martes, 22 de septiembre de 2015

Pollo al curry

Hoy buscamos un plato muy completo, un primer plato perfecto para el medio día por su aporte de proteínas e hidratos de carbono. Fácil de hacer, solo necesitamos 20 minutos de preparación y 30 minutos para cocerlo. Tiene 710 calorías.

Necesitamos un pollo cortado a trozos, dos cebollas, dos cucharadas de tomate, 3 dl de caldo de ave, una ramita de cilantro, dos tacitas de arroz, 60 gramos de anacardos, una cucharadita de curry en polvo, sal y aceite de oliva.

Pollo al curry

En una cazuela amplia con un fondo de aceite ponemos los trozos de pollo previamente lavado, seco y salpimentado. Procuramos que los trozos se hagan bien por todos los lados. Cuando estén, los retiramos y salvaguardamos.

Pelamos las cebollas y las picamos finas. Las rehogamos en este mismo aceite hasta que estén transparentes y blanditas (aproximadamente, 7 minutos). Añadimos el tomate frito y el curry. Removemos y dejamos seguir la cocción durante 5 minutos.

Ponemos dentro los trozos de pollo y el caldo de ave, dejándolos cocer durante 20 minutos, incorporando algo más de caldo si se va quedando seco el guiso.

En otra cazuela con agua y sal cocemos el arroz durante unos 18 minutos. Después de escurrirlo, lo ponemos en cuatro flaneras untadas con un poco de aceite. Las desmoldamos en los platos y ponemos a su lado el pollo con su salsa. Espolvoreamos con los anacardos y el cilantro picado y servimos.


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martes, 8 de septiembre de 2015

Cuando el pelo nos preocupa

El pelo nos preocupa, y muchas veces más de lo que creemos. Por tener demasiado, o demasiado poco, porque crece en lugares impropios, puede llegar a crearnos problemas emocionales.

Si mantenemos nuestro pelo sano podemos mantener nuestro equilibrio emocional en mejor estado.

Pelo sano

Se puede mostrar el pelo triste y apagado, como síntoma de enfermedad en cualquier parte del cuerpo. Muchos problemas relacionados con el pelo son en realidad problemas de nuestra actitud ante él.

Si dejamos crecer al pelo a su aire, en general, toma buena forma. Podemos lavarlo dos veces por semana sin alterar el equilibrio natural de la grasa del pelo. Lo podemos rizar, ondular y, generalmente, cortar sin producirle graves alteraciones.

Lo peor que puede ocurrir es que se rompa a poca distancia del cuero cabelludo, si se riza demasiado. Incluso en este caso volverá a crecer. Pero debemos informar al médico si sufrimos una caída súbita de pelo. Existe una gran variedad de causas posibles, como el embarazo, efectos secundarios de un medicamento, enfermedades o anomalías glandulares.

En general, una vez localizada y subsanada la causa, el pelo crece normalmente de nuevo. Pero recomendamos una visita al doctor, qué es quién diagnosticará o eliminará posibles enfermedades.


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