domingo, 31 de octubre de 2010

Gallinas en libertad

La luz solar es la mejor fuente de vitamina D para las aves de corral, y también para el ser humano. Las gallinas han adquirido por evolución la tendencia a escavar la tierra en busca de alimento, negarles éste derecho es cruel.

Todas las gallinas deberían estar al aire libre, excepto en invierno y en climas muy fríos. Guardar pollos constantemente bajo techo conduce a todas las enfermedades que actualmente sufren las aves de corral.


Las gallinas pueden obtener hasta una cuarta parte de su dieta y todas sus proteínas de la hierba fresca. Necesitan revolverse en el polvo para esponjarse las plumas y librarse de los ácaros.

Las gallinas que corren en libertad se sentirán mejor si ayudamos a su dieta con un poco de grano en verano. En invierno, como no hay hierba, necesitan un suplemento proteínico. Alimentarlas en esta época del año con harina de pescado, harina de carne, harina de soja y despojos de pescado, resuelve el problema ocasionado por la falta de proteínas.

Las gallinas deberían tener acceso desde los diez días a hortalizas frescas que, a fin de cuentas, podíamos cultivar nosotros. Si se deja a las gallinas correr, ellas mismas moderan sus raciones y no comerán más de lo necesario.

Si tenemos las gallinas encerradas, una ración equilibrada es la compuesta por 50 Kg de harina de trigo mezclada con la misma cantidad de harina de maíz y otros cereales (avena, centeno, cebada), con harina de pescado y 13,5 Kg de leche en polvo, 9 Kg de conchas marinas molidas y 2,5 Kg de sal.

Si las gallinas gozan de plena libertad, a menudo es preferible tenerlas en el gallinero hasta mediodía. Cómo suelen poner los huevos antes de ese momento, se pueden recoger recién puestos antes de dejarlas salir.


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sábado, 30 de octubre de 2010

Podar plantas de interior

Las plantas de interior de nuestra casa pueden ser eternas si las cuidamos correctamente, ya que de una planta sana siempre se pueden extraer esquejes o acodos, que no son más que una parte renovada de la planta.

Es posible prevenir el envejecimiento de las plantas respetando el sitio donde las coloquemos, la cantidad del riego y la fertilización adecuada a su especie.


Cuando esta lo necesite, debe ser cambiada a otro tiesto y, lo más importante de todo, hay que podar cuidadosamente la planta para renovar y limpiar su follaje, además de estimular su crecimiento y floración.

El mejor momento para podar depende de la estación de florecimiento de la planta. Por ejemplo, las que florecen sobre el desarrollo de la estación en curso, han de podarse en primavera, mientras que las que florecen sobre tallos antiguos, solo pueden podarse después de la floración.

Es posible Efectuar una poda de las ramas y partes más débiles en otoño. Con ella se estimula el crecimiento de los vástagos más fuertes y se despeja el follaje, permitiendo que la luz del día penetre en todas las zonas de la planta.


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viernes, 29 de octubre de 2010

Bajoplato en la mesa

El bajoplato suele ser una pieza redonda, aunque también hay modelos cuadrados. Como su propio nombre indica se utiliza para colocar bajo el resto de los platos y casi siempre se compra por separado de la vajilla.

Se debe situar directamente sobre el mantel, haciendo coincidir su borde con el de la mesa. Aunque no existen normas ni protocolo para su utilización, normalmente se emplea en comidas o cenas especiales, en las que se quiere vestir la mesa de una forma más elegante que la habitual.


Existen modelos muy diferentes, y en función del material en que esta realizado (los hay de loza, metálicos, de cristal, de pizarra, etc.) el diseño y el color, cambiará totalmente el estilo y la presentaciónde la mesa.

Si la vajilla es blanca, podemos poner una nota colorista con vistosos bajo platos. Los acabados en plata o los de cristal son los que más visten, aportando un toque más distinguido. En este caso, conviene completar el servicio con una cristalería labrada, una cubertería de plata y una mantelería de hilo.

En cambio para una mesa más informal van mejor los de loza o cerámica, en liso o bien decorados. Junto a ellos conviene poner cubiertos de acero con el mango de plástico o resina de colores, vasos de vidrio con relieve y mantelería con motivos geométricos, cuyo color dominante se repita en los bajo platos.

Para darle un aire más natural , lo ideal son los bajo platos de fibras vegetales, acompañados de cubiertos con el mango de madera, vasos de vidrio coloreado y un mantel de algodón con estampado floral. Además de la función decorativa el bajo plato cumple otra función que es la de proteger el mantel de manchas.


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jueves, 28 de octubre de 2010

Ejercicios en la tercera edad

En el mundo crece la proporción de las personas que ya han pasado los 60 años. En esta etapa se puede disfrutar de una buena salud dependiendo del estilo de vida además del cuidado personal y social del que se haya disfrutado.

Es importante fortalecer los músculos y los abdominales para la prevención de de caídas, es importante la autonomía en las actividades cotidianas, ponemos énfasis en las cuestiones circulatorias y óseas.

Ciclistas de la tercera edada

La actividad física ayuda a aumentar la densidad ósea, activa la circulación en todas las etapas de la vida. La mayoría de la gente buscamos quemar grasas y controlar el peso, por ello vamos a los gimnasios, pero a cierta edad necesitamos acondicionar nuestro cuerpo para una tercera y cuarta edad, para ello realizamos el trabajo cardiovascular y ejercicios aeróbicos que nos ayudan a mantener a raya la tensión arterial.

Los ejercicios han de tener como mínimo una continuidad de diez semanas de trabajo. Para la tercera edad los más recomendados son: correr, saltar a la cuerda, nadar, ciclismo en bicicleta fija, marcha, danza aeróbica. Sus beneficios son innumerables. En la vejez, esto adquiere una importancia fundamental para combatir los riesgos de osteoporosis, y quebraduras a consecuencia de la debilidad en los huesos.

Para ayudar a controlar el peso y para quemar grasas, nada mejor que las actividades aeróbicas, que también ayudan a aumentar el nivel en sangre del colesterol HDL conocido como “colesterol bueno” y favorecen la buena circulación.


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miércoles, 27 de octubre de 2010

Lucir el punto de cruz

Algunos accesorios y complementos, como una bandeja o un cuadro, son el soporte perfecto para lucir una labor de punto de cruz. Lo encontramos en cojines, con las letras del abecedario, adecuado para salones clásicos de estilo inglés. El punto de cruz también se lleva en cenefas con flores, frutas y hortalizas que se pegan a estores, estantes o incluso en paños de cocina.

En la ropa de mesa se puede aplicar el punto de cruz con motivos de guirnaldas sobre mantelerías o faldones. Esta labor también tiene posibilidades decorativas en el baño y en los dormitorios. Por ejemplo pegando a las toallas grecas de punto de cruz.

Punto de cruz

Podemos lucir el punto de cruz en los juegos de cama, cosiendo en el embozo una alegre tira de flores. En las sábanas de los juegos de cama infantiles resultan especialmente agradables los diseños de animalitos o muñecos. También podemos decorar nuestro cuarto con pequeños cuadritos con casitas, paisajes o con nuestro nombre.

Los objetos y los complementos de casa también pueden ser adornados con punto de cruz. Desde la bandeja del desayuno, bolsas aromáticas y costureros, con un tejido cuya trama sea regular para contar los hilos fácilmente. El algodón, o lino puro, en los que apreciamos muy bien la tela sobre la que se borda. En general los tejidos más apropiados son algo rígidos, por lo que no son los más indicados para confeccionar modelos que lleven frunces, volantes o tablas.

Para hacer una bandeja con el interior de punto de cruz medimos la parte de dentro de de la bandeja de madera y cortamos con estas medidas una tela con motivos de punto de cruz. Dejamos unos 2 cm más de tela en sus laterales para doblarla. Cortamos una cartulina cuyos lados midan 0,5 cm menos que la tela, le damos la vuelta a ésta, la pegamos encima de él y hacemos las dobleces en las esquinas. Colocamos la tela con la cartulina en el fondo de la bandeja de madera, sin que queden arrugas. Sobre ella colocamos un cristal trasparente de un grosor medio.


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martes, 26 de octubre de 2010

Filtrar el agua de casa

Para garantizar la calidad del agua en casa lo mejor es filtrarla. El gasto inicial de un filtro puede parecer elevado, pero en muy poco tiempo se amortiza, si pensamos en el gasto del agua embotellada.

Se pueden comprar jarras con filtro de carbono, que lleven a cabo una depuración del agua que necesitamos y filtros cerámicos para uso domestico. Podemos comprar filtros para la ducha de casa, que disminuyen las cantidades de toxinas que entran en el cuerpo a través de la piel.

Purificar el agua

Los filtros más populares y también los más baratos son las jarras con filtro de carbono que eliminan gran parte de los metales pesados, cloro, substancias químicas, pesticidas, herbicidas, insecticidas y radiactividad del agua. Sin embargo la mayoría de ellos no eliminan el flúor, el arsénico, los virus, algunos metales pesados y los nitratos. Se han de cambiar a menudo para evitar la proliferación de los virus.

El coste elevado del filtro de osmosis inversa con carbono vale la pena. Colocado encima de la pica o bajo esta elimina lo mismo que el filtro de carbono, además del arsénico, amianto, radiactividad, metales pesados, flúor, bacterias, virus, parásitos. Estos filtros se colocan bajo la pica y funcionan junto con las cañerías para dar agua cuando se necesita.

Muchos filtros incorporan plata como los filtros cerámicos que eliminan las bacterias, el cloro, el olor y el sabor desagradables, los herbicidas y los pesticidas. Se pueden acompañar de un filtro de flúor si vivimos en localidades con aguas de mucho flúor.

Como agua purificada viene a veces el agua destilada. Se trata de un agua que ha pasado por un proceso de esterilización para eliminar todas sus impurezas. Sin embargo puede ser considerada por algunos como agua mortal, ya que no tiene los elementos minerales de origen natural.


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lunes, 25 de octubre de 2010

Arroz con bacalao

Para que la dieta dé buen resultado, hay que tener presente el número de calorías que tiene cada plato. Vamos a realizar la combinación diaria perfecta para no pasarnos en la cantidad de estas calorías. Un plato sano y sabroso.

Una persona de constitución normal necesita un aporte calorico diario de 2000 a 2500 kilocalorías. Para cumplir con estos requisitos proponemos como primer plato y con 238 calofrías un arroz con bacalao de: 1/4 de arroz, 200 gr de bacalao, 1/2 kg de tomates, un diente de ajo, un pimiento rojo y Sal.

Arroz con bacalao

Para que este plato quede jugoso, el día anterior hay que poner en remojo el bacalao en agua templada, cambiándola cada ocho horas. Pelamos los tomates, les quitamos las pepitas y los trituramos. Se pone una cazuela honda de barro en el fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente se sofríen el ajo a láminas y el tomate.

Añadimos el pimiento cortado a tiras y el bacalao desmigado. Removemos y lo dejamos a fuego lento durante 10 minutos. A continuación, agregamos el agua hirviendo junto con el arroz, lo mezclamos y rectificamos de sal.

Se deja cociendo a fuego medio durante 15 minutos o hasta que el arroz esté blando. Antes de servir se deja en reposo cinco minutos más. Buenísimo y aún nos quedan 700 calorías por consumir en nuestra dieta.


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domingo, 24 de octubre de 2010

Breve historia de los Vikingos

Los Vikingos vivían tranquilamente en territorios de Dinamarca, Suecia y Noruega. Al principio se dedicaban a la agricultura, la ganadería y la pesca, pero la tranquilidad se vio amenazada por un incremento de la población. Tanto aumentó que hizo peligrar los recursos alimentarios, que resultaron insuficientes. Esos tranquilos Vikingos, dedicados a sus tareas, se vieron obligados a buscar en otras tierras lo que en la suya no tenían, alimento.

Los vikingos, navegantes expertos y guerreros temidos, llegaron a Islandia cien años después de que lo hicieran unos monjes irlandeses y la colonizaron sin ningún problema. Se trasladaron desde Noruega e hicieron abandonar la tierra a los monjes.

Barco vikingo

Los vikingos se establecieron también en Groenlandia, gracias a Erik el Rojo, descubridor e impulsor de su colonización. Erik había nacido en Noruega y tuvo que escapar hacia Islandia a causa de un asesinato cometido por su padre. Así descubrió Groenlandia, donde se estableció y la llamó "país verde".

Durante una de las estancias de Eric el Rojo en Islandia nació su hijo, Leiv Eriksson. Estuvo con su padre en el descubrimiento de Groenlandia, después volvió a Noruega (país de origen de su familia) y se convirtió al cristianismo. Se dice que, en un intento de regresar a Groenlandia, las corrientes le llevaron hasta América del Norte, a la que llamó "Vindland", país de las viñas.

Los vikingos realizaban sus viajes a bordo del dakkar, una nave construida por ellos. El nombre significa dragón y se representaba en lo alto del mascarón de proa. Estas naves les permitían navegar también por los ríos, debido a su poco calado. Disponían de una proa y una popa elevadas que les daba mucha estabilidad.


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sábado, 23 de octubre de 2010

Redes sociales en Internet

Facebook, Twitter, Tuenti, Linkedin, Xing,... La mayoría de las redes sociales nacen en 2004 y consiguen atraer en muy poco tiempo la atención de los internautas. Facebook, una red de caracter lúdico, nació como una red social que buscaba unir a los universitarios estadounidenses, pero a finales del año 2009 ya contaba con 350 millones usuarios, había sido un éxito.

Facebook marcó un hito al superar a Google en Estados Unidos y convertirse en el sitio más visitado de este país según una empresa fiable de audiometría. Faceboock podría ser próximamente dominante en internet a nivel mundial, y esto supondría muchos cambios en el mercado del marketing.

Redes sociales

En España el 80% de los internautas pertenece a una red social. España es el séptimo país del mundo en el uso de redes sociales, esto hace 5 años era impensable. Los usuarios son igualmente jóvenes y mayores que se comunican con sus amigos o contactos para entretenerse, además de para hacer negocios.

Las redes sociales se utilizan también para hacer negocios, para buscar empleo y para diversos fines profesionales, los usuarios asumen más roles y perfiles diferentes en una red social genérica que en las profesionales. También cada día es más importante el estar en redes sociales y blogs.

Nos puedes seguir en: Facebook, en Twitter y en Google+.


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viernes, 22 de octubre de 2010

Las bases de la nutrición

El cuerpo necesita materia prima para conseguir estar siempre en forma y tonificado. Las proteínas son la materia prima básica de los músculos. Por ello nuestra dieta ha de ser rica en proteínas. Lo ideal son entre 1,5 y 2 gramos de proteína por kg de masa corporal. Esto supone para una persona de 65 kilogramos diariamente entre 98 y 130 gr. Por lo menos la mitad de estas proteínas han de ser de origen vegetal, de legumbres y verduras o batidos proteínicos.

La proteína vegetal de mayor calidad se encuentra en las semillas de soja y sus productos. La otra mitad de proteínas proporcionadas al cuerpo tiene origen animal, de productos como la carne, los huevos o los lácteos. Las proteínas vegetales deben ir acompañadas de hidratos de carbono saturados: mejora el estado de ánimo. Se encuentran en cereales, en las patatas asadas, en arroz y en legumbres.

Alimentos saludables

Los hidratos de carbono representan el 40-80% del total de la energía ingerida, dependiendo, claro está, del país. Son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxigeno. Entre ellos la glucosa y la fructosa que se encuentran en las frutas o en la miel. Se almacenan en el hígado y en el músculo en forma de glucógeno. El otro hidrato de carbono básico es el almidón, presente en los cereales, tubérculos y legumbres.

No pueden faltar las grasas, pero en pequeñas cantidades, preferentemente los aceites de origen vegetal de alta calidad o también el aceite de oliva, no tomaremos alimentos que contengan grasas saturadas como embutidos, carnes con mucha grasa y algunos tipos de queso.

Procuraremos no pasar hambre para estar delgados. El estomago debe saciarse correctamente con vitaminas en ensaladas, verduras, frutas, patatas, cuanto más variado mejor. De este modo, recibirá mucha vitamina C que mejora la formación de colágeno. Además del beta caroteno (protector celular) y el selenio, que impiden el envejecimiento de la piel, y otras vitaminas que tienen efectos desintoxicantes. Las verduras pueden tomarse en grandes cantidades sin alterar las calorías.

Un cuerpo acidificado en exceso envejece más rápidamente, se queda blando y todo lo contrario de tonificado. Es recomendable ingerir productos básicos. También hay que tomar abundante silicio, imprescindible para el fortalecimiento del tejido conjuntivo, El ácido silícico está presente en los copos de avena, en el arroz integral, en el mijo, en la cebada, en el germen de trigo y en los brotes de bambú.

Nuestro cuerpo requiere una buena alimentación y una buena hidratación, como mínimo 1,5 litros de agua. Esto actúa a favor de los músculos, en contra de la celulitis y resulta muy saludable.


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jueves, 21 de octubre de 2010

El pointer, un perro cazador

Pointer, en inglés, significa señalador, indicador. Es arriesgado considerarlo una raza de pura sangre, ya que se trata de un cruce entre braco y sabueso, conseguido por los ingleses, haciendo alarde de su paciencia. El braco escogido fue el español – el perdiguero -, famoso por su gran olfato. Pero más tarde cambiaron el braco español por el francés y el italiano.

Se trataba de conseguir un perro inteligente, fuerte, con buen olfato y velocidad, cualidades que, con el pointer, se consiguieron. Sus verdaderas raíces son un poco oscuras, porqué los italianos y los franceses hablan de su braco, y los españoles del perdiguero. En esta mezcla, ¿quién nos asegura que no encontramos incluso sangre de bull-dog? El famoso “stop” del pointer recuerda la frente achatada de aquel perro inglés.

Pointer, perro de caza

En los últimos cincuenta años se han realizado otras mezclas para conseguir corregir algunos defectos físicos y temperamentales del pointer. El fox-hound ha aportado grandes mejoras, como una osamenta más fuerte y una musculatura más robusta. El pie, que antes era oblongo (pie de liebre), ha quedado algo más recogido, más redondo (pie de gato). Incluso la cola se ha vuelto más robusta, más móvil y más alegre.

El pointer le debe al setter la mayor pasión por la caza, más inteligencia e iniciativa, además de una mejor aptitud para cazar en terrenos pantanosos. No se puede asegurar que el pointer de origen francés sea superior al inglés, aunque la verdad es que los franceses han seleccionado con mucho rigor sus perros de cría, eliminando los de salud delicada, los miedosos, los indómitos y los torpes. Han escogido como reproductores sujetos perfectos, cuyas cualidades físicas son excelentes, no sólo como perros de caza, sino como animales de compañía.

Si tenemos afición, un buen perro como el pointer nos ayudará a practicar la caza responsable.


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miércoles, 20 de octubre de 2010

Tierra para las plantas

Entre los cuidados básicos para nuestras plantas, el primero se refiere al lugar donde habitan. Para que tengan una vida larga debemos renovar la tierra de los tiestos cuando sea preciso, abonar y podar con regularidad. Además, para que se mantengan bellas tendremos que protegerlas contra algunas plagas.

La tierra, al estar en un recipiente que recibe riegos constantes, va perdiendo sus cualidades con el paso del tiempo y puede llegar a empobrecerse hasta causar la muerte de la planta.

Tierra para plantas

Para evitar que la planta sufra, es fundamental la fertilización, que depende de la especie vegetal y de la forma que utilicemos para abonar de la tierra. El abonado deberá realizarse en la estación de crecimiento activo de la planta, a comienzos de la primavera o en verano, aunque varía según cada especie. A pesar de ello, es necesaria una renovación de tierra de vez en cuando.

La renovación de tierra suele realizarse cuando la variedad pide un cambio de tiesto, que reconoceremos porque ella misma lo hará notar con una falta de crecimiento, o sus raíces comenzarán a asomar por la parte inferior del tiesto. El cambio de tierra debe efectuarse al principio de la estación de desarrollo. Nunca hay que cambiarla cuando la planta se encuentra en estado inactivo.


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martes, 19 de octubre de 2010

Cómo organizar una boda

De todas las ceremonias privadas, las bodas son los eventos más complicados de organizar. El primer obstáculo suele ser la disponibilidad del espacio para oficiar el enlace, cuando hemos decidido si será religioso o civil.

A continuación hay que superar los problemas que surgen con la elaboración de la lista de invitados. Es la primera prueba de amor y comprensión en la pareja. Vamos a seleccionar y descartar familiares, amigos y compañeros de trabajo, según el presupuesto o las capacidades de la iglesia o el ayuntamiento.

Una boda de categoría

La tarjeta de invitados tiene que ser doble y de color blanco o marfil. Los invitados las tienen que recibir como mínimo un mes antes del acontecimiento. Así, los que estén fuera de la ciudad van a tener tiempo suficiente de confirmar la invitación y podrán organizar el viaje.

Una variante es la participación, donde se hace saber el enlace, pero sin invitar, o sólo a una parte, bien el oficio, bien el banquete. De nuevo, el presupuesto con el que contamos y la capacidad del local nos hacen decidir una opción, otra... o las dos. Con la invitación también se envía una tarjeta de visita al establecimiento donde se ha encargado la lista de bodas.

Hoy en día se sustituyen regalos por dinero, aunque se desaconseja salvo petición de los novios. El dinero se da en mano el día de la boda o, mejor, por transferencia bancaría, si se ha indicado el número de cuenta en la tarjeta. El valor del regalo o el valor en dinero será igual, como mínimo, a lo que costará cada cubierto.

El símbolo de la pureza es el blanco, y de ese color es el vestido de novia. Se puede sustituir por un blanco roto o un color marfil, el merengue, el champan y otras variedades cromáticas más atrevidas, en algunos casos. El padrino lleva el mismo tipo de vestido que el novio, por ejemplo, chaqué. Las mujeres asistentes a la ceremonia llevan un vestido corto o de cóctel, si la ceremonia es de día, o largo si se celebra por la noche.

La primera persona en llegar a la iglesia (o allá donde se haga la ceremonia) es el novio, del brazo de su madre o madrina. Por descontado, la novia será la última en llegar, acompañada de su padre o de su hermano. Cuando llegue, ha de agarrar a su padrino con el brazo derecho y sujetar el ramo nupcial con la mano izquierda, desfilando camino del altar. Tras de ellos va la comitiva.

Al llegar al altar, el padrino cede la novia al novio, colocándola a su derecha, mirando el altar. De izquierda a derecha veremos en este orden: madrina, novia, novio y padrino. Los testigos y familiares se sitúan: a la derecha los del novio y a la izquierda los de la novia.

Aunque ofrecer el lado derecho es el máximo signo de deferencia, los novios en el altar ceden el lado izquierdo a la novia por razones históricas, ya que el hombre debía tener libre la mano derecha para la espada, por si alguien quería impedir la boda.


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lunes, 18 de octubre de 2010

Entretela en la ropa

Si queremos saber que es la friselina, nos imaginamos una tela dúctil y ligera. A esta tela le queremos dar cuerpo para manejarla mejor, trabajar bien con ella, sin que se nos vaya para todos los lados, ahí aparece la friselina. Nos va a ayudar a que la tela se mantenga más dura, con lo que va a ser más fácil trabajar.

Nos permite tener una visión de conjunto, pues entonces la tela pegada a esta adquiere más rigidez. La pegaremos con la plancha, siempre que sean telas gruesas o de lana, ya que existe el riesgo de que la tela si es muy fina se arrugue. Añadiremos la friselina y la pieza nos permitirá manejarla mejor, tendrá más cuerpo.

Escote con entretela

La friselina refuerza piezas del cuello, las vistas y también delanteras. Juega un papel muy importante en la confección de piezas en frontales, terminados de la pieza, cruces y puños. Puede ser delgada y gruesa para cuellos y pié de cuellos.

Las piezas de entretela se cortan en la misma dirección del hilo que las piezas de la tela exterior y, con márgenes de costura. Ponemos la entretela sobre el revés de la tela y la fijamos con calor seco (con la plancha), o según el género con vapor; Primero sólo un poco y evitando estirarla, la pegamos por zonas, para finalmente pasarle la plancha durante ocho segundos.

Cuando hayamos dejado enfriar el termo fijado durante 20 o 30 minutos extendidos en una superficie plana, comprobamos si se despega por alguna de las zonas, en la zona despegada seguimos de nuevo el mismo procedimiento y volvemos a observar.


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domingo, 17 de octubre de 2010

Agua en el cuerpo

Una piel bien hidratada es un síntoma de buena salud. La piel es el mayor órgano desintoxicante. Cuando está limpia y cumple sus funciones, todo va bien; cuando aparecen impurezas y manchas, nos indica que podemos tener problemas.

Durante la pubertad, las hormonas tienen un papel importante en el estado general de la piel. Muchos elementos tóxicos del cuerpo pasan por el sistema circulatorio y son eliminados por medio de la transpiración, tanto si se suda como si no.

Un buen trago de agua

Los alimentos y el agua pueden ser el factor más importante para tener una piel brillante y viva. Los riñones, órganos limpiadores de la sangre, han de recibir correctamente el agua; así no queda huella de los alimentos en la cara ni en el cuerpo en forma de granos y erupciones, que son la base del acné.

Beber agua es beneficioso; hay que tomar uno o dos vasos de agua al levantarnos, ya que llevamos de 6 a 8 horas sin líquidos. Podemos tener una botella siempre junto a nosotros, para acordarnos que debemos beber agua durante el día y, así, cuando vayamos a hacer ejercicio, recordaremos que debemos beber un vaso repartido cada 15 o 20 minutos.

Mantendremos el agua a temperatura ambiente durante una hora o más para reducir el cloro, así este se evapora del agua. Vamos a beber al menos con cada comida un vaso de agua. Comida que no será comida basura, sino comida sana y agua para desintoxicarnos. Vamos a vaciar las estanterías, nosotros mismos funcionaremos como detectives de los residuos que dejan los alimentos.


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sábado, 16 de octubre de 2010

Economía en el armario

Nuestra economía es media, y por ella vamos a luchar con las mejores posibilidades. Como si de una nevera se tratara vamos a comparar el montaje de un armario, aprovechando al máximo las posibilidades de espacio y distribuyéndolo como haríamos con los productos básicos en nuestra cocina.

Un armario bien organizado es un armario ideal y, una economía bien gestionada es una buena economía. Por eso hay que estudiar al máximo las opciones tanto de uno como de otra. Tenemos en cuenta el espacio, procurando siempre que no nos falte nada con lo que básicamente hemos de contar. La ropa necesaria y los alimentos que nuestro cuerpo necesita.

Fabricando dinero

Barras extraíbles en el armario para aprovechar toda su altura y la profundidad, en las que colgaremos ropa más larga y más corta. En cocina sacamos provecho de todos los alimentos, nuestra nevera no está demasiado llena, pero tiene todo lo básico: leche, huevos, fruta, tenemos muy en cuenta nuestra alimentación. Pocuramos estar siempre bien nutridos.

Con mini cajones en el armario, salvamos espacios que quedarían inútiles, para ropa interior, y piezas pequeñas. En la cocina, son necesarias especias y todos lo que nos va a ayudar a dar un punto a nuestros guisos. Sea picante, o dulce…a elegir.

En el armario, vamos a utilizar bandejas extraíbles de madera con separadores para las camisas. Podemos revestir las puertas de tela, decorarlas con cuadros y adquirir útiles bandejas y cajoneras que facilitaran el orden en la casa. En nuestra casa por economía vamos a vigilar las luces. Si no hacen falta no se encienden. ¡Ojo con la factura de la luz!


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viernes, 15 de octubre de 2010

Me sangra la nariz

Nos sangra la naríz. Esto pasa tanto en ambientes fríos como en ambientes cálidos. Afecta principalmente a dos grupos: niños de 2 a 10 años y adultos de 50 a 80 años.

El sangrado puede ser anterior, el más habitual, cuando la sangre baja por la nariz; y puede ser sangrado posterior, en el que la sangre baja hacía atrás, hacía la garganta. Tocarse la nariz, cambio de temperatura, constipado nasal o incluso algunos medicamentos pueden favorecer el sangrado de nariz. La tensión arterial alta también puede contribuir al sangrado pero, cuidado, sólo es una señal de alerta, nunca será la única causa.

Hemorragia nasal

Es importante tratar de diferenciar las dos formas de sangrado, ya que las hemorragias posteriores son las más severas y casi siempre requieren tratamiento médico. Son más frecuentes en personas de edad que tienen la presión arterial más elevada. También podemos encontramos sangrado posterior en algunos casos de traumatismo de la cabeza y de la cara.

Ante el sangrado nasal lo primero que tenemos que hacer es no alarmarnos, la sangre es muy escandalosa. Igual que haríamos con una herida en el brazo, hay que tapar el sangrado haciendo presión sobre el, con unas gasas o un pañuelo apretaremos los agujeros de la nariz con la cabeza flexionada hacia adelante (la barbilla cerca del pecho), apretaremos durante 10 minutos, pudiéndolo repetir una vez más. Si no se resuelve consultaremos a un médico de urgencias que taponará la nariz por dentro poniendo una gasa en los dos agujeros para apretar el punto de sangrado.

En algunos casos se habrá de realizar una analítica, no para valorar la cantidad de sangre que hemos perdido, sino para ver si hay algún problema con la coagulación de la sangre o con las plaquetas. En algunos casos el otorrinolaringólogo valorará de nuevo al paciente ya que algunas heridas hay que quemarlas con nitrato de plata para cicatrizarlas definitivamente. Es lo que se conoce como cauterización.

Existen los remedios caseros de toda la vida, si podemos controlar el sangrado presionamos con los dedos la nariz y respiramos lentamente por la boca. O añadimos paños fríos en las vertebras cervicales, para que exciten el sistema nervioso y provoquen la contracción de los vasos sanguíneos. También para parar la sangre de la hemorragia nasal podemos empapar algodón en jugo de limón y colocarlo en los orificios nasales y cambiarlos cada media hora. Si tenemos cebolla en casa podemos picar media en pedacitos pequeños y los mezclamos con perejil cortado. Hacemos una pasta y la colocamos en la fosa nasal que sangre, además frotamos la frente con alcohol.

Y muchos más, algunos a base de tisanas y plantas medicinales. Si les preguntamos a nuestras abuelas, nos explicaran, según la zona, los remedios conocidos.

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Hierro, el mineral de la vida


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jueves, 14 de octubre de 2010

Las edades humanas

Los seres vivos seguimos los mismos procesos vitales igualitarios, pero no equitativos. En la naturaleza algunas vidas no alcanzan las 24 horas, como en el caso de algunos protozoos unicelulares, y otras llegan a los 129 años, por ejemplo, la tortuga de Carolina. Entre estas edades está la de los humanos con un máximo de vida situado alrededor de los 120 años. Pero podemos hablar de diferentes tipos de edades:

La edad cronológica que, por más que queramos, no podemos esconder, pues se determina por la fecha de nacimiento. En tal año naciste y estamos en el año...; pues tienes tantos (o los vas a cumplir). Es inevitable.

Personas mayores

La edad biológica. No hay ninguna prueba, actualmente, capaz de decirnos la edad biológica de una persona, cómo se encuentra para su edad, pero es evidente que unas personas envejecen con más rapidez que otras. Esta edad es posiblemente la que más se acerca a la verdadera de las personas, aquella que nuestro cuerpo no puede disimular.

La edad psicológica es una de las más importantes, ya que una persona es mayor si se siente mayor, viene determinada por los rasgos psicológicos de cada grupo de edad. No resulta acertado que una persona de 60 años se comporte igual que una persona de 20 años. Todos hemos oído “cada cosa a su edad”, y es verdad, aunque nuestra mente lo quiera nuestro cuerpo no responde.

La edad social viene marcada por circunstancias económicas, laborales y familiares. Así, la jubilación marca una edad social por pertenencia a un grupo, con importantes cambios en diferentes aspectos (laboral, económico y de recursos).

¿Cuál de estas edades es la más importante? Para las personas mayores, la edad cronológica es la que menos importa. Lo fundamental no es tener 85 años, sino sentirse de acuerdo con su edad, con su salud, con su rol social. Al conjunto de las edades biológica, psicológica y social se le conoce con el nombre de edad funcional, es decir, edades en que la persona es capaz de realizar una vida autónoma (mantiene su capacidad de decisión) e independiente (no necesita de una persona para realizar las actividades básicas, de relación y sociales de la vida diaria)


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miércoles, 13 de octubre de 2010

Gimnasia facial

No sólo el cuerpo necesita hacer ejercicio; la cara, también. En el rostro se forman muchas arrugas que señalan el paso del tiempo y, a veces, los problemas vividos. El objetivo de la gimnasia facial es mantener la piel y los músculos de la cara en buenas condiciones. Ya sabemos que la cara es el espejo del alma.

Para realizar la gimnasia facial, la piel de la cara debe estar bien hidratada. No debe estar nunca seca o tirante. Los ejercicios resultan más efectivos si los hacemos al levantarnos; es entonces cuando tenemos más arrugas. Después de hacer la gimnasia facial nos va a parecer que la piel está más arrugada que al principio pero, a los 15 minutos, las arrugas se habrán suavizado.

Gimnasia facial

Para combatir las arrugas horizontales de la frente ponemos el dedo índice en la parte superior de la ceja (uno sobre cada ceja). Los apretamos hacia abajo, como si quisiéramos llevar las cejas hacia los ojos. Al mismo tiempo subimos las cejas como queriendo arrugar la frente hacia arriba. Nos cuesta trabajo levantar las cejas, más trabajo cuanto más fuerte empujamos con los dedos hacia abajo. Lo repetimos 20 veces.

Para las arrugas verticales del entrecejo, ponemos dos o tres dedos de cada mano a los lados del entrecejo, tiramos como si quisiéramos llevarnos las cejas hacia fuera. Al mismo tiempo frunciremos el entrecejo como hacemos habitualmente. Notaremos que nos cuenta trabajo. Lo repetiremos 20 veces.

Si pretendemos combatir las indeseables "patas de gallo", ponemos los dedos índices en los rabillos de cada ojo y estiramos hacia fuera, como si quisiéramos simular los ojos rasgados de un chinito. Cerramos los ojos 20 veces.

Nos ponemos serios para aliviar el surco de la nariz en la cara poniendo el dedo índice sobre los labios, los apretamos hacia dentro, entonces llenamos la boca de aire y apretamos el aire hacia los mofletes. Expulsamos el aire lentamente entre los dientes, pero ojo, a la vez apretamos con el dedo índice para que los labios se queden hacia dentro. Así veremos que nos cuesta mucho expulsar el aire en esta postura, lo expulsamos lentamente.

Para conseguir unos pómulos marcados: Ponemos los dedos índices en horizontal sobre el músculo que está justo debajo del pómulo. Lo encontraremos a continuación del hueso de este. Presionamos con el dedo horizontal hacia abajo suavemente. En esta posición, sonreímos sin abrir la boca para elevar el moflete y el pómulo. Mantenemos arriba el músculo durante un par de segundos. Nos relajamos y volvemos a repetir tres series de veinte ejercicios. Lo hacemos simultáneamente con los dos lados de la cara. Al sonreír es importante que no arruguemos el contorno de los ojos.


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martes, 12 de octubre de 2010

La propina según la cultura

La propina está considerada un gesto de cortesía que muestra la satisfacción por algún servicio. Supone una parte sustancial en el salario de algunos profesionales de restaurantes, cafeterías y bares, peluqueros, mozos de hoteles, taxistas, repartidores...

La costumbre de dejar propina viene de la antigua Roma, donde se recompensaba con una copa de vino a los que iban a la asamblea. La palabra propina viene del verbo "propinare", que significa invitar a beber, con el tiempo esta invitación se substituyó por dinero.

¡Bote!, gracias por la propina

En países cómo Finlandia la costumbre de dejar unas monedas no ha cuajado a causa de las tradiciones religiosas, que imponen la austeridad cómo estilo de vida. De todas formas nadie se quejará por recibir un dinero extra, por ejemplo, redondear el importe.

Otro ejemplo es la discreción china, que ha llevado a prohibir las propinas y, en todo caso, se aconseja dar un sobre cerrado con instrucciones para distribuir el dinero. Pero siempre será más bien recibido un agradecimiento a cada persona que nos ha atendido y también una carta al director del establecimiento alabando el servicio que hemos recibido.

El ejemplo extremo sobre las propinas lo encontramos en la ciudad de New York, donde no dejarla puede llevarnos a tener una bronca con el propietario y a que seamos invitados a volver a la tienda para dejar el porcentaje fijado.

La cantidad conveniente es una de las cuestiones más delicadas. Generalmente se deja entre un 10% y un 20% de la cuenta. Si se paga con tarjeta de crédito - lo que no es disculpa -, se puede pagar la propina en metálico o bien anotar una cifra a mano en la cuenta, para que nos la cobren sumada al importe de la factura.


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lunes, 11 de octubre de 2010

Elegancia al andar

Cambiar la forma de andar no es una tarea fácil. En nuestros movimientos entran en juego automáticamente muchos músculos pero, con paciencia, vamos a ver resultados. Un suelo pélvico activo y la zona donde acaban las piernas para unirse a la cadera nos ayudan a impulsarnos, andar, subir escaleras y montar en bicicleta con más elegancia.

Aprenderemos subiendo escaleras, sin olvidar que somos reinas. Esta nueva forma nos va a divertir, es una sensación asombrosa. Un hilo imaginario nos estirará de forma consecuente hacia arriba, moviendo el coxis hacia abajo y hacia adelante.


Todo es cuestión de notar sensaciones. Vamos a sentir la grandeza de nuestro cuerpo. Subiendo las escaleras no nos vamos a notar "hechas polvo", no nos sentiremos "sin aliento"; al contrario, por lo que aprenderemos a valorar las escaleras como un buen entrenamiento y dejar de lado los ascensores.

Para subir correctamente las escaleras colocamos el pie izquierdo en el primer escalón y notamos la planta del pie. Si el hombro derecho se mueve voluntariamente hacia delante, significa que nuestro cuerpo ha comprendido la posición en diagonal.

Si no es así, le podemos echar una mano. Levantamos el talón derecho del suelo y le damos un empujón, un impulso con el suelo pélvico, que llevará al pie derecho al siguiente escalón. El hombro izquierdo se va a mover hacia adelante. Ahora nos damos un impuso con el pie izquierdo y continuamos de esta manera hasta que hagamos el movimiento más fluido.

Bajamos las escaleras de la manera que más nos plazca, corriendo, saltando hacia abajo... de cualquier modo, buscando siempre la forma de activar el suelo pélvico y protegernos de la presión abdominal, ya que solemos permanecer sentados con la espalda curvada durante demasiado tiempo.


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domingo, 10 de octubre de 2010

Cena sin cocinar

En una época en la que tenemos muchas celebraciones y poco tiempo para dedicarles en la cocina, vamos a apostar por los alimentos enlatados. Intentaremos hacer un menú delicioso sin pasarnos muchas horas en la cocina, ¡que hoy ya hemos trabajado bastante! Las conservas pueden convertirse en un verdadero lujo para el paladar, llenas de sabores novedosos.

Para realizar los entrantes se puede preparar una tabla de foie-gras o de paté (más económico), magret, pato u oca confitados. Los podemos acompañar de mermelada. Otra idea es hacer canapés de caviar a la rusa, con cebolla, limón y huevo duro, espárragos a la vinagreta o gratinados al horno; o pimientos rellenos con atún o jamón y huevo picado.

Cena rápida

Una pasta artesana, mezclada con setas o almejas, y sazonada con ajo y pimienta, es un plato exquisito, que podemos servir después de los entrantes. La perdiz escabechada o los chipirones son otras opciones. Y por último el postre en almíbar. Vamos a servir melocotón o piña con helado de yogurt o nata.

Vamos a disfrutar de primer y posible segundo plato y sin tener que pasar demasiadas horas en la cocina, eso sí provistas de imaginación y un abridor de latas.


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sábado, 9 de octubre de 2010

Decoración en amarillo

Vital y versátil, el amarillo queda bien en cualquier estancia. Su abanico de tonos es amplio y refleja mejor que otros la luz natural. Con azules y blancos crea ambientes relajados. El amarillo es uno de los colores más agradecidos en telas y tapicerías.

Es alegre y luminoso. Cuenta con una amplia gama cromática que va desde los cítricos a los tostados, ocres y anaranjados. Todos se combinan fácilmente con otros colores. Tan solo hay que procurar que los colores sean parecidos, por ejemplo, amarillo limón con verde pistacho, oro con rojos etc...

Una cocina decorada en amarillo

Si en las habitaciones mezclamos estampados blancos, estas van a parecer más luminosas y soleadas. Por ello, el amarillo resulta muy adecuado para emplearlo en espacios con poca luz natural. Esta se refleja mejor sobre éste color que sobre otros colores.

El amarillo hace pareja muy bien con los azules, incluso con contrates acentuados o estampados llamativos, como unos cuadrantes en azul eléctrico junto a un cabecero entelado en color azafrán. O bien telas lisas en tonos anaranjados con azules intensos. El efecto será el de un ambiente cálido y relajado.

En habitaciones clásicas, la presencia de tapicerías ocres o amarillas combinadas con blancos, ayudan a lograr una decoración más actual. Estas telas también son una baza segura para atenuar los brillos de otros tejidos, como los de color rojo o burdeos, o para crear ambientes de aire campestre. Sobre todo si se eligen estampados con pequeñas florecillas o lisos pero con una textura muy natural, en espiga o de tipo piqué.

Vamos a realizar un rulo que va a ser muy útil en la decoración y muy fácil de hacer. Primero con una plantilla redonda cortamos dos círculos de tela. Con una pieza de tela rectangular vamos a confeccionar el cuerpo. Vamos a hilvanar el cuerpo con los extremos circulares. Después cosemos. Introducimos el relleno o almohadón y cerramos la abertura lateral.


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viernes, 8 de octubre de 2010

El lenguaje de las flores

Las flores esconden tras sus formas y colores todo un lenguaje secreto. Facilitan la expresión de nuestros sentimientos. Hablan del amor y la belleza sin necesidad de utilizar las palabras. El lenguaje de las flores, trasmitido durante generaciones se convierte en un juego divertido, de simbolismos y significados.

Trasmitir nuestros sentimientos resulta a veces tan sencillo cómo regalar un ramo de Agératos, que simbolizan la eterna juventud o de Alhelíes, que representan la fidelidad. La Boca de Dragón acusa la inconstancia del que recibe, mientras que con la planta del dinero (Plectranthus australis) reflejamos nuestro sincero deseo de abundancia y éxito. El gladiolo resume un pensamiento “has herido mi corazón”, y la Azucena se identifica con la pureza y la majestad…En definitiva las flores son perfectas aliadas cuando no nos es posible expresar un sentimiento con palabras.

El lenguaje de las flores

Las Rosas son las reinas de las flores, desde tiempos lejanos simbolizan la perfección de la belleza. Cuando la Rosa es roja indica voluptuosidad y pasión; si es blanca, candor e inocencia. Pero ojo si te regalan amarillas: alguien sabe que has sido infiel. Los Crisantemos significan impaciencia por su floración en noviembre se asocian a celebraciones funerarias, pero en su lenguaje secreto un ramo de crisantemos quiere decir “no tardes”.

La Dalia significa la felicidad que ha de venir, la Hortensia, según dice la tradición alejan el matrimonio, las margaritas son las flores de la incertidumbre, un ramo de Anémonas es un signo claro de que se desea acabar una relación, (de ahí que forme parte de las llamadas flores tristes). El Narciso significa vanidad su corola, que mira hacia el suelo, recuerda al vanidoso Narciso, ahogado mientras se miraba en un estanque. Un ramo de Narcisos revelará que en amor eres egoísta y vanidoso


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jueves, 7 de octubre de 2010

La caza responsable

El hombre ha de administrar sus recursos, no despilfarrarlos. No tenemos derecho a matar para divertirnos, o para saciar nuestra sed de sangre. Ni tampoco tenemos derecho a destruir ninguna especie animal ni a machacar su población hasta el punto de que se extinga; nos corresponde, en cambio, desempeñar un papel en el equilibrio de la naturaleza. Y si no lo representamos esta puede sencillamente olvidarse de nosotros.

Si el hombre cumple con su parte de la conservación de la naturaleza, no solo contribuye a mantener el equilibrio necesario, sino que, además, puede complementar su dieta con excelentes alimentos, ya que la carne de los animales salvajes es más rica en proteínas que el ganado doméstico o comercial.


El autentico hombre de campo es el que acepta su responsabilidad en esta materia, sobre todo en lo que respecta al modo correcto de cazar animales. Es imperdonable herir a un animal en vez de matarlo, por lo que no se debe utilizar un arma de fuego para la caza si no se tiene experiencia con el arma.

Las liebres y los conejos, constituirán una gran parte de la dieta del labrador autosuficiente. Las liebres no son tan fáciles de encontrar, pero son un magnífico plato en invierno. Si no está prohibido cazar ciervos donde vivimos conviene que aprovechemos esta circunstancia y comamos a base de la carne de ciervo durante muchas semanas.

Si las aves están protegidas, como pasa actualmente con casi todas las aves pequeñas, todavía podemos llevar a la mesa algún pato salvaje, perdíz o faisán; cazarlos en nuestra propia finca está permitido y las podemos atraer sembrando lo que les gusta.


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miércoles, 6 de octubre de 2010

Comer para adelgazar

Pesamos menos pero nos parece que hemos ganado volumen. Creemos que hemos cogido algunos quilos y es evidente la “piel de naranja” en nuestro cuerpo, pero la báscula no demuestra ese exceso de peso. Tenemos que ganar firmeza. La grasa y el volumen corporal suelen ir en pareja, pero no son lo mismo.

No debemos preocuparnos si al ganar musculo ganamos masa corporal, lo importante es acabar con la celulitis. Tengamos en cuenta que el músculo pesa más que la grasa. Vamos a seguir unos pasos para perder la grasa, sin poner en riesgo la salud.

Comer para adelgazar

Depuraremos nuestro cuerpo con vegetales de alto contenido en agua, minerales desintoxicantes, vitaminas y cereales. Con pocos alimentos animales, pero necesarios ya que contienen nutrientes de gran calidad, como el pescado azul que protege el corazón. Productos depurativos como las alcachofas, los espárragos, el apio y frutas como el melón, las uvas, la manzana y la pera, estaran presentes en nuestra dieta.

Luchamos contra el estreñimiento con alimentos que contengan mucha fibra cómo vegetales y algunos cereales que van a ser nuestros aliados. Las frutas, hortalizas y verduras además de ayudarnos contra el restreñimiento son ricas en sustancias antioxidantes y nutrientes, crean poca grasa y dan a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios.

Vamos a mantener a raya las calorías evitando las grasas y los azucares de la bollería industrial, los dulces, los embutidos y el exceso de alcohol que no nos alimentan para nada y engordan. Vamos a moderar el consumo de fritos y evitar el consumo de bebidas gaseosas.

Hortalizas como la coliflor, el repollo, legumbres como las lentejas y frutas secas, pueden provocar gases por lo que las retiraremos de nuestra dieta. Tambien dejamos fuera de nuestra dieta los picantes, excitantes como el café y el té que son dañinos para nuestra salud, al contrario del agua, depurativa y adelgazante.

Queremos estar bien nutridos, sin ganar peso, no sacrificar nuestra línea ni la figura. Vamos a dormir bien, es importante que andemos al menos dos horas a la semana. Cocinar con plancha, al vapor, al horno. Comer alimentos integrales con gran aporte de fibra. Vamos a luchar contra la grasa y ¡a vencerla!


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martes, 5 de octubre de 2010

Acortar mangas de chaqueta

Algunas veces nos encontramos con mangas de chaqueta que son demasiado largas, o nuestros brazos son muy cortos para ellas. ¿Qué hacemos ante este problemilla? Pues, nada, cogemos nuestro costurero básico y vamos a subirlas lo que haga falta.

Primero nos probamos la chaqueta. Marcamos en la tela con un jaboncillo o tiza para marcar la ropa cuánto nos parece que sobra de manga. Esto es subjetivo, pues hay quien prefiere las mangas más cortas y quien las quiere llevar más largas. Mejor si alguien nos hace la prueba, y marca la medida que nos siente bien con unos alfileres. ¡Cuidado que pinchan!


Sustituimos los alfileres por un hilván, pasándolo alrededor de la manga. Si la medida a acortar sobrepasa los botones, se retiran. Al final decidiremos si los queremos volver a colocar, o no. Luego nos aseguramos de que sea la medida que queremos, porque una vez esté la tela cortada, ya no hay marcha atrás.

Si la chaqueta está forrada, vamos a girar las mangas del revés y a coser un hilván en diagonal para unir el forro a la tela. Así no se mueven las medidas entre un lado y otro de la manga al unir las dos capas de tela. Para saber como hacer un hilván se puede consultar el artículo "Los hilvanes en la costura".

Una vez hilvanado se pasa un punto flojo con el que se cose el forro y la manga. Giramos la manga, la planchamos fuertemente y ya está. Volvemos a coser los botones que llevaba la chaqueta, si los queremos; tres por manga en la americana de la foto, aunque vendrán determinados por las modas.


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lunes, 4 de octubre de 2010

¿Para qué sirve el dinero?

Hace unos días publicamos un artículo titulado "Breve historia del dinero". Al parecer, el dinero es algo que todo el mundo desea y, cuanto más, mejor. Pero, ¿por qué? Aunque la respuesta parece obvia, en este texto analizaremos qué funciones cumple el dinero, es decir, para qué se usa "esa cosa" que nos resulta tan difícil de definir, pero de la que no podemos prescindir.

En primer lugar, el dinero es una medida del valor de las cosas. Aunque puede haber otras formas, todos aceptamos la medida monetaria para determinar los precios. Esto hace que resulte muy práctico para hacer comparaciones y saber si un producto es más caro o más barato que otro. La única dificultad aparece cuando se usan monedas distintas. Por eso se tiende a unificarlas, como hizo Europa con el Euro. A nivel internacional se suele usar el dólar estadounidense como moneda de referencia.


Por otra parte, el dinero es valioso porque se acepta como medio de pago. La mayoría de las veces, no hay otra forma de adquirir algo si no es pagando su precio en dinero, del tipo que sea. Esta aceptación representa la confianza que la sociedad le otorga como medio para el intercambio. Hace un tiempo, el dinero emitido por un país representaba el valor de sus reservas en oro y plata. Ahora ya no. Actualmente, el dinero vale única y exclusivamente porque todos confiamos en él.

Otra de las funciones del dinero es la acumulación de riqueza. De nuevo, estamos ante un caso de confianza. Alguien se hace rico porque todos creemos que, con el dinero que va acumulando, podrá adquirir bienes o servicios en el futuro. Sin embargo, la inflación puede restar valor a nuestro dinero, ya que los precios aumentan. Por eso, en épocas inflacionistas es preferible adquirir bienes que puedan aumentar su valor, en lugar de acumular dinero, que lo perdería.

En definitiva, el dinero tiene tres grandes funciones: como unidad para valorar, como medio de pago o como depósito de riqueza. Pero, ¿por qué? Esta es la pregunta que nos hacíamos al principio. La respuesta es muy simple: porque estamos de acuerdo en que sea así, es decir, porque lo creemos y lo aceptamos.


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domingo, 3 de octubre de 2010

Longevidad deportiva

La longevidad física no se consigue por casualidad, hay que trabajársela. Mantener una buena forma en la vejez depende de diversos factores. Por ejemplo, no haber tenido nunca bajadas o aumentos de peso bruscos. También es importante no haber abusado del alcohol, el tabaco o las drogas. Si hemos practicado ejercicio regularmente y mantenemos una alimentación saludable, tendremos más posibilidades. Aún así, la predisposición natural de cada persona hace que, incluso con hábitos similares, algunas se mantengan atléticas por más tiempo que otras.

Con el paso de los años, el músculo pierde tonicidad en las fibras blancas. Sin embargo, las fibras las rojas se pueden seguir entrenando con normalidad. Para conseguirlo debemos programar bien el tipo de ejercicios que vamos a practicar, dando prioridad a los aeróbicos frente a los anaeróbicos.

Ciclistas de la tercera edad

Por otra parte, solamente si los practicamos por placer, el deporte y la gimnasia nos pueden acompañar toda la vida. Podemos seguir estos siete consejos para mantener la actividad deportiva en esa etapa de la vida que se suele llamar "la tercera edad". La mayoría son de sentido común:

1.- Hay que divertirse haciendo ejercicio. El deporte no se puede tomar como una obligación o nos acabaremos cansando más. Si nos aburrimos, hay que cambiar de actividad o planteamiento.

2.- Tener mucho cuidado con las lesiones y traumas musculares que se puedan sufrir. Hay que curar bien incluso los pequeños problemas y respetar siempre los tiempos de reposo.

3.- Es necesario alimentarse correctamente, siguiendo una dieta variada y equilibrada. De esta forma, los tejidos musculares se conservan mejor durante más tiempo.

4.- Es importante seguir un entrenamiento correcto, adaptado a nuestra condición física y al nivel atlético que tengamos.

5.- Hay que elegir equipos y materiales deportivos de calidad, tecnológicamente avanzados y con las medidas de seguridad adecuadas. Nunca se debe improvisar, ya que el peligro de lesión aumenta con la edad.

6.- Algunos tratamientos y técnicas que no son específicamente deportivas nos pueden ayudar a conservar la forma física durante más tiempo. Los masajes y la fisioterapia son buenas opciones, siempre que nos pongamos en manos de especialistas.

7.- Por último, es muy importante saber escoger el deporte más idóneo para nuestro físico y capacidades. Lo ideal es practicar, al menos, dos: uno de potencia, como el atletismo, la natación o el ciclismo; y otro de agilidad, como tenis, fútbol o baloncesto.


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sábado, 2 de octubre de 2010

Servir el vino en la mesa

El vino es uno de los elementos más prestigiosos para una mesa, sobre todo, si tenemos invitados. Un buen vino no salva un mal menú, pero un vino inapropiado puede estropear el mejor de los banquetes. Saber servir una botella de vino es un homenaje que se rinde a una buena comida. Para hacerlo con acierto debemos seguir unos pasos que están bien estudiados.

Antes de abrir una botella, hay que tratarla con cuidado y no moverla bruscamente. Primero cortamos la capsula que envuelve el cuello de la botella con la pequeña navaja que suele llevar el sacacorchos. Cuando la tenemos fuera, limpiamos bien alrededor de la boca de la botella y el corcho.

Sommelier, cuadro de Manet

Seguidamente introducimos el sacacorchos centrado en el cuello de la botella, girándolo. Nunca debemos girar la botella. Tampoco tenemos que traspasar el corcho, para evitar que caiga el polvo dentro del vino. Finalmente, extraemos el sacacorchos del tapón con cuidado, suavemente. Limpiamos de nuevo el cuello de la botella con un trapo.

Algunos vinos, según su forma de elaboración y el tiempo que han permanecido en reposo, necesitan ser decantados. Hay que pasar el vino de la botella al decantador (una especie de jarrón o botella grande), para oxigenarlo bien y evitar que los posos, que quedan en el fondo de la botella, lo enturbien.

Si guardamos el vino en casa, debemos procurar que llegue a la mesa en buenas condiciones. Hay diversas opiniones sobre cuál es la mejor posición para guardar el vino. Algunos defienden que conviene dejar las botellas en posición horizontal para evitar que se seque el corcho. Otros consideran que, si confiamos en el corcho que ha puesto la bodega, no debería secarse en posición vertical, y así siempre el vino esta siempre listo para servirlo. En este caso, si ha estado así mucho tiempo, habrá que decantarlo.


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viernes, 1 de octubre de 2010

La cigüeña, ave de fábula

Muchos poemas, canciones y refranes hablan de las cigüeñas. Además, todos sabemos que la cigüeña trae los niños al mundo. Pocos animales nos resultan tan conocidos y familiares. Pero ¿por qué los humanos, que somos depredadores terribles, permitimos que un ave tan grande viva tan cerca, sin darle caza?

No sólo es por el mal sabor de su carne, sino por el beneficioso papel que ejercen en los campos cultivados. Las cigüeñas eliminan muchos insectos, anfibios y reptiles considerados dañinos por los agricultores. A cambio de tan importante labor, se tolera su presencia y se fomenta la construcción de sus nidos cerca de edificios, a los que no se acercan sus enemigos naturales.

Pareja de cigüeñas

Actualmente, el papel ecológico de las cigüeñas parece olvidarse y da paso a una serie de productos químicos que parecen limpiar más eficazmente que ellas. Los cambios en sus zonas de cría, en su invernada, la proliferación de tendidos eléctricos contra los que chocan, además de los que por capricho disparan contra ellas, provocan una disminución en la población de cigüeñas.

Las cigüeñas europeas se clasifican en dos tipos, según la dirección que tomen en su camino migratorio: las occidentales, que pasan por Gibraltar y las orientales que pasan por el Bósforo. En Dinamarca y la región del rio Elba se encuentran poblaciones mixtas en las que unas cigüeñas toman rumbo sudoeste y otras sudeste, aunque se han visto unas pocas que migran por Italia. Vuelven todas en febrero, algunas ya han vuelto en enero o incluso no se han ido de entre nosotros.

El macho suele ser el primero en llegar; poco después lo hace la hembra. La pareja que se reune ya se conocía durante todo el invierno. El macho monta a la hembra con cierta dificultad por las largas piernas. La hembra, con el plumaje ahuecado, se acerca al macho, que permanece indiferente. Según se aproxima se va inclinando hasta llegar a picotear al macho en las rodillas. La respuesta del macho consiste en flexionarlas y acompañar la acción de resoplidos. La ceremonia culmina cuando la pareja cotorrea al unísono. Tras la cópula los dos componentes de la pareja emprenden el vuelo y se remontan en el cielo.

A finales de marzo la hembra pone entre 1 y 7 huevos, uno cada dos días, de color blanco mate. Los incuban ambos conyugues, aunque es la hembra la que lleva siempre el peso de la incubación, pues tan solo es relevada por el macho durante la tarde. A los 33 o 34 dias se abren los primeros huevos: los siguientes lo hacen con intervalos de dos días.


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