domingo, 15 de octubre de 2017

Rústico de pollo (sándwich)


Además de cómodo y rápido es un bocadillo (sándwich) ideal para deportistas, combate el estreñimiento y es bueno para la anemia.

Necesitamos 8 rebanadas de pan de molde de tipo rústico (que podemos encontrar en las panaderías y en supermercados). Allí también podemos encontrar las remolachas ya cocidas y envasadas. Dos remolachas.


4 hojas de lechuga iceberg.

Una pechuga grande de pollo, asada y le quitamos la piel.

2 tomates maduros.

80gr. de mayonesa light.

4 lonchas de beicon.

50 gr. de mantequilla ligera.

Quitamos la corteza del beicon y lo tostamos en una sartén sin aceite.

Untamos con mantequilla una de las caras de pan y les repartimos por encima la lechuga y el pollo cortado en lonchas finas. Extendemos un poco de mayonesa y repartimos el tomate cortado en rodajas finas, la remolacha y el beicon.

Tapamos con las otras 4 rebanadas de pan, cuidando poner la cara engrasada hacia abajo.

Para acabar presentamos los sándwich cortados por la mitad y sujetos con palillos.


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