La borraja es una planta herbácea de tacto áspero porque está cubierta de pelos blancos, casi púas. Sus hojas son rugosas y oscuras, ovales y también cubiertas de pelos.

Las flores de las borrajas son de color azul o violáceas; raramente son de color blanco y aparecen reunidas en racimos muy pilosos. La miel que da la borraja tiene un sabor particularmente agradable, muy buscada por las abejas.

Crece en los huertos, en lugares rurales, a la sombra de los setos vivos y bien abonados. Es una planta originaria de Europa, y principalmente de la región mediterránea. Florece de mayo a junio, dependiendo de las condiciones climáticas.

La borraja se prepara en cataplasmas con lengua de buey, perifollo y clara de huevo para los dolores musculares. Se utiliza, sola, como diurética y sudorífica. También es buena contra la tos. Se utiliza como remedio para los males de estomago.

Pero los verdaderos usos de la borraja son gastronómicos. Se comen en verdura, simplemente hervidas y con aceite de oliva; también en ensalada.

En tiempos pasados, la borraja, fue considerada como un remedio contra la esterilidad femenina. A la borraja se le atribuyó el poder de fertilizar, quizás por la facilidad con la que crece en todo tipo de terrenos. Bastaba con pisarla o acostarte sobre una piedra determinada para sentirse "preñada".