los hombros y la cabeza al mismo tiempo. Además, tiramos de los hombros, de los brazos y de los dedos de la mano en dirección a los dedos de los pies.

Al inspirar, bajamos el tórax de nuevo lentamente hacia abajo y relajamos la tensión del cuerpo por un momento (la tensión del vientre en último lugar). Si somos practicantes avanzados podemos intentar mantener continuamente la tensión en el vientre.

Volamos de cinco a doce veces.

Un consejo: si levantamos el tórax sin contraer el ombligo observaremos que nos podemos levantar más, pero podemos dañar la columna vertebral.


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domingo, 2 de septiembre de 2012

Cinco palabras amables

Los neurocientíficos están descubriendo estos últimos años cosas muy sorprendentes e interesantes. Una de ellas es que el cerebro es plástico, es decir, cambia. Igual que si vamos a un gimnasio y ejercitamos los músculos, estos cambian, distintas actividades también moldean nuestro cerebro.

Una de las cosas que forjan nuestro cerebro con mucha intensidad son las relaciones con otros cerebros, es decir, con otras personas. Todos buscamos la aprobación de la gente más cercana. Incluso con esas personas a las que más queremos, sobre todo nuestras parejas sentimentales, estamos necesitados de ciertas dosis de adulación.


Los científicos que estudian el cerebro han descubierto que las palabras negativas que nos dirige alguien cercano nos afectan mucho más que las palabras amables o de aprobación. En concreto, unas cinco veces más. Por eso, en las relaciones humanas, sobre todo en las de pareja, cuanto más tiempo pasa, más se deteriora el ambiente. Pero es evitable.

Si suponemos que lo normal, después de la pasión y el enamoramiento inicial, es un número parecido de discusiones al de momentos felices, en realidad nuestros cerebros… ¡hacen que ganen los malos momentos por cinco a uno! En las amistades también puede pasar, pero en menor medida: normalmente se queda con amigos para pasarlo bien o para pedir ayuda. No hay exigencias ni responsabilidades, luego casi no hay discusiones.

Si realmente queremos a nuestra pareja, por tanto, no debemos olvidar que si deseamos que la relación no se estropee, por cada discusión o disgusto necesitamos compensar con cinco momentos amables. Pedir perdón, adular un poco, ser siempre amable, cualquier tipo de gesto agradable que haga remontar cada día el cinco a uno que el cerebro nos pone de desventaja.


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sábado, 1 de septiembre de 2012

Melena de verano

El verano es la estación más esperada del año, y también es la estación en la que más agresiones sufre nuestro cabello. El sol, la sal del mar, el cloro de las piscinas... todos se ponen en contra de nuestro pelo, dejándolo seco y sin brillo. Con algunos consejos intentaremos que nada ni nadie arruine nuestra melena.

En verano el cabello está más tiempo mojado que seco. Si "no podemos vivir sin el secador", es preferible que utilicemos el aire frio para secarnos el pelo. Debemos mantener el aparato más o menos a 25 cm de distancia del cabello.


El sol es más fuerte en verano y debemos tener en cuenta que la exposición aclara su color más o menos un tono. En un pelo de color castaño claro o rubio puede resultar favorecedor, pero nuestro color es el moreno, lo más aconsejable es que nos tiñamos el cabello de un tono más oscuro.

Cepillando el cabello un rato cada día conseguiremos un pelo con brillo. Además, con el cepillado activamos la circulación sanguínea. Mejor si lo hacemos con un peine de púas anchas.

Para mantener el grueso de la melena a salvo los recogidos, las trenzas, las coletas,... resultan medidas eficaces.

La caspa no es un problema estacional. Necesitamos tener el cuero cabelludo equilibrado. Hay champús específicos para este problema. Debemos lavar el pelo con agua tibia, no caliente, y terminar con un chorro de agua fría para conseguir un brillo deslumbrante.

Con el calor nos apetecen más los zumos. Podemos aprovechar y tomar los que nos favorezcan. El colágeno y la queratina, que son beneficiosos para el cabello, se encuentran en el pomelo, la naranja, las fresas y los kiwis.

Demasiado sol daña las puntas del cabello, dejándolas sin vida. Podemos cubrirlas con mascarilla cuando nos expongamos al sol. Además, si recogemos el cabello en un moño y las escondemos bien, evitaremos roturas.


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