martes, 24 de diciembre de 2013

El pino negro

El pino negro habita en ambientes muy adversos; por eso, aunque puede llegar a medir 25 metros de altura, solo alcance 10 metros. Su madera es ligera y fácil de trabajar, compacta y de grano fino. La calidad de esta madera es, generalmente, superior a la del pino albar, pero como es escasa siempre se ha utilizado menos.

Las astillas del pino negro son un excelente combustible. Por ello los pastores, antiguamente, las utilizaban para alumbrarse. Pero su principal valor está en la resistencia a la erosión, las avalanchas y las crecidas súbitas durante el deshielo. En la naturaleza, cuando hay un paisaje formado por el pino negro, todos apreciamos su valor y su belleza.

Pino negro

Crece en zonas de montaña, en las que abundan las nevadas, donde hace mucho frío en invierno y en verano se mantienen frescas y húmedas. Se distribuye en altitudes entre 1400 y 2700 metros, aunque a veces en los 800 metros también podamos encontrar pino negro. Puede superar los 600 años de vida.

Para la supervivencia del pino negro, el suelo ha de ser húmedo y no aguanta las sequías estivales. Sin embargo resiste muy bien los fríos intensos y que duren mucho.

Habita de forma natural en los Pirineos y zonas frías de Europa. Las mejores masas de la Península Ibérica las encontramos en las zonas de LLeida, Huesca, Barcelona y Gerona.

El tronco del pino negro es de color pardo oscuro a grisáceo, con un único tronco, derecho, aunque a veces se arquea por el peso de la nieve. Su copa es cónica, piramidal.

Su fruto, la piña, de 5 cm por 2 cm, es asimétrico, ovoideo y cónico de color castaño brillante. Los frutos de estas, los piñones, tienen un color pardo grisáceo o negruzco.


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lunes, 23 de diciembre de 2013

Legumbres y setas

Las legumbres ayudan a rebajar el nivel de colesterol, gracias a la importante cantidad de fibra soluble que contienen. Añadidas a nuestra dieta diaria, las judías, habas y alubias, si sustituyen a los azúcares, pan y patatas, está comprobado que el nivel de colesterol se reduce en un 9 por ciento.

Como además contienen fibra insoluble, son también buenas para el aparato digestivo y contra el estreñimiento. Uno de los primeros estudios que se realizó en Estados Unidos demostró que cuando los garbanzos sustituyen al trigo y los cereales, el colesterol rebaja su nivel en casi 56 mg. Por otro lado, ni judías ni garbanzos tienen sodio, de forma que podemos incorporarlos a la dieta de los que tienen que vigilar éste nivel, cocinándolos, naturalmente, sin sal.

Rebajar el colesterol

La soja, también rica en fibra, es excelente para los que cuidan su tensión arterial, por su bajo contenido en sodio y su alto contenido en calcio y potasio. Quienes no comen carne deberían incorporarla a su dieta; alivia el estreñimiento y, como todas las legumbres, reduce el colesterol en sangre.

Las legumbres, además, regulan la insulina, convirtiéndose en parte fundamental de la dieta de los diabéticos, porqué producen una subida muy lenta del azúcar en la sangre (según algunos médicos). Así, el organismo libera menos insulina para mantener la glucosa en sus niveles saludables. Las legumbres son formadoras de más receptores de insulina en las células, con lo que esta tiene más sitio en el que instalarse y circula menos por el sistema.

Las setas también reducen el colesterol, impiden la formación de coágulos en la sangre, estimulan el sistema inmunológico y luchan contra algunos virus. Muchos de estos beneficios están asociados al champiñón común más que a otros tipos de setas.

Los científicos japoneses, que son quienes más estudios han hecho sobre las setas, aseguran que estimulan el sistema inmunológico contra varias infecciones y, posiblemente, contra enfermedades autoinmunes, como la poliartritis y la esclerosis múltiple.


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domingo, 22 de diciembre de 2013

Flexiones en posición sentada

Para trabajar las caderas, la cintura, la espalda y el pecho haremos unas flexiones en las que conservamos la posición sentada.

Empezamos sentándonos en el suelo con las piernas separadas y las rodillas relajadas, pero no tiesas. Mantenemos los brazos por encima de la cabeza. Entrelazamos las manos y dirigimos las palmas hacia el techo.

Hacer flexiones en posición sentada

Nos inclinamos hacia el pie derecho y mantenemos las rodillas relajadas, sin forzar la flexión. Nos inclinamos sólo hasta donde el cuerpo quiera llegar.

Volvemos a levantarnos y llevamos los brazos detrás de las orejas. Empujamos el estómago hacia dentro y el pecho hacia fuera.

Ahora nos inclinamos hacia el centro.

Levantamos los brazos arriba y detrás de las orejas, el estómago hacia dentro y el pecho hacia arriba.

Nos inclinamos hacia el pie izquierdo, levantando, como antes, el estomago hacia dentro y el pecho hacia arriba.

Ahora tocamos el centro. (Entre cada flexión sobre los pies, nos inclinamos una vez hacia el centro).

Hacemos este ejercicio suavemente. Nos inclinamos lentamente. Mantenemos las rodillas relajadas y no obligamos al cuerpo a doblarse más de lo que buenamente quiera.


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viernes, 20 de diciembre de 2013

Galletas con aroma de azahar

Hacer estas galletas de azahar para 6 personas supone contar con 360 gramos de harina, 200 g de azúcar en polvo, 160 g de mantequilla, 2 huevos, una cucharada sopera de aroma de azahar, una pizca de sal y un tampón para galletas.

Cortamos la mantequilla en porciones y la dejamos ablandar en un bol durante 15 minutos. Blanda la trabajaremos mejor.

Galletas con aroma de azahar

Mezclamos en una ensaladera la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina. Añadimos los huevos, uno a uno, mezclándolos bien con la harina. Amasamos junto con la pizca de sal y el aroma de azahar.

La pasta que resulte ha de quedar flexible y brillante. Hacemos una bola, la envolvemos en papel film y la dejamos en la nevera durante dos horas, aproximadamente.

Hemos precalentado el horno a 180º C. Desenrollamos la masa y la estiramos con tres milímetros de espesor. Aplicamos el tampón de las galletas y recortamos un redondel a su alrededor. Aplicamos esta operación sobre toda la masa.

Colocamos las galletas sobre un papel sulfurizado, (sencillamente, sobre un papel vegetal tratado químicamente para aguantar elevadas temperaturas, dónde los alimentos no se quedan adheridos a la superficie) y las horneamos en pequeñas tandas durante 12 minutos.


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jueves, 19 de diciembre de 2013

Si entra agua por la ventana

¿Qué hay que hacer si en tiempo de lluvias observamos que alguna de las ventanas de madera en casa deja colar el agua?

Primero tendremos que localizar el punto de entrada del agua. Después necesitaremos una rasqueta o un cuchillo de hojas intercambiables, un cepillo metálico y un pincel. También vamos a necesitar aceite de linaza, una aguja de hacer media o un trozo de alambre y un bote de pintura del mismo color que la ventana.

Si entra agua por la ventana

Cuándo la filtración proviene del marco de los cristales y del sitio donde el yeso ha caído o simplemente se ha rajado, hacemos caer el resto débil y rascamos todo el yeso viejo que queda. Después cubrimos todo el trozo implicado con aceite de linaza y lo dejamos secar durante algunas horas.

Ponemos la mezcla nueva sobre los trozos que han quedado sin yeso y los igualamos con la rasqueta.

Generalmente, las ventanas tienen tres canalones para hacer circular el agua; tienen que estar limpios y sin que haya ninguna basura que los pueda obstruir para que el agua pueda circular hacia fuera. Los limpiamos con el cepillo metálico y pasamos un trapo para repasar la faena.

El agua que circula por el canalón sale al exterior por dos agujeros que atraviesan la madera de lado a lado. Se pueden embozar, con lo cual lanzan el agua hacia dentro. Usaremos una aguja de hacer media o un trozo de alambre para desembozarla.

Si la madera de las partes bajas tiene grietas, cepillamos con energía los trozos dañados con el cepillo metálico, para rascar la pintura agrietada y, seguidamente, lo recubrimos con una capa de aceite de linaza para alimentar la madera.

Esperamos a que se seque el aceite y, entonces, le ponemos más yeso con una rasqueta de hojas intercambiables o con un cuchillo. Acabamos la operación con una capa de pintura o de barniz encima de las zonas que ya han sido arregladas. Cuándo se haya secado la primera capa, damos otra para dejar impermeabilizada la madera.


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miércoles, 18 de diciembre de 2013

Los planes de pensiones

Ahora hay muchos bancos, aseguradoras o gestoras que nos ofrecen en masa servicios como los planes de pensiones para ahorrar. Es especialmente en estas fechas navideñas cuando más nos bombardean con sus campañas publicitarias sobre éstos planes, pero ¿En realidad sabemos si nos convienen?

A medida que nos hacemos mayores, el ahorro se convierte en una necesidad, y ahora tenemos una gran variedad de formas de ahorrar. Los planes de pensiones son en definitiva productos financieros muy similares a los fondos de inversión, en los que se invierte todo en un mismo lugar para así poder realizar operaciones y que podamos disfrutar una mayor rentabilidad.

Los planes de pensiones

Los planes de pensiones son inversiones que podremos emplear cuando tengamos graves necesidades como pueden ser una enfermedad, la incapacidad, la tutela de nuestros hijos, la viudedad o la jubilación.

Puede que veamos nuestra jubilación como algo lejano, pero realmente no es así. Cuanto antes empecemos a preocuparnos por ésta etapa, mejor. La jubilación debe ser un periodo de descanso merecido y no podríamos disfrutar de estos días del mismo modo si no tenemos un buen plan de pensiones. Si lo comenzamos unos 20 años antes de la jubilación, conseguiremos una gran suma de dinero; cuanto antes lo hagamos, mayor será dicha cifra y más tranquilos estaremos.

Aunque son una buena opción para ahorrar, antes de elegir un plan de pensiones tenemos que valorar diferentes aspectos, como nuestra edad, nuestras expectativas de rentabilidad y la capacidad de ahorro, pues tendremos que cumplir cada mes con la cantidad acordada para que, llegado el momento, podamos disponer de todo el dinero que hemos ido acumulando con el paso de los años.

La edad, como ya hemos comentado, es un factor a tener en cuenta, ya que si empezamos uno de estos planes estando ya cerca de la jubilación, tendremos menos tiempo para generar rentabilidad y los ingresos tendrán que ser mayores; aunque seremos nosotros mismos quienes elegiremos la forma de realizar las aportaciones, es decir, podemos ir aportando nuestro capital cada mes, cada semana, año...


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martes, 17 de diciembre de 2013

El saiga, curioso animal

Los animales más representativos de las grandes praderas del planeta son, sin duda, los grandes ungulados. Relacionamos la gran pradera americana con el bisonte; si tenemos que situar un animal en la sabana de África, este será una cebra o una gacela. Pero al llegar a la estepa eurasiática, ¿cuál en su animal más típico? El saiga, claro, un bicho muy especial.

El saiga (Saiga tartárica), bajo y cabezudo, tiene las patas finas como las del antílope y el tamaño de una cabra domestica. Los cuernos de los machos son anchos en forma de lira.

El saiga

El cuerpo del saiga es rechoncho, su cuello recio y la cabeza grande. Tiene, además, una característica muy especial: un curioso hocico, que más que feo, es diferente. Anchado en la parte superior, los agujeros de la nariz terminan por delante del labio y están dirigidos hacia delante, formando como una trompa, que el saiga mueve hacia los lados y sube o baja a voluntad.

Tiene los sentidos de la vista y el olfato muy desarrollados; su oído, sin embargo, es más bien pobre.

Su capacidad para mover las dos patas del mismo lado a la hora de andar (amblar), les dota de un balanceo característico semejante al paso de un camello. Los saigas solo galopan cuando se ven en peligro; si no, caminan "amblando" y evitando obstáculos que les hagan cambiar el paso.


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lunes, 16 de diciembre de 2013

Perchas para complementos

Si eres de esas personas que suelen tener el armario hecho un auténtico desastre y no sabes dónde poner todos tus collares o pulseras, con una simple percha lo puedes solucionar. Además de tener todos tus complementos organizados, no se te enredarán y te será mucho más fácil cogerlos; de hecho los puedes clasificar por colores y estilos a tu gusto.

Sólo tienes que coger una percha de madera y, con ayuda de un martillo, clavarle por ambos lados unos clavos lo suficientemente largos. También puedes emplear ganchos de ojo para poder colgar hasta los pendientes más largos y difíciles de organizar. No es necesario que los clavemos mucho, con comprobar que quedan bien sujetos será suficiente.

Perchas para los complementos

Puedes poner clavos solo por una cara o por ambas, pero cuantos más pongas, más espacios tendrás para colgar collares y pulseras. Recuerda tener cuidado cuando utilices el martillo y deja un espacio de al menos tres o cuatro dedos entre cada clavo, así mantendremos todo organizado y sin ningún tipo de enredo.

Antes de clavar los clavos podemos decorar la percha forrándola de algún papel decorativo que nos guste. Una vez acabada la podremos colocar tanto dentro de nuestro armario como en alguna puerta. Por ejemplo, si quieres que no se mezcle con la ropa y tienes un buen armario, pega la percha a la parte interna de la puerta, de modo que cuando abras el armario puedas ver todos los collares bien organizados.

Como puedes ver, es una forma muy sencilla de mantener ordenados nuestros complementos, sólo necesitas una percha y unos cuantos clavos o ganchos de ojo, por lo que no supone ningún gasto económico importante.


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domingo, 15 de diciembre de 2013

Vocabulario de Internet

La red ha dejado de ser un canal alternativo, hoy en día es una forma de vida social. Los usuarios ya no son solo "avanzados" sino que la mayoría realizan gestiones en internet, por comodidad o por rapidez. Para ello necesitan conocer un diccionario básico.

Adware. Programa que ejecuta, muestra o baja publicidad al ordenador de manera automática y sin que nosotros lo pidamos.

Diccionario básico en internet

Cracker. Es el experto que viola la seguridad de un sistema informático para hacer daño o beneficiarse personalmente.

Firewall. También se conoce como cortafuegos. Se utiliza para controlar las comunicaciones permitiéndolas o prohibiéndolas.

Malware. Es el software malicioso cuyo objetivo es dañar o infiltrarse en un ordenador sin que lo sepa su dueño y con diversas finalidades.

Ordenador Zombie. Es un equipo infectado por algún tipo de Malware que una tercera persona utiliza remotamente para ejecutar actividades ilegales y hostiles.

P2P. (De punto a punto). Red informática entre iguales. Es una forma de compartir archivos. Por ejemplo, eMule y los torrents.

Spyware. Son aplicaciones que recogen y recopilan información sobre una persona u organización, sin su conocimiento.

Troyano. Programa malicioso capaz de alojarse en ordenadores para permitir el acceso a usuarios externos a través de una red local o de internet. Su objetivo es
recoger información o controlar la máquina remotamente.


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viernes, 13 de diciembre de 2013

Implantes de cabello

Aunque la caída del cabello es un proceso natural, sobre todo en los hombres, hay muchos que no suelen conformarse con semejante naturalidad. Bien, pues algo se puede hacer.

La caída del cabello guarda relación con los años cumplidos; a mayor superficie sin pelo, mayor será el aniversario del nacimiento. Aunque no es matemáticamente exacto, la apariencia es esa: cuanto menos pelo, más viejo. Muchos lo toman con indiferencia, mostrando este acontecimiento como un rasgo más de sus características corporales. Pero para otros es un problema.

Implante de cabello

Para quienes no se conforman con la idea de haber perdido el pelo, sobre todo a quien se les ha caído prematuramente, existe la posibilidad del implante de cabello en la superficie pelada. Si es tu caso, con un poco de voluntad y deseos de lucir mejor podrás someterte a tratamiento conociendo de antemano los pasos que debes seguir:

1.- Deberás someterte a una evaluación médica completa.

2.- Si resultas elegido para el tratamiento, el médico solicitará que te hagan análisis de sangre. Además, se van a tomar fotos con fines ilustrativos para valorar el éxito de la intervención.

3.- Deberás someterte al tratamiento consciente, confiado y seguro de que tu imagen estética mejorará, siendo este aspecto uno de los mayores retos del personal médico asistente.

Como ves, con estos tres aspectos y tu entera disposición, todo debe salir bien, incluso mejorará tu imagen favorablemente. A partir de la cirugía te vas a ver como el hombre más deseado. Es, pues, una buena opción para tu imagen personal y, por supuesto, para mejorar tu autoestima.


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jueves, 12 de diciembre de 2013

Cuidado con el resfriado

Es una lata que un "simple" resfriado nos impida hacer actividades en nuestro día a día, como salir de casa, practicar deporte o ir a cenar. Y es que los síntomas del resfriado afectan al carácter, ya que el malestar general influye en el ánimo.

Cuando el catarro nos ataca somos incapaces de llevar una vida normal, incluso nos sentimos torpes. ¿Qué hacer? Podemos seguir estos consejos para evitar el resfriado o que, si ya lo tenemos encima, no nos frene en nuestras actividades diarias:

Contra el resfriado

• No tenemos que tomar antibióticos por cuenta propia, sino acudir a nuestro medico o farmacéutico para que nos indique cómo aliviar los síntomas.

• Un ambiente con humo de tabaco favorece la aparición de refriados. Vamos a evitarlos al máximo.

• Para evitar contagios debemos lavarnos las manos con frecuencia y cubrirnos la boca al toser o estornudar.

Podemos consultar a nuestro farmacéutico si tenemos congestión nasal. Él nos ayudará a elegir entre los numerosos productos que hay en el mercado y alivian el resfriado, facilitando la respiración. Y si, además, tenemos tos podemos recurrir a productos balsámicos.

El resfriado es una afección de las vías respiratorias altas y no hay vacuna para prevenirlo. Lo mejor es evitar el contacto con personas acatarradas y también con cosas que ellos hayan utilizado. Ante un proceso catarral hay que tomar precauciones para evitar los cambios bruscos de temperatura.

Como terapia para el resfriado inicial, a veces basta con sudar intensamente y mantenerlo a raya con esencias contra las infecciones.


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miércoles, 11 de diciembre de 2013

Balanceo de caderas

Un ejercicio para tonificar y fortalecer. El balanceo nos va ayudar con la parte interior de las caderas y la parte exterior y alta de los muslos. Nuestra silueta nos lo agradecerá.

Empezamos el ejercicio sentándonos en el suelo con las piernas rectas y estiradas, los pies juntos, los brazos extendidos un poco más atrás que el cuerpo. Dejamos que las palmas de las manos toquen el suelo.

Balanceo de caderas

Manteniendo las piernas rectas, nos damos la vuelta sobre la cadera izquierda y soportamos el peso de nuestro cuerpo sobre la mano del mismo lado. Estiramos el brazo derecho por encima de la cabeza, más, más y más... Mantenemos los talones en el suelo.

Continuamos con las piernas rectas y, ahora, giramos sobre la cadera derecha. Soportamos el peso del cuerpo con nuestra mano derecha y estiramos, igual que anteriormente, ahora con el brazo izquierdo hacia arriba por encima de la cabeza.

Hacemos el ejercicio diez veces de cada lado.


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martes, 10 de diciembre de 2013

Tierra bajo nuestros pies

La historia de la vida no siempre ha sido armoniosa y progresiva. Se pueden señalar 5 o 6 extinciones en masa en las que desapareció el 50% de las especies del planeta. Sin embargo, el poder creativo de la evolución permitió construir nuevos ecosistemas.

No está de más recordar que los recursos naturales son limitados y los combustibles fósiles, tan importantes para la vida moderna, (petróleo, gas natural y carbón) son el resultado de procesos de millones de años. Los científicos están de acuerdo en que se agotaran pero ¿cuándo?

Una tierra de recursos

La Tierra está activa geológicamente. Es un sistema complejo, dinámico, que está sometido continuamente a cambios. Desde su superficie hasta las entrañas de la Tierra hay muchas zonas, aunque, para simplificarlo, se divide en tres capas:

• la corteza externa, con un grosor variable, que alcanza un máximo de 75 km bajo la cordillera del Himalaya;

• el manto líquido, una capa de casi 3000 km de grosor construida por rocas más densas, donde predominan los silicatos;

• un núcleo viscoso que recubre un centro de hierro sólido en forma de esfera alrededor del centro del planeta, a 6400 km bajo nuestros pies.

El clima de la Tierra es un ejemplo de las interacciones complejas entre los distintos sistemas terrestres: las relaciones reciprocas entre los fenómenos tectónicos, la actividad volcánica, la circulación oceánica, los glaciares, la acción del hombre... provocan cambios en los patrones globales de temperatura.

La Tierra es vulnerable y se enfrentará a importantes retos en las próximas décadas.


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lunes, 9 de diciembre de 2013

Lógico

¿Es usted una persona lógica? Compruébelo con este cuestionario.

1- Cuándo lee: Si a es igual a b, y b igual a c, entonces a es igual a c, no puede evitar preguntarse para que tenemos un alfabeto si todas las letras valen lo mismo.

logic

2- No quiere ser lógico. El mundo no es lógico; si lo fuera no existirían el hambre, la enfermedad, la guerra o los abogados.

3- Hay un lugar para la lógica, pero no es un lugar muy importante.

4- Es lógico en el trabajo; fuera de éste se olvida la lógica.

5- Naturalmente todo lo que hace se basa en la lógica. ¿Existe algo más preciso y real? ¿Es que se puede confiar en el corazón para las cosas importantes, como por ejemplo, el matrimonio? ¡Vamos!

Un "sí" al número 1 indica que no sabe usted utilizar la lógica en absoluto. Un "sí" al 2 es absurdo. Todas las cosas que cita son lógicas (incluso lo de los abogados). Que algo sea lógico no significa necesariamente que sea deseable. Las respuestas afirmativas al 3 y al 4 son perfectamente normales, pero un "sí" al 5 (ya sabemos que no ha contestado afirmativamente, no se preocupe) podría evidenciar un trastorno obsesivo o una negación de las emociones por causas diversas.

* Del libro de "Gimnasia cerebral. Método para aumentar la inteligencia", de Marilyn Vos Savant y Leonore Fleischer.


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domingo, 8 de diciembre de 2013

La Sareb, el banco malo

Hoy desvelamos un gran desconocido que puede sernos de lo más útil; se trata de la Sareb, acrónimo que proviene de Sociedad de Gestión de Activos procedentes de la Reestructuración Bancaria. Aunque el nombre pueda asustar, no es otra cosa que una sociedad que posee todas aquellas propiedades que las entidades bancarias tenían, pero que han tenido que ceder por su situación de banca rota.

La Sareb, o más conocida como "banco malo", cuenta por lo tanto con una gran cantidad de casas y solares repartidos por toda España. Lo mejor de todo es el descuento realizado, ya que los vende a precios realmente bajos, de auténtico chollo.

La Sareb, el banco malo

Aunque estemos en una situación de crisis generalizada, puede que tengamos una cantidad de dinero ahorrada, pero que no sea excesivamente grande como para comprar una casa por todo lo alto. Pues bien: gracias a esta asociación sí que podemos descubrir las increíbles ofertas que tienen para nosotros y adquirir viviendas que están incluso por estrenar.

Es sin duda una muy buena opción si queremos comprar una casa y no encontramos nada interesante por el precio que nos podemos permitir, pues la Sareb cuenta con hasta descuentos del 50 o 60 % de los precios originales.

Desde la propia web de la Sareb podemos descubrir en qué consiste ésta asociación y todo lo relacionado con sus proyectos. Una vez entremos, veremos en la sección de "nuestros activos" como, además de los pisos y casas, ofrecen un plan especial para terciarios, otro para el 2013, suelos sin construir, fincas rústicas o viviendas exclusivas.

Para poder empezar a buscar las viviendas de dicha asociación tenemos que entrar en el listado de inmuebles y elegir entre las opciones de comprar o alquilar. Podemos filtrar la búsqueda estableciendo varias condiciones, como el precio, la ciudad o el tipo de inmueble.

No por ser de la Sareb son viviendas deterioradas. Algunas de ellas son realmente chollos que podemos adquirir por precios que nunca imaginamos y pueden convertirse en nuestra única salida, pues en estos tiempos de apuros económicos no conviene complicarnos más solicitando préstamos o condenándonos con interminables hipotecas que sólo nos ahogan más y más cada vez.

Ya son muchos los que se han beneficiado de los grandes descuentos que la Sareb ofrece; de hecho, una gran cantidad de viviendas ubicadas en la costa mediterránea han sido ya vendidas, en su mayor parte a clientes extranjeros que han descubierto esta asociación y han alucinado con los bajos precios a los que venden propiedades de lo más completas.


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viernes, 6 de diciembre de 2013

La achicoria

La achicoria crece de forma vivaz y espontanea junto a los caminos de la península Ibérica, tanto en las partes bajas como en la media montaña.

Es una planta perenne de la familia de las compuestas, tiene los tallos erectos de 40 o 50 cm de altura aunque pueden alcanzar 1 metro. La achicoria florece en verano, con el calor, aunque depende de la altura. A finales de verano las flores de color azul, de hasta 4 cm, se marchitan.

La achicoria

Sus beneficios son notables, especialmente en el aparato digestivo, por la acción tónica y estimulante de los procesos que constituyen la digestión de los alimentos. Consumir achicoria durante su mejor temporada de cultivo, es decir, durante los meses de invierno y primavera, asegura el aporte de minerales, vitaminas y fibra para garantizar el funcionamiento óptimo de nuestro organismo.

La achicoria es una verdura de consumo recomendado por su acción antioxidante, para la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y del cáncer.

Tiene un alto contenido en vitamina A, que es necesaria para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y es esencial para la visión, el buen estado de la piel, las mucosas y los huesos.

La achicoria es una planta que se puede servir en ensaladas; eso sí, debemos combinarla con otros alimentos que contrarresten su sabor tan amargo. También se puede cocinar como verdura, bien lavada, teniendo en cuenta que en la cocción se pierden parte de sus vitaminas y una cantidad importante de sales minerales quedan disueltas en el caldo. Por esto hay que aprovechar el caldo, bien para tomarlo directamente o bien para utilizarlo en otros platos. La achicoria se puede servir, también, como primer plato, salteada con unos taquitos de jamón.

La achicoria de café se recolecta cuándo las hojas amarillean. Las raíces se cortan en rodajas, se seca a 50º, se tuestan y se muelen. No es café, pero está rica.


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jueves, 5 de diciembre de 2013

Chapuzas de electricidad

No está de más que recordemos que no se debe hacer ninguna reparación eléctrica sin cortar antes la corriente general de la casa. Si queremos hacerlas con luz, es mejor que sea de día.

Tomamos nota y para no equivocarnos si tenemos que comprar una pieza nueva (casquillo, enchufe, interruptor), nos llevamos la antigua como muestra. Hay infinidad de modelos y es bastante fácil que nos equivoquemos. Así ahorraremos tener que cambiarla.

Chapuzas de electricidad

Cambiar el casquillo de una lámpara instalada en el techo no es fácil. Si tenemos que hacerlo, lo prepararemos antes de subirnos a la escalera, instalándolo en un trozo de cable. Y así una vez arriba solo tendremos que hacer los empalmes.

Si nos hemos quedado sin cinta aislante y tenemos que hacer una reparación de urgencia, podemos sustituirla por un poco de esparadrapo, pero que no se nos olvide cambiarla cuanto antes.

Una de las precauciones elementales para manejar cualquier aparato eléctrico en casa es hacerlo con las manos secas, pues de lo contrario corremos peligro de sufrir una descarga eléctrica.

Cuando vayamos a comprar las herramientas, debemos recordar que estas han de tener siempre el mango aislante. Se manejan mejor y así se evitan posibles accidentes.

Si tenemos que colocar varios aparatos en un mismo enchufe, podemos utilizar el ladrón. Pero no soportan demasiada corriente y pueden llegar a quemarse. Si nos parece que no va a tener potencia suficiente o tienen que estar enchufados siempre, compramos en una tienda de electricidad uno de listón de los que se suelen utilizar en las oficinas, pues son más resistentes.

Para cambiar el cable de una lámpara, si atamos el nuevo al anterior va a ser más rápido. Al sacar el viejo, el mismo va a dejar el nuevo colocado en su sitio.

Al clavar en una pared, siempre se corre el riesgo de agujerear un cable y acabar haciendo un estropicio. Si nos fijamos en la situación de los enchufes y los interruptores, tenemos una guía, lo más normal es que el cable vaya de uno a otro.

Cuando vayamos a instalar un aparato eléctrico, hay que leer bien las instrucciones, pues muchos de ellos necesitan un enchufe con toma de tierra. Es peligroso colocarlos en los que no la tengan.

Hay que vigilar los enchufes, si se calientan o tienen alrededor un cerco oscuro, se debe desconectar inmediatamente la corriente y desenchufar el aparato que está instalado en él para revisarlo. Generalmente son avisos de un fallo.


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miércoles, 4 de diciembre de 2013

¿Qué come el cangrejo de río?

El cangrejo de río es pequeño, torpe, de lento caminar... o sea, un crustáceo poco dotado para la caza. Por necesidad está adaptado a comer todo lo que se encuentra, tanto de origen animal como vegetal. Pero prefiere, si puede cazarlos, animales vivos.

Todavía tenemos la suerte de encontrar arroyos limpios y en ellos microfauna que prolifera en abundancia, donde el cangrejo sacia su voraz apetito rebuscando entre las piedras.

Caza del cangrejo de río

Come los pequeños animales que forman el zooplancton, pulgas de agua y también lombrices de tierra que encuentra en el lecho del río. Estas proporcionan a los cangrejos una base alimenticia rica en calorías. Si puede, también captura peces, anfibios y reptiles jóvenes.

La sanguijuela que habita en nuestros arroyos forma parte de la dieta del cangrejo, limpiando así los ríos de este molesto parásito para el hombre y su ganadería.

Los caracolillos de agua dulce no resisten la presión de las pinzas de los cangrejos en su concha y pasan a formar parte del menú. Tampoco soportan la presión de las pinzas del cangrejo de río en sus valvas las almejas de agua dulce.

En épocas de escasez, el cangrejo se dirige hacia las riberas para obtener los tallos jóvenes y los brotes nuevos de algas y de algunas plantas acuáticas.

El cangrejo de río también es carroñero, eliminando así posibles focos de infección y enfermedades para los peces y otros animales acuáticos. Es la colaboración típica y necesaria en la naturaleza, el "tú me das, yo te doy"


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martes, 3 de diciembre de 2013

Dolor en las articulaciones

Actualmente se calcula que entre el 25 y el 30% de la población padece algún tipo de enfermedad reumática que le causa dolor en las articulaciones. A medida que avanza la edad aumenta este porcentaje, hasta llegar a alcanzar una tasa superior al 70% entre las personas mayores de 60 años.

Alguno de estos consejos puede aliviar el dolor y evitar que vaya a más. Podemos intentar cambiar lo que no hacemos del todo bien o intentar mejorarlo.

Consejos para reforzar las articulaciones

• Procuremos estar relajados. Existe una relación evidente entre el estrés y el desarrollo de la artritis reumatoide, una enfermedad frecuente de las articulaciones.

• Los vegetales ácidos (tomates, espinacas, grosellas) o el vinagre son perjudiciales para las articulaciones. Si nos duelen también con el café, las carnes rojas, el marisco y el embutido, la solución es evitar su consumo.

• Cualquier exceso de peso multiplica notablemente el riesgo de sufrir lesiones en las articulaciones, sobre todo en las rodillas.

• El yoga o el taichí son perfectos para gente mayor. Se ha demostrado que estas técnicas de relajación ayudan a disminuir el dolor articular. Además pueden ayudar a dormir plácidamente.

• Un buen masaje de vez en cuando en manos de una persona cualificada puede ser de gran ayuda. Mejora la circulación de la zona afectada y regenera el líquido que reduce la ficción entre los cartílagos y que lubrica las articulaciones durante el movimiento.

• El té verde alivia la inflamación y la artritis reumatoide.

• El calor relaja y disminuye la rigidez que los artríticos experimentan por la mañana. El frío es útil si el dolor proviene directamente de una lesión.

• Practicar ejercicios en el agua ayuda y disminuye el dolor de las articulaciones dañadas. El peso del cuerpo se reduce y cualquier movimiento se hace con más facilidad.

• Algunos consejos más en el artículo "Remedios para el reuma".


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lunes, 2 de diciembre de 2013

Tarta de bonito

Vamos a preparar una tarta de bonito para cuatro personas. Hacemos la masa con 300 gr de harina, 150 gr de mantequilla y media cucharada de sal. Preparamos el relleno con una lata de bonito (aproximadamente de 250 gr.), 20 gr de mantequilla y 200 gr de champiñones, 2 huevos enteros, 1/4 litro de nata líquida, medio limón, sal y pimienta. También le podemos poner unas tiritas de pimiento rojo de lata, pero poco.

Lavamos los champiñones, los cortamos en tiras y los dejamos con el limón. Pasado un buen rato, después de escurrirlos bien, los salpimentamos y los echamos a la sartén con la mantequilla y dos cucharadas de nata. Siempre les queda un poco de agua, y es mejor. Tapamos la sartén y dejamos que cuezan a fuego moderado durante 10 minutos.

Tarta de bonito

Mientras se cuecen, trabajamos la harina con la mantequilla, la sal y 8 cucharadas de agua fría. Trabajamos bien con la masa y la dejamos reposar durante 15 minutos.

Extendemos la masa en una lámina delgada; hacemos un primer rectángulo o círculo que cubra el fondo y las paredes de un molde, y un segundo círculo o rectángulo del tamaño del fondo del molde, que lo cubra. Vertemos los champiñones, ya preparados.

En un recipiente batimos los huevos con sal y pimienta, y añadimos la nata restante. Lo vertemos todo sobre el molde y lo cubrimos con el segundo círculo o rectángulo de pasta, replegando los bordes y formando un cordón por todo alrededor. Pinchamos un poco la tapa superior para que no explote en el horno.

Lo metemos en el horno durante media hora a 200º. Cuando acabe, esperamos 5 minutos y ya la podemos comer, aunque también está muy rica si se deja enfriar completamente.


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domingo, 1 de diciembre de 2013

Fortalecer gemelos en casa

Hacer ejercicio es algo sano que a todos nos conviene, pero es cierto que no siempre tenemos el tiempo que nos gustaría. Si es tu caso y quieres aprovechar esos pequeños ratos que tienes en casa, realiza el ejercicio que te explicamos a continuación y tendrás mucho más fortificados los gemelos y pantorrillas.

Es cierto que para ello también puedes andar y subir escaleras en lugar de utilizar el ascensor; pero para sentir las piernas todavía más tonificadas, realiza el siguiente ejercicio.

Fortalecer los gemelos en casa

Puedes utilizar una simple pared. Sólo colócate a unos treinta centímetros de ella, apoya las manos en la pared a la altura del pecho y separa los pies a la altura de la cadera. Comienza a subir y bajar sin llegar a tocar con los talones el suelo. En otras palabras, se trata de ponerte de puntillas y bajar de forma que nunca lleguemos a tocar el suelo, dejando caer todo el peso sobre la parte delantera de los pies.

Otra forma de realizar el ejercicio es con la ayuda de una silla; la única diferencia es que, en lugar de apoyarte en la pared, lo harás en el respaldo de la silla, ya que tendrás que colocarte de pie detrás de ella. Para que el ejercicio sea más completo realízalo primero con los pies rectos, después con los pies mirando hacia dentro y posteriormente mirando hacia fuera.

Para comenzar puedes ir realizando una serie de 25, 22 y 20. Puede que al principio te parezca ridículo, pero poco a poco notarás la presión en tus piernas. Conforme vayas ganando fuerza, podrás aumentar la serie y mejorar tus piernas notablemente.


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