Quemar grasa, perder peso

Hemos descubierto que para adelgazar sólo existe un camino, el del sacrificio. Son muchos los artículos que intentan aconsejar la mejor manera de perder peso. En la mayoría de ocasiones se presentan planes dietéticos que son prácticamente imposibles de realizar, y no consiguen otra cosa que desanimarnos cuando los iniciamos, ya sea por cuestiones estéticas o de salud.

Hay sustancias que pueden extraerse de una dieta natural o como complementos alimenticios. Posiblemente no den resultados espectaculares a la hora de de perder peso, pero si cuándo queremos tonificar nuestros músculos y esculpir poco a poco nuestra silueta, convirtiendo la grasa en masa muscular.

¿Por qué es tan fácil ganar peso y cuesta tanto perderlo? En los últimos años se ha dado con una fórmula capaz de mejorar esa molesta situación, la posibilidad de convertir grasas en energía, que puede que no suponga una perdida sustancial de peso, pero si garantiza efectos satisfactorios cuándo nos miremos al espejo.

Pero nada es tan blanco ni tan negro, aunque existen sustancias que pueden favorecer los resultados. Entre estas se encuentran el ácido linoleico conjugado (CLA) y el té verde. Funcionan al responder nuestro organismo a una serie de procesos como la trasformación de los alimentos que consumimos en energía.

Engordamos cuando los alimentos que consumimos se transforman en grasas en lugar de oxidarse y convertirse en energía. Esto se debe a que el organismo es incapaz de quemar las grasas que acumulamos por comer inadecuadamente, pero también por un mal funcionamiento del metabolismo.

Y aquí nos puede ayudar el té verde, que nos aporta carotenos y clorofila, útiles para frenar el envejecimiento de la piel y de las células neuronales. Es un importante diurético, aliado de todos los planes de adelgazamiento en los que el aporte calórico es controlado para adelgazar sin riesgo para la salud.

El ácido linoleico conjugado es un ácido graso de origen natural que encontramos en los lácteos, en la carne de buey, oveja y ternera. Es capaz de reducir la masa de grasa corporal al incrementar el tejido muscular del cuerpo, favorecer la descomposición de la grasa, prevenir la formación y el crecimiento de las células adiposas y hacer mayor el gasto energético, acelerando el metabolismo.

Así, la practica habitual de ejercicio físico y una alimentación equilibrada, junto a la toma de un suplemento alimenticio, pueden conseguir el objetivo de reducir la grasa corporal y sustituirla por masa muscular, perder peso y moldear nuestra figura.

Hierbabuena (Menthaspicata)

Esta simpática y sencilla plantita, familia de la menta, tiene tantos usos como nombres. Quizás te refieras a ella como batán, hierba romana, hojas de Santa María, hortelana, menta griega, salvia romana, sándalo de jardín o yerba de huerto, aunque el más común es el que da título a nuestro artículo, hierbabuena.

Se trata de una planta herbácea perenne que se encuentra muy frecuentemente en los jardines y que alcanza hasta 60 centímetros de altura. Sus hojas son de un color verde profundo si están maduras y de un tono algo más claro si están brotando. En cuanto a la forma, son lanceoladas y aserradas, unas perfectas glándulas secretoras de su llamativa esencia, el mentol. En verano, le suelen brotar unas pequeñas flores de color rosáceo o blanco.

Se usa como aromatizante, tal y como hacían los griegos al colocarlas en las entradas de sus casas para dar una agradable bienvenida a sus huéspedes, o como los romanos, que cubrían los suelos con sus hojas en las ocasiones especiales.

También se usa para otros muchos propósitos. Curiosamente, las ramas de hierbabuena se utilizan como repelente para ratones y, en infusión, para ayudar a las malas digestiones, gracias al mentol, que inhibe las contracciones del estómago.

Y tiene muchos otros usos: para bajar la fiebre, por su capacidad para fomentar la transpiración; para mejorar los síntomas de resfriados y gripes; o como remedio para el dolor de cabeza y los estados de nervios. Además, su esencia se encuentra en cremas para dolores musculares, así como en muchos productos alimenticios como chicles o helados.

¿Quién no querría tener una en su jardín o terraza?

Dividir ambientes

Si queremos dividir ambientes, un tabique de una altura de 1.80 m, aproximadamente, nos separará dos habitaciones. Pero evitaremos los ruidos y conseguiremos más independencia si lo prolongamos hasta el techo con cristal transparente. Así no perderemos la luz natural que pasará de una habitación a otra.

Si la división la hacemos en una zona oscura, en lugar de tabique, recomendamos utilizar una mampara de cristal translucido o mateado. Deber ir del suelo al techo y enmarcado en una estructura de madera. Servirá de división y no quitará luz.

Los tabiques construidos con pavés (ladrillos de cristal) son muy decorativos. Trasparentes o traslucidos, en una gama amplia de colores, los últimos imitan los acabados de mármol. Para separar una cocina de un comedor, no tenemos que hacer todo un tabique completo; formamos unas piezas verticales de suelo a techo alternadas con pared lisa, donde podremos poner cuadros.

Una forma de marcar la separación de los ambientes es utilizando diferentes acabados en las paredes. Se puede pintar el salón en un tono más suave y relajado y el comedor puede tener colores más alegres y luminosos. Podemos utilizar un papel pintado formando un zócalo con greca.

Otra solución a la hora de diferenciar ambientes es empanelar las paredes de la zona del salón. Si utilizamos una madera clara no nos agobiará. Conseguiremos dar un ambiente más cálido y acogedor en la zona de estar. Además debemos tener en cuenta que la madera en la pared es aislante.

Podemos dividir ambientes con el panel japonés, que es un carril corredero con varias piezas, también puede servir para ventanas. Podemos utilizarlo de telas o de fibras vegetales (dependiendo del resto de la decoración).

Para separar sin dividir la zona de comer de la cocina podemos utilizar una celosía de cuadricula en madera de las que se pliegan tipo bombo. No es necesario que llegue al techo, puede tener 1,50 cm de altura total.

En una vivienda pequeña, un apartamento o en un estudio, es preferible crear divisiones con elementos más ligeros. En lugar de tabiques, que quitan mucho espacio, podemos independizar la cama con unas cortinas o estores que la oculten cuando nos interese.

Al final lo que más diferencia las estancias es el suelo. La madera es cálida y encajará perfectamente en la zona de estar. El gres quedará mejor en la parte de comer y se limpia mejor.

El caimán del Misisipi

El caimán es el pariente más próximo del cocodrilo del Nilo. El aligátor o caimán del Misisipi (río con más consonantes en inglés: Mississippi) forma parte del orden de los cocodrilos: sus analogías con los africanos son bastante notables.

Pero si observamos detenidamente su boca vemos que el aligátor presenta las piezas dentales igualadas, sobresaliendo todas las superiores sobre el maxilar inferior. En cambio, el cocodrilo del Nilo ofrece unas desigualdades y el cuarto diente inferior se ha abierto una cavidad para montar sobre el maxilar superior.

Al aligátor, como al cocodrilo, le gusta reposar en quietud absoluta o abandonarse sobre las aguas, como tronco muerto, a la deriva. El mordisco de sus fauces es tan poderoso que incluso llegan a cascar la considerable protección de las tortugas. Sin embargo, el caimán del Misisipí no es un saurio generalmente agresivo: no ataca al hombre, sino en extrema necesidad, y se alimenta preferentemente de peces, serpientes y anfibios.

Es muy útil para mantener limpias las aguas en los puntos donde pudieran encenagarse: así evita que proliferen las ciénagas y en ellas los terribles mosquitos.

La hembra del aligátor pone los huevos en un montículo que construye con este objeto. Sobre los huevos amontona, a su vez, más barro y ramas, formando una protección suficiente. Entonces se aposta en las cercanías para evitar cualquier peligro a los huevos. Esta proximidad es también para percibir la llamada de las crías: porque un pequeño retraso en libertarlas de su prisión de tierra significaría para ellas una muerte segura.

Tan pronto como las crías han roto los huevos, su madre se encarga de deshacer el montículo protector, sacarlas a la luz y conducirlas hasta el agua. Los pequeños aligátores se separan muy poco de su madre durante el largo periodo de su crianza. Crecen muy lentamente.

Aunque fue muy perseguido, por el valor de su piel, el aligátor ha podido ser salvado como especie en algunos reductos especialmente vigilados.

Ejercitar la mente

Como ya hemos explicado en otras publicaciones, la memoria es algo que se va perdiendo con el paso de los años y debe trabajarse día a día. Además de memorizar todo aquello que podamos, es muy recomendable realizar todo tipo de crucigramas o pasatiempos que nos ayuden a mover las neuronas y ejercitar la mente.

Pero, además de realizar juegos de letras y palabras, los números son igualmente importantes. Si no se realizan estos ejercicios puede llegarse al punto de no saber pagar en los establecimientos o no saber identificar si las vueltas son correctas.

Una de las muchas formas que hay para ejercitar la mente es a través de sencillos cálculos matemáticos, para ello podemos comprar cuadernos de matemáticas divididos según su grado de complejidad, es decir, podemos comenzar realizando sencillas sumas y restas sin llevar y avanzar poco a poco hasta resolver problemas en los que se realicen más de una operación.

Puede parecer absurdo, pero a medida que envejecemos nuestro cerebro pierde la agilidad que tenía y, si no lo entrenamos, le cuesta responder correctamente ante este tipo de cálculos. No se trata de ser rápido, sino de saber hacerlo y poder ganar cierta autonomía en lo que a cálculos se refiere. Nos resultará muy ventajoso a la hora de gestionar nuestra economía, ya que nos permitirá saber en todo momento de cuánto dinero disponemos y cómo lo hemos ido distribuyendo.

Para los más aventajados hay también una gran variedad de juegos electrónicos como los de las consolas o el ordenador. Con ellos podemos poner a nuestras neuronas a trabajar, aunque para ello tenemos que tener ciertos conocimientos en lo que a manejo de las tecnologías se refiere.

Si lo vemos como algo imposible, el método tradicional nunca falla: coge papel y lápiz, empieza tú mismo a inventarte operaciones con las que reforzar tu agilidad mental y siente como, poco a poco, tu memoria y capacidad de cálculo van mejorando.

Filetes con orégano

Preparamos los filetes para 4 personas en 45 minutos. Necesitamos 4 filetes de vaca, media cebolla, una zanahoria, una rama de apio, medio vaso de vino tinto, 250 gr de tomates pelados, media cucharadita de orégano, salvia, romero aceite y sal.

En una satén grande sofreímos, a fuego lento, la cebolla, el apio y la zanahoria picados muy finos, con un poco de romero y salvia, en 3 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando el sofrito empieza a dorarse, echamos los filetes y dejamos que se hagan un poco por cada lado. Los retiramos de la sartén y los reservamos aparte.

Echamos el vino en el sofrito y lo dejamos evaporar. Añadimos los tomates pelados y aplastados con un tenedor, el orégano y una pizca de sal.

Dejamos que se haga a fuego lento durante 10 minutos y ponemos los filetes de nuevo en la sartén. Para que se espese la salsa, subimos un poco el fuego. A los diez minutos ya está listo para llevar a la mesa.

Se puede elaborar este plato con filetes más o menos gruesos, pero deberemos calcular la cantidad adecuada; si son finos contamos 2 filetes por persona.

Podemos acompañar los filetes con unos espaguetis o cualquier otro plato de pasta y condimentarlos con el mismo tipo de salsa. Así puede ser un plato único.

Zancadas para unas piernas sanas

Siempre que quieras sentirte en forma y no tengas tiempo para ir al gimnasio, recuerda el siguiente ejercicio y siente como se fortalecen tus muslos y glúteos. Aunque hay muchas formas de realizar las zancadas, aquí van algunas de las más efectivas.

Para un mejor equilibrio, toma un palo (el de una escoba puede servir) y colócalo justo detrás de la nuca, sujetándolo bien con ambas manos. Sitúate en una zona amplia y, cuando te encuentres en una posición recta, adelanta una pierna como si fueses a dar un gran paso. Pero ¡ojo!, trata de estirarla lo suficiente y mantener la espalda recta, para que el ángulo que se forme entre el pie y la espinilla nunca supere los 90 grados, ya que, de lo contrario, estaríamos dañando el menisco.

Al mismo tiempo que adelantamos una pierna, la otra debe estirarse todo lo posible, pero sin que la rodilla llegue a tocar el suelo.

Este ejercicio es realmente agotador y ello se debe que es muy efectivo Si realizamos habitualmente tres series progresivas de unas 10 zancadas con cada pierna, comprobaremos cómo al día siguiente nuestras piernas se resienten.

Otra forma de realizarlo, cuando ya tengamos dominado el ejercicio explicado anteriormente, consiste en dejar los brazos caídos a ambos lados y sujetar una pequeña pesa. Pero si todavía queremos más esfuerzo, podemos buscar una superficie inclinada, como una rampa o cuesta, y comenzar a realizar en ella las zancadas.

Comienza con tranquilidad y aumenta la dificultad progresivamente, ya que se trata de un ejercicio bastante complejo que requiere, además, de un gran equilibrio corporal.

Cintura ancha y talle corto

Tenemos la cintura ancha o el talle corto, pero también tenemos unas estrategias a seguir para disimular las zonas problemáticas. Aunque no vamos a parecer "tops", nos van a ayudar mucho.

Para disimular la cintura ancha, mejor que nuestra ropa tenga mucha caída. Los vestidos y abrigos han de ser acampanados, pues es decisivo el movimiento en esta zona. Podemos abusar de los pantalones con prendas superiores anchas, como jerséis cuadrados e informales.

Cuando nos ponemos las prendas por dentro con cinturón, las entresacamos un poco en los dos extremos, de manera que caigan sobre la prenda inferior.

Si somos de las de "cintura redonda", nos van las prendas de peto y los vestidos delantal. Cinturones y cinturillas elásticos también.

Para el talle corto debemos llevar las prendas superiores largas, al menos a la altura de la cadera, de tejidos con caída y forma en la cintura. No no resultaría nada estética en nuestro cuerpo una prenda superior de lycra.

Nos van los escotes en pico y las camisas redondeadas. Si nos gusta llevar hombreras, que sean muy pequeñas.

Celos en la pareja

Todos alguna vez en nuestras vidas hemos sentido celos, pero ¿Qué pasa cuando esos celos se vuelven una enfermedad?.

Los celos, afectan a todos, edad, sexo o raza por igual. Se trata de una emoción y, como tal, aunque en cada persona se manifiestan de manera distinta, suelen tener la misma raíz del problema. La diferencia se basa en los patrones que tenemos por educación y por sociedad en general, ya que lo que para una persona es normal, para otra es una conducta un poco extraña que representa temores o miedos.

En general, los celos son debidos a una baja autoestima por parte de la persona que los siente. La inseguridad y los temores suelen ser los sentimientos que más se destacan. El miedo a ser abandonados o engañados y el no creerse realmente los sentimientos del otro.

Cuando nuestra autoestima está en los niveles correctos y no tenemos motivo alguno para sospechar, los celos no existen, porque no hay motivo para ello; sin embargo, una actitud anormal o un indicio mínimo de engaño puede ser más que suficiente para que la persona celosa manifieste este malestar de distintas maneras.

Si bien los celos pueden ser hereditarios, por provenir de una familia con padres celosos, también se puede dar por una infancia traumática, o en la que se ha generado la poca autoestima del niño, que se arrastra al ser adulto. Otras personas no han sido siempre celosas, sino que comienzan a manifestar este sentimiento después de vivir experiencias desagradables.

Si los celos se vuelven cada vez mayores, se convertirán con el paso del tiempo en celopatía o lo que es lo mismo, celos obsesivos. Este tipo de enfermedad es muy difícil de diagnosticar. Tampoco se pueden predecir las consecuencias, ya que cada persona puede reaccionar de manera distinta.

Se dice que los celos son una enfermedad social, que se deben a los pensamientos negativos y que acaban destruyendo relaciones, amistades y familias.

Nuestra conducta en la naturaleza

Podemos disfrutar de la naturaleza, incluso si es necesario para el estudio, hacer acopio de plantas. El coleccionismo moderado no perjudica, en general, a la naturaleza; pero nunca debemos tomar más de lo que hace falta.

Existe un código de conducta para la protección de la naturaleza; si lo seguimos todos, podremos seguir disfrutando de ella.

• Actos tan simples como pisotear la hierba o desplazar troncos pueden destruir hábitats animales. Es importante que dejemos los sitios naturales en el mismo estado en que se encontraron.

• No debemos arrancar plantas enteras para trasplantarlas en nuestro jardín. Debemos dejar que la fauna y la flora prospere en su propio hábitat.

• Hostigar a animales, sobre todo a pájaros, puede significar el abandono del nido, donde es posible que haya crías. Si quedan a merced de los depredadores es probable les suponga su muerte.

• Tomar notas y fotografías siempre es mejor que hacer acopio de ejemplares. En todo caso, nunca más de lo indispensable.

• Al arrancar flores silvestres de su hábitat, impedimos que las plantas se reproduzcan. Esto puede conducir a la desaparición de la especie en la zona, rompiendo el equilibrio del ecosistema.

• En las reservas y parques naturales hay recomendaciones para la protección del entorno; debemos seguirlas, ya que pretenden conseguir un bien común a favor del medio ambiente.

Los carteles de recomendaciones no están para ser fotografiados por grupos de turistas. Son para protegernos de los peligros, que también tiene la naturaleza, y sobre todo para que seamos conscientes de lo que debemos hacer para conservarla.

Especulación y sus consecuencias

Adquirir un bien con la intención de revenderlo después y obtener beneficios, es especular. Estos beneficios se obtienen gracias a las variaciones de precio; en ningún caso el bien se consume.

Para "poder especular" compramos más barato y esperamos después poder vender más caro y obtener así una ganancia. Recuerdo cuando, siendo pequeños, cambiábamos un cromo muy buscado por 20 de los habituales, eso sí que era negociar...

La especulación, evidentemente, puede tener muchos beneficios, pero también grandes pérdidas; así que el riesgo es una de sus características. Aparte, que no conlleva ningún beneficio social: el precio cambia de menos a más sin sufrir ninguna transformación.

La especulación tiene consecuencias, como la burbuja económica, causada cuando el precio de un bien aumenta por ser objeto de una compra especulativa. Entonces empieza la rueda, el aumento del precio atrae nuevos especuladores, que provocan una nueva alza en el precio, que atrae nuevos especuladores, que provocan una nueva alza en el precio, que... Una burbuja económica pueden frenarse lentamente o de manera rápida, provocando un crack bursátil, con enormes consecuencias para la economía de un país.

En octubre de 1929 la bolsa de Nueva York vivió unas jornadas sin precedentes. La burbuja económica explotó y la bolsa no pudo absorber la fiebre vendedora de los ahorradores. Este crack bursátil fue uno de los motivos de la Gran Depresión.

El yogur helado

A pesar del invierno, hoy vamos a hablar de los yogures helados. Son muchos los locales en los que se vende este capricho. Suelen ser tiendas bastante llamativas en las que se muestran apetitosos ejemplos de este yogur con muchos "toppings". Los llamados toppings no son más que los pequeños trozos de frutas o dulces que podemos añadir a nuestro yogur helado.

Hay cientos de combinaciones que podemos crear. Además de los pequeños trozos de frutas o los dulces que elijamos, podemos añadirles también el sirope que más nos guste. Aunque podemos crear combinaciones de lo más saludable añadiendo solo frutas, estos helados no son realmente yogur, por lo que todos aquellos que lo consideran como una versión light de helado, se equivocan.

Según la forma de elaborarlo, el informe nutricional varía. Por ejemplo, si se trata de un yogur helado preparado para consumir directamente, como ocurre en los locales que vemos por la calle, el resultado es más similar al de un yogur, mientras que si se congela, como vemos en los supermercados, el nivel de grasas es mucho mayor, más parecido a un helado convencional.

No es más que helado con sabor a yogur, y según han demostrado los estudios realizados por la OCU, la Organización de Consumidores y Usuarios, un yogur natural sin azúcar tiene la mitad de calorías. Se trata de un producto que tiene los mismos niveles de azúcar y grasas saturadas que el helado común. Los altos niveles de grasas son poco cardiosaludables y la cantidad de bacterias lácteas que contiene es muy baja.

No podemos decir que sea un alimento sano, pero también es cierto que, si se consume dentro de una dieta mediterránea equilibrada y en las proporciones adecuadas, no supondrá ningún problema para nuestra salud. Es una buena forma de sofocar el intenso calor del verano y algunos defienden el aporte de energía, calcio y proteínas que estos yogures helados aportan.

La caléndula

La caléndula es una planta con una larga tradición terapéutica para curar heridas y reducir inflamaciones. Originaria de la región mediterránea, ya se cultivaba en la Edad Media en todos los monasterios y huertas europeos, donde se conocían sus cualidades curativas, además de apreciarse su belleza.

Su flor es llamativa por diversos tonos de naranja, amarillo y color crema. El naranja alegre, el del regocijo, el que hace sentir menos inseguro, menos penoso y el que nos da ganas de perdonarlo todo; el amarillo que irradia luz; y el color crema de la elegancia.

Se planta ya crecida a mediados de abril en jardineras y zonas exteriores. Crece durante los meses de junio a octubre. Es una planta vertical, sus hojas son largas, ovaladas y estrechas, de un vivo color verde.

Si estamos en una zona seca, va a necesitar que la reguemos bien. En una zona húmeda, en cambio, hay que dejar secar la superficie de la tierra entre los surcos. Si tenemos plantada la caléndula en el jardín debemos abonarla cada cuatro semanas, y cada dos si la tenemos en maceta.

Se reproduce por medio de su propia semilla. Cuidado, si no se acaban de retirar las flores marchitas, nacerán nuevas flores; para evitarlo, basta con quitar regularmente las flores mustias.

Buscaremos un lugar desde soleado a semiumbrío para la caléndula, en un suelo rico en nutrientes y bien drenado.

La caléndula está expuesta a enfermedades y parásitos como pulgones, mildiú y oídio, manchas pardas o negras en las hojas.

Fuera manchas difíciles

En remedios naturales y autosuficiencia también podemos dar algunos consejos para quitar las manchas y los roces que se resisten en joyas, metales y bisutería.

Para quitar las manchas del cobre mezclamos dos cucharadas de bicarbonato, una de sal y un litro de agua.

Podemos limpiar la plata con yogurt y después aclararla.

Para limpiar el ámbar, colocamos el objeto en una caja con piedra pómez y removemos hasta que quede limpio.

Si las pulseras y collares de nácar están muy sucias, podemos limpiarlas con una mezcla de agua y polvos de talco.

¿Y para limpiar el collar de coral, recuerdo de nuestras últimas vacaciones? Utilizamos agua jabonosa y, una vez aclarado, lo ponemos en un cuenco con agua y un puñado de sal. Secamos con un secador.

Limpiamos el oro introduciéndolo en un litro de agua que hierve con un cuarto de amoniaco.

Podemos limpiar pulseras y anillos sumergiéndolos en agua con sal marina disuelta.

Para limpiar carey, en pulseras y anillos utilizamos un trapo humedecido en una mezcla hecha con una cucharada de agua, otra de amoniaco y otra de bicarbonato. Lo dejamos secar.

Para limpiar las sartenes por dentro utilizamos agua y jabón. Luego las frotamos con vinagre caliente. Podemos quitar las manchas de óxido con aceite de oliva.

Para limpiar metales como la base de la plancha se pasa por ella un cabo de vela cuando esté templada. Frotamos con un trapo. También se puede limpiar con un estropajo de esos que llevan detergente incorporado.

Si queda almidón en la plancha frotamos la base de la plancha cuándo aún está caliente con un trapo y aceite de oliva.

Para borrar las huellas que quedan en los marcos dorados limpiamos aplicando claras de huevo a punto de nieve; las dejamos secar y frotamos con una gamuza.

El majestuoso alce

Con casi tres metros de longitud, dos de alzada y hasta 500 Kilos de peso, el alce habita las regiones boscosas más septentrionales de Europa, Asia y América del Norte.

Las principales características del alce son el peso y la fuerza, por encima de la agilidad y la resistencia. Con él se demuestra que no siempre cérvido es sinónimo de agilidad, aunque también forman parte de esta familia los ciervos y los venados.

El alce tiene las patas altas y fuertes; su cuello es grueso y robusto, la cabeza grande y bien armada en los machos por unas majestuosas astas. Su pelo puede ser de color oscuro casi negro o de color marrón o café claro. El color se hace más oscuro a medida que se acerca el invierno. Las crías son de color rojizo.

A este animal le gusta hacer exhibiciones de fuerza entre sus congéneres. Pero ante el acoso de otros enemigos procura esconderse, o preparar con el tiempo el cambio de residencia, ya que no tiene facultades para la carrera. La sangre del alce es mucho más pobre en glóbulos rojos que la de otros cérvidos y, consecuentemente, en el trote pronto le abandonan las fuerzas.

El alce prefiere nadar que correr. De ahí su predilección por los bosques espesos de sauces y abedules donde escasean los espacios abiertos y abundan las ciénagas y los pantanos.

Cuando tiene que desplazarse en busca de alimento, lo hace pesadamente y con su extraordinaria envergadura alcanza los brotes de los sauces de las lagunas, abedules, álamos y otras plantas propias de los bosques nórdicos.

Comer poco alarga la vida

La moderación en la comida es un factor de longevidad. Los hijos de padres longevos, generalmente, viven hasta edades muy avanzadas. Aunque no es una regla infalible, pero si es una probabilidad amplia.

En estudios realizados en los Estados Unidos con ratones blancos, para los que diez días corresponden científicamente a un año de vida en el hombre, los resultados recogidos fueron los siguientes:

• Si se come todo lo que se desea comer, sin discriminación, la duración de la vida oscila entre los 60 y los 70 años.

• Cuando se come apenas lo necesario, más un pequeño margen de reserva y cuándo los alimentos son escogidos cualitativamente, de manera que suplan las necesidades del organismo, se llega en buen estado a los 80 años de edad, con la capacidad todavía de hacer trabajo útil.

• Cuando se come cuantitativamente algo menos de lo necesario, la capacidad de trabajo puede ser ligeramente reducida, pero la duración de la vida puede prolongarse.

Se comprobó que el desarreglo alimenticio figura en primer lugar entre los factores que más abrevian la vida. Por regla general, quien come mucho tiende a actuar poco; quien come de forma moderada tiende a actuar mucho y quien come demasiado poco, se inclina al reposo por falta de energías.

Hoy en día hay que tener en cuenta que buena parte de estos desarreglos, que nos pueden perjudicar más mañana, vienen originados por los horarios de trabajo. Aún así, en interés de la salud, debemos dedicar un considerable espacio de tiempo a la comida. Es buena la costumbre de aprovechar el descanso para una siesta; concurre no solo al bienestar general, sino también para la prolongación de la vida.

Lechuga guisada

La lechuga no sólo es una verdura que se come en ensalada, podemos también guisarla.

Para 4 personas necesitamos 4 cogollos de lechuga, 100 gr. de aceitunas negras, 6 filetes de anchoas, 50 gr. de alcaparras, queso manchego duro rallado, 4 cucharadas de aceite y sal.

Limpiamos las lechugas; una vez lavadas y escurridas entreabrimos las hojas y metemos olivas negras, alcaparras, trocitos de anchoa y el queso rallado.

Atamos las lechugas, las sazonamos y las ponemos en una cazuela. Las rociamos con aceite de oliva y añadimos un poco de agua.

Las dejamos cocer a fuego lento y tapadas durante 15 minutos hasta que estén tiernas.

Calculamos el tiempo de preparación de este plato en 40 minutos y un coste inferior a 5 euros.

Adornos con bombillas

Una muy buena forma de reutilizar todas esas bombillas que se nos funden es creando preciosos adornos con ellas. Hay una infinidad de posibilidades, pero entre las más comunes destacamos el uso de las bombillas como mini floreros o como brillantes adornos.

En cualquier época podemos aprovechar esas bombillas y crear preciosos adornos con los que llenar de vida cualquier árbol que tengamos en el jardín.

Necesitamos eliminar el filamento de la bombilla; una vez la tengamos hueca ya podemos pensar qué pequeña planta meter en ella. Solo tenemos que echarle una pequeña cantidad de agua y colgarla con ayuda de un hilo o cuerda.

También podemos colorear las bombillas con diseños creativos y colgarlas en algún árbol, o incluso si nos gustan las luces, podemos introducir una pequeña bombilla dentro de la grande y hacer que los dibujos brillen como nunca. Son muchos los diseños que podemos utilizar, pero lo mejor de todo es que todos los miembros de la familia pueden colaborar en la elaboración de las bombillas, y así crear unos adornos valiosos y personalizados.

Nadie dice que este tipo de adornos sea sólo para el jardín; podemos crear mini plantas para colocarlas en la parte de la casa que más nos guste. No hay que preocuparse por la salud de las plantas, hoy en día hay una gran variedad de flores artificiales de lo más realistas. Podemos probar con diseños diferentes y colgarlos por diversas partes de la pared pero cercanas; conseguiremos un increíble efecto guirnalda con plantas.

El juego de la rayuela

No por mayores, sino por haber sido niños, algunos reconoceremos la rayuela si nos hablan de un juego con una piedra o tejo sobre unas casillas dibujadas con tiza en el suelo, las rayuelas.

Cada jugador tiene su tejo, que señala su posición en el transcurso del juego. La idea es perseguir el tejo a lo largo de la rayuela a la pata coja. Las rayuelas varían ligeramente de un país a otro e incluso localmente. Será una casilla simple, seguida de una doble o compuesta, simple, compuesta, simple, compuesta, simple que será la última y a la que llamamos cielo.

No podemos pisar las rayuelas ni con el tejo, ni con el pie; ni apoyarnos con la mano en el suelo para no caer. Este juego es una mezcla de ajedrez, contorsionismo y sumo. Gana el primero que finaliza las diez rondas sin cometer errores.

Después de dibujar la rayuela en el suelo echamos a suertes quien empieza. Suponiendo que nos toca a nosotros, comenzamos tirando el tejo a la primera casilla. El objetivo es que caiga dentro de la casilla. Y empezamos a dar saltos a la pata coja ya que solo podemos tener un pie en cada casilla, (uno en las casillas simples y los dos en las casillas dobles), alternado el pie que apoyamos conforme avanzamos.

Cuando llegamos a la última casilla, el cielo, podemos apoyar los dos pies, giramos y regresamos recogiendo el tejo del suelo. Si está en la primera casilla, lo recogemos cuando tengamos los pies en la casilla doble (segunda y tercera) y volvemos al inicio. Si lo hemos superado, seguimos lanzando el tejo, a la segunda casilla.

Si pisamos la raya, lanzamos el tejo fuera, perdemos el equilibrio, nos saltamos una casilla o nos olvidamos de recoger el tejo, el turno pasa al niño o a la niña siguiente. ¿Jugamos?

Relojes biológicos del siglo XXI

La sociedad en la que vivimos "va a su aire". Ya no es necesario que llegue la noche para ir a dormir, ni es necesario esperar a la salida del sol para tener luz. Hemos cambiado los hábitos, pero no se corresponden con los ritmos naturales de los seres humanos y pueden provocar desajustes en nuestros relojes biológicos.

Si pensamos en accidentes como el Chernóbil, la catástrofe química de Bhopal, o el accidente nuclear de Three Mile Island, observamos que todos tuvieron lugar entre la una y las tres de la madrugada. Una posible explicación a esta coincidencia la encontramos en que durante esas horas la capacidad de reacción de las personas desciende y disminuye la atención.

La cronobiología estudia la organización temporal de los seres vivos. Los seres humanos estamos programados a través de la herencia para dormir de noche y estar activos de día. Y nosotros insistimos en llevar la contraria a los ritmos naturales.

Cuándo el hombre inventó la luz eléctrica, creyó que dominaba la noche y ya no necesitaba la luz del sol. Se olvidó de que el sol es uno de los sincronizadores más importantes de nuestro cuerpo. En los países del norte, cuando en invierno disminuye la luz diurna, algunas personas sufren trastornos en su estado de ánimo, los diferentes ritmos biológicos tienden a desorganizarse.

El más importante de los relojes biológicos de nuestro cuerpo es el encargado de generar los ritmos de 24 horas. Está localizado en el hipotálamo, que se pone en hora cada día por determinados factores ambientales, llamados sincronizadores. Entre ellos, los más importantes son la salida y la puesta de sol, aunque también puede ser sincronizado por los horarios de las comidas, el ejercicio físico, y los contactos sociales.

El ser humano no puede obviar que necesita la luz natural y no puede negar, tampoco, que necesita la oscuridad, de manera periódica. Otro reloj biológico importante en los seres humanos son los contactos sociales, aquellos que se llevan a cabo cada día en los mismos horarios.

Para ayudar al reajuste de los ritmos biológicos podemos seguir estos hábitos: exponernos diariamente a la luz brillante del sol, hacer ejercicio regularmente, levantarnos siempre a la misma hora, incluso cuándo no nos hayamos acostado a la hora de siempre, regularizar los horarios de las comidas y mantener contactos sociales regularmente.

Adiós a las arrugas en la frente

Cuándo aparecen arrugas en la frente, a menudo es señal de una tensión física inconsciente del cuerpo, la cual puede además suponer un indicio de tensión anímica. Estos ejercicios nos ayudaran a conseguir una frente suave y lisa.

Primero levantamos las cejas; de esta manera arrugaremos la frente. Respiramos tranquilamente mientras mantenemos la tensión durante 5 o 7 segundos.

Repentinamente soltamos la tensión. Durante un minuto percibimos la diferencia entre un estado tenso y uno relajado en la zona de las cejas y la frente.

Vamos soltando poco a poco las tensiones de una forma progresiva y nos relajamos por completo. Repetimos el ejercicio el número de veces que nos apetezca, con calma. Un consejo, en vez de levantar las cejas, podemos cerrar los ojos enérgicamente.

Durante la realización de este ejercicio mantenemos el cuerpo tranquilo y relajado. Nos olvidaremos de los músculos faciales, y nos concentramos exclusivamente en la frente.

Después de unos pocos meses de práctica las arrugas se alisaran o hasta desaparecerán por completo. Pero, tanto si se nota mucho como si no, lo cierto es que la circulación sanguínea de nuestra frente mejorará.

Saravillo, Pirineo de Huesca

Saravillo es un pequeño pueblo de la provincia de Huesca, situado en el Valle de Chistau, perteneciente a la Comarca de Sobrarbe. Está en pleno Pirineo Oscense, a la entrada del Parque Natural Posets-Maladeta. Tiene unos 80 habitantes que viven allí durante todo el año. En aragonés el nombre es Sarabillo. Actualmente pertenece al ayuntamiento de Plan.

Está asentado en la margen izquierda del río Zinqueta, entre las faldas de los montes Mobisón, de 2593 metros, y Punta Lierga, de 2267. En esta zona se dan la mano castaños, pinos nogales y abetos, ya en zonas altas. El pueblo posee un casco urbano de gran belleza, con casas de madera y piedra típicamente pirenaicas y con alguna edificación moderna.

En Saravillo podemos visitar el Centro de Interpretación de Mosén Bruno Fierro, dedicado a un célebre cura del pueblo (1803-1889) que fue amigo de contrabandistas y protagonista de curiosas y múltiples vivencias. Mosén Bruno alcanzó categoría de leyenda tras haber ayudado al General Prim en su huida a Francia en 1867. Las gentes del Valle han narrado una y otra vez muchas anécdotas en las que el Mosén era el protagonista principal. Historias plagadas de fantasías, pero sobre todo de cariño y orgullo por una figura que representa el espíritu de las gentes de estas montañas.

También podemos ver la iglesia de la Asunción, que data del Siglo XVI. Es un edificio de dimensiones reducidas que tiene planta de cruz latina, con una nave cabecera plana orientada al este, torre sobre la capilla del lado de la Epístola y sacristía adosada a la cabecera por el lado del Evangelio. Por el exterior, destacan dos cruces en la parte superior de los hastiales de cabecera y pies, junto a la torre. Está construida en mampostería.

Es muy conocido en Aragón el queso de Saravillo, hecho a mano con leche procedente de su propia ganadería. Lo hay fresco, en aceite, curado y semicurado; de cabra, vaca o mezcla; y también, por supuesto, yogur natural.

El 17 de enero Saravillo celebra la Fiesta de los Trucos. Una comitiva formada por personas de todas las edades recorre los pueblos del valle, rememorando la subida de los rebaños de la tierra baja a la montaña, con un intenso ruido que simboliza el poderío del ganado. El último sábado de enero se celebra San Sebastián, antiguamente la fiesta de los casados. El primer sábado de julio es la romería de Santa Isabel y el 15 de agosto, la Fiesta Mayor.

Saravillo cuenta con un servicio de meteorología, Meteosaravillo, en el que se puede encontrar información sobre el tiempo de esta localidad y también de los distintos pueblos del Valle de Chistau. Lucía Mur coordina el blog y colabora con medios de comunicación, aportando cada día los datos meteorológicos de Saravillo, así como fotografías al espacio "El Tiempo" de Aragón TV, Aragón Radio y Radio Sobrarbe, entre otros.

Desde Saravillo parten numerosas excursiones a lugares llenos de magia, como el macizo de Cotiella, un mar de piedra que se eleva hasta los 2912 metros, y la Basa de la Mora, considerado como uno de los ibones más bellos y fascinantes del Pirineo. Pero de eso hablaremos en otros artículos...