Perros cimarrones

Muchos zoólogos ven en el lobo el antecedente directo del perro, y han considerado el más probable entre las muchas razas de lobos, al lobo de la India, entre otras razones porque esta raza ladra y no aúlla.

Otros zoólogos, teniendo en cuenta que hay muchas razas caninas, suponen que otras razas de lobos pueden haber participado en la formación de una raza. Sea como fuere, el hecho es que el perro aparece ya como asiduo a acompañante de los cazadores magdalenienses y protoneolíticos hace más de 10.000 años. Desde entonces éste animal fiel y buen amigo del hombre nos ha prestado grandes servicios.

No todo son alabanzas para el perro. En muchos lugares estos vuelven de nuevo a un estado semisalvaje, convirtiéndose en los llamados perros asilvestrados o cimarrones. Estos perros suelen reunirse varios animales juntos (en jaurías), y atacar al ganado doméstico. La presencia humana no logra ahuyentarlos y se haya expuesto a su ataque.

En la naturaleza pueden darse también mezcla entre perro y loba (conocidos como híbridos), es más difícil entre lobo y perra. Esto ocurre en lugares donde la densidad de lobos es muy baja.

A veces la identificación de estos perros es difícil, pues se da un fenómeno de reabsorción genética y adquieren las características primitivas de los lobos, pero existen las diferencias físicas, por ejemplo, la presencia en las patas traseras de uñas complementarias es un elemento exclusivo del perro doméstico, que jamás aparece en el lobo.

La expansión de los perros cimarrones se ve frenada por los lobos allí donde estos son abundantes. Un lobo no tolera que haya otro cazador en su zona, y aún menos que esté en época de cría.

Lenguaje verbal y corporal

La mayoría de todo lo que comunicamos se transmite a través de señales y de gestos que delatan nuestros estados de ánimo y nuestras actitudes personales. Por esto hay que prestar atención a la expresión del interlocutor, ya que irá reaccionando de una forma inconsciente a nuestro discurso.

De esta forma es posible que detectemos que se aburre si apoya la barbilla en la mano, por ejemplo; o que si pone el dedo sobre la sien es una señal de gran interés en el tema que se trata. Si vemos que se estira el cuello de la camisa o que se tapa la boca o se toca la nariz con frecuencia es que miente. Si nuestro interlocutor cruza los brazos o las piernas con frecuencia es que le inspiramos cierta desconfianza.

Tenemos que vigilar porque en determinadas ocasiones nuestro subconsciente nos puede jugar una mala pasada y sin voluntad expresa, nos podemos encontrar imitando gestos de nuestro interlocutor, lo que significa que estamos de acuerdo con él, es una concordancia de posturas.

Si alguien nos explica un chiste que ya conocemos, tenemos dos opciones: avisarlo desde el principio de que ya lo conoces con una frase amable "es muy bueno, yo ya lo conozco", o romper a reír al final. No es de buena educación dejarlo acabar para finamente y con media sonrisa confesar que ya lo habíamos escuchado antes.

Los sindicatos y los empresarios

Sindicatos y empresarios constituyen lo que se suele llamar "interlocutores sociales". Junto con el gobierno de turno, son los responsables de pactar y gestionar las condiciones laborales que rigen la economía de un país.

A finales del S. XVlll tiene origen en Gran Bretaña el movimiento sindical. Hoy en día, aunque algunos sindicatos son de ámbito internacional, la mayoría de los países tiene sus propios sindicatos.

El objetivo de todos los sindicatos es la mejora de las condiciones de los trabajadores, mejoras en el sueldo, todos los sindicatos reivindican el derecho a la huelga de los trabajadores, una jornada laboral de 8 horas, las vacaciones pagadas para todos los empleados de una empresa, derecho a la seguridad social, y una edad de jubilación digna.

Pero para debatir a los trabajadores y luchar por los intereses de los empresarios, están las organizaciones empresariales, que también reciben el nombre de patronal. Cada país tiene sus propias agrupaciones representando a empresarios de diferentes sectores. Además da al empresario consejo laboral y los asesora en las decisiones que estos puedan tomar.

Elevar la rodilla

La elevación de la rodilla se deriva del ejercicio de la marcha. Si se practica al ritmo de una música el ejercicio sale solo. Debemos prestar mucha atención a mantenernos, incluso aunque practiquemos con música, conscientes de la coordinación de los ejercicios y no dejemos que las articulaciones se dejen llevar por acciones bruscas. Siempre que no estemos seguros, debemos practicar lentamente y de manera muy controlada.

Al principio, damos un par de pasos de marcha en el sitio. Nos mantenemos de pie y trasladamos el peso a la perna izquierda. Elevamos la rodilla derecha a la altura de la cadera.

Colocamos de nuevo la pierna derecha en el suelo, y trasladamos el peso a la pierna derecha y elevamos ahora la rodilla izquierda a la altura de la cadera.

Ahora doblamos los brazos: cuando elevamos la rodilla derecha, oscilamos el brazo izquierdo hacia la izquierda, a la altura del hombro. Flexionamos el brazo derecho y lo mantenemos delante nuestro, en el pecho.

Colocamos la pierna en el suelo de nuevo, dejamos caer los brazos y simultáneamente, oscilamos hacia la derecha con la elevación de la rodilla izquierda.

Realizamos el movimiento 8 veces sin brazos, después 8 veces con brazos. Acabando con 8 repeticiones sin brazos.

Mantener los grifos brillantes

Para mantener como el primer día la grifería debemos tener en cuenta que no debe limpiarse nunca con productos abrasivos químicos, ni con productos que puedan dañar el metal.

Para los grifos cromados utilizamos una mezcla casera de fácil preparación, con serrín de pino, serrín de salvado y arena finísima a partes iguales. Lo mezclamos en agua hirviendo hasta que se forme una papilla densa. Luego incorporamos sal fina y unas gotitas de vinagre y lo mezclamos bien.

Extendemos la mezcla resultante sobre el grifo cromado, frotamos enseguida y lo retiramos con un paño suave. Así lograremos dar al metal un brillo especial.

Para los grifos dorados, lo mejor es que utilicemos agua jabonosa, que extendemos con un paño seco y suave.

Si el grifo está lacado en cualquier color, aplicamos agua con unas gotas de vinagre. Para mantener el brillo bastará con que pasemos una gamuza suave impregnada en jabón seco, siempre que veamos que hay unos restos de agua.

Alimentación energética

Con una alimentación controlada nuestras curvas están aseguradas, y serán curvas tonificadas. Si nuestra alimentación es adecuada, estira los tejidos y los músculos de forma persistente, resistente, acabando con las reservas de grasa. No nos podemos resistir a la tentación de una comida que además conserva en nuestro cuerpo las curvas con unos retoques en nuestra alimentación.

Nuestro cuerpo, aunque no lo parezca se moldeará con las proteínas que son quema grasas y de alguna manera súper adelgazantes. El cuerpo necesita proteínas como materia prima entre otras para tener músculos bonitos y firmes, Además la digestión de las proteínas nos proporciona más energía que el aprovechamiento de grasas o hidratos de carbono. Tenemos que pensar en ellas como un verdadero saciante.

Pero más de 2 g de proteínas diarias por kilo de masa corporal no es sano, y además, aumenta la acumulación de materia de deshecho en el tejido conjuntivo, si más de la mitad procede de productos que contienen grasas animales, crece la celulitis. Pero no resulta tan fácil comer demasiadas proteínas. Por ejemplo una persona que pesa 65 kg debería ingerir más de 130g de proteínas diarias. La saturación se produce alrededor de los 25 o 30 g. Combinaremos proteínas de alta calidad con buenos hidratos de carbono y grasas vegetal.

Los ejes de una piel bonita requieren proteínas, betacaroteno, vitamina C y E además de selenio y ácido silicio. Si se recibe demasiado poco, se pierde flexibilidad y elasticidad. Además el cuerpo abusa de sus tejidos blandos para almacenar los residuos metabólicos que no puede expulsar de otra forma.

Los causantes principales de estos residuos son los platos precocinados y todos los platos y bebidas con colorantes, aromatizantes sintéticos, conservantes y otros ingredientes similares. Además, los alimentos pesados o ricos en azúcares, y también las proteínas de origen animal, repercuten de una manera desfavorablepara nuestro cuerpo.

Por lo que nuestra dieta constará de alimentos naturales, frescos y poco procesados, también utilizaremos productos que sean saciantes , integrales y saludables. Recurriremos solo si es necesario y de manera extraordinaria a la comida rápida, con escasas vitaminas.

Revuelto de salmón

Para cuatro personas y en 15 minutos preparamos esta sabrosa receta con huevos. Nuestra dieta ganará mucho si incluimos en ella los huevos, un alimento económico y rico en vitaminas. Se pueden preparar como primer plato o aperitivo. Son platos sencillos pero muy sabrosos y bastante rápidos de hacer.

Con 4 huevos, 10 cucharadas de nata líquida, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 60 gr de salmón ahumado, 1 cebolleta, 2 rebanadas de pan de molde, sal y pimienta blanca.

Ponemos en un cuenco los cuatro huevos enteros. Añadimos la mitad del salmón cortado en tozos pequeñitos (la otra mitad la reservamos), una cuchara sopera de cebolleta muy picada, la nata, una cucharada sopera de aceite y sal.

En una cazuela calentamos la otra cuchara de aceite y vertemos toda la mescla de salmón y huevos. Removemos con una cuchara de madera hasta que la mezcla quede cremosa (es preferible hacerlo al baño María porque se pega fácilmente).

Repartimos la crema en cuatro raciones individuales. Cortamos en barritas las dos rebanadas de pan de molde, quitándoles antes la corteza. Las tostamos en el horno. Después cortamos en tiritas finas en salmón que anteriormente habíamos reservado.

En cada barrita de pan tostado enroscamos una tirita de salmón y la salpicamos con pimienta blanca. Servimos las barritas en una fuente pequeña y aparte ponemos una o dos encima de cada crema como adorno.

De cajonera a archivador

Si en nuestra casa tenemos un rincón que resulta frío y no sabemos cómo llenarlo, aquí hay una posible solución: convertir una cajonera de pino en un archivador de estilo antiguo que, además, nos va a servir como mesita auxiliar. Con esto, el rincón se habrá convertido en cálido y ordenado.

Con una cajonera antigua, tantos tiradores metálicos cómo cajones tenemos, cuatro patas de madera y barniz de color caoba, pasamos una cajonera a archivador. Teñimos los cajones y la estructura del mueble con el barniz, recordando que los cajones se usarán por la parte trasera.

Una vez que el barniz se haya secado, colocamos los tiradores de metal en cada uno de los cajones. Por último, encolamos con mucho cuidado las patas de madera y las adherimos a la parte baja de nuestra nueva cajonera de madera a la antigua. Así transformamos un mueble que resulta útil pero frío, en un mueble útil igual, pero cálido.

Una alternativa barata y eficaz para teñir la madera en tonos opacos es la crema de zapatos. Para lograr una tonalidad más oscura podemos repasar el mueble varias veces. Cuando el barniz que hemos dado al mueble pierda el brillo, utilizamos una mezcla de aceite de linaza crudo y alcohol de quemar a partes iguales, con lo que podremos sacar de nuevo el brillo. Si está muy sucio, lo limpiamos primero con agua caliente y un chorrito de vinagre.

La marcha atlética

Cuando realizamos una marcha atlética nuestro cuerpo mueve todos sus músculos, despacio. A veces parece que estemos andando en el sitio, que no nos movamos, pero damos un impulso al cuerpo. Además, sirve para cargar las pilas. Cuando nos movemos descargamos adrenalina lo que produce unas buenas sensaciones que hacen que nuestra respiración sea más profunda, es como si vieramos el trayecto de nuestra sangre hacia el corazón en esos momentos.

Prestamos especial atención a que el tronco se mantenga lo más tranquilo posible durante el movimiento y no se doble hacia delante. Las caderas deben permanecer estables y tranquilas.

Adoptamos la postura inicial erguida. Con la espalda recta doblamos los brazos hacia el cuerpo. El ángulo entre la parte superior del brazo y el antebrazo debe ser de unos 90º.

Marchamos lentamente. Prestamos mucha atención a que los pies se muevan desde las puntas hasta los talones. No debemos estirar las piernas completamente. Se trata de hacer los movimientos suavemente.

Marchamos durante 1 y 2 segundos en el sítio para que nuesto cuerpo empieze a funcionar, y luego intentamos levantar una rodilla tras otra sin pausa.Con este ejercicio y este movimiento calentamos la musculatura y estimulamos el sistema circulatorio.

Vitamina B y vejez

A medida que nos hacemos mayores nuestro cuerpo produce menos jugo gástrico, y nuestra capacidad de absorber nutrientes y vitaminas B es menor.

Las personas mayores necesitan vitaminas, B1 B6 y B12 para mantener buenos reflejos, claridad mental y conservar la memoria.

Las vitaminas B2, B5, B7 y B9 mantienen el tono corporal, el pelo, la piel y las uñas sanos. La vitamina B2 también ayuda en la prevención de cataratas.

Si tenemos más de cincuenta años, lo ideal es que tomemos un complejo B 100 al día. Dosis que aumentaremos a 150 mg si tenemos diabetes o alguna enfermedad crónica. Si nuestro cuerpo está débil por alguna enfermedad anterior también aumentaremos la dosis de 100 a 150 mg.

En el caso de que nuestro cuerpo esté débil, además de aumentar la dosis de B 12 a 150 mg, estas personas pueden tomar 425 mg de enzimas digestivas antes de cada comida, para ayudar a nuestro cuerpo a absorber nutrientes.

Si también tienes síntomas de pérdidas de memoria Lewis Mehl-Madrona , médico del centro de salud y curación de New York propone una dosis extra de B1(50 mg), B6 (50 mg), B9 (4 mg) y B12 (1000 ug)

Plantas que resisten el frío

Para adornar nuestra terraza necesitamos saber que plantas pueden pasar el invierno en la calle sin temor a que el frío les haga daño y las congele.

Adornamos nuestras terrazas con plantas procedentes de diversos lugares, que resisten de forma diferente las temperaturas extremas cuando se encuentran en un tiesto. Por regla general las plantas tropicales han de pasar los inviernos dentro de casa.

Las plantas perennes también han de pasar los inviernos en el interior de nuestra casa, son sensibles a las heladas. Plantas como el heliotropo, algunas Camelias y Arces de flor, Buganvillas, Cicas y Citrus. Hasta -5º C resisten algunas especies de Australia, Sudamérica y el mediterráneo, como el Madroño, el Plumbago, Mirto, Pitósporo o Aucuba. Si hay peligro de heladas nocturnas o las temperaturas pueden bajar de los -5º C, deben protegerse los ejemplares con esteras de caña o plásticos alrededor.

Así, los tiestos pequeños deberán ponerse en el interior cuando caiga la tarde. Si llegamos a -10ºC, sólo dejaremos fuera especies cómo el naranjo, la Granada, el Laurel o el Boj, La temperatura ideal para que invernen las plantas en el interior son 10ºC.

Esto se puede conseguir en lugares específicos, como sótanos, garajes o cualquier estancia sin calefacción. Cuanto más luminoso es el cuarto, más alta puede ser la temperatura y viceversa. Las plantas pueden volver a sacarse al exterior en abril.

La borraja

Borra y piel forman este nombre, la borraja está formada y cubierta por pelos bulbosos. Un herborista famoso del siglo XVI escribió de la borraja que hace felices a las mujeres y fuertes y alegres a los hombres; que aleja de ellos cualquier pena y melancolía; que tranquiliza a los lunáticos y a los inquietos.

La borraja es originaría de Oriente y goza de mucha popularidad. Se planta, pero también crece silvestre en huertos abandonados y en las orillas de los caminos. Sus flores, de un color azul brillante, nacen a finales del invierno y perduran durante todo el verano, constituyendo una gran atracción para las abejas.

Las hojas tiernas y las flores se recogen preferentemente en verano, durante la floración. Se utilizan recién cogidas porque no se conservan bien. Las hojas - desmenuzadas para que los pelitos no molesten - están riquísimas en ensaladas, sobre todo si se combinan con hinojo y perejil; también en salsas frías, sopas y bebidas refrescantes, a las que dan un gusto picante parecido al pepino. Producen una sensación de euforia de donde les viene el nombre griego de euphoryson.

En algunas regiones se cocinan las hojas de borraja como si fueran espinacas y se hacen buñuelos, rebozándolas con huevo y harina. Sus flores también son comestibles y además pueden adornar muy originalmente sopas y ensaladas.

En medicina popular la borraja es muy apreciada por sus efectos suavizantes. Las flores combaten el sudor excesivo y las hojas son diuréticas y antirreúmaticas. La infusión calma los resfriados y las bronquitis. Fortalece a los enfermos de corazón, en especial, si el mal tiene un origen nervioso.

Habitaciones con aroma

La respuesta a nuestra pregunta sobre cuáles son los aromas adecuados para cada habitación la encontramos leyendo el siguiente texto:

El dormitorio es la zona de la casa que utilizamos para descansar y dormir únicamente, por ello es aconsejable usar aromas suaves y relajantes, rosas, flores silvestres, aromáticas, etc. También podemos optar por popurrís de pétalos, que además de aromatizar las habitaciones, las decoran, o aceite esencial que se aplica a las bombillas y huele con el calor de estas.

En el baño necesitamos aromas frescos como la lavanda o el limón, de los que podemos impregnar jabones decorativos e incluso piedra colocadas estratégicamente en los rincones.

Para la cocina buscaremos olores que no perturben a la hora de guisar, macetas de romero, tomillo o albahaca. También velas con aromas especiados a canela y clavo. Nunca espráis químicos.

En las estancias grandes como el salón hay más opciones: velas y quemadores con aromas cálidos de maderas (sándalo, ébano) y hierbas. La estación del año también es importante para elegir el olor adecuado. En primavera y verano, la casa necesita aromas frescos como la naranja, el limón o el azahar. Sin embargo en otoño e invierno requiere otros aromas que te inciten más a estar en casa y a recogerte, otros aromas que te recuerden a la hierba mojada, a la lluvia y a las hojas secas.

Los arácnidos

Dentro del grupo de los arácnidos están las arañas y los escorpiones, los opiliones que son aquellas arañas de patas largas sin cintura y los ácaros (garrapatas y araña roja) con cuerpo hinchado cómo un globo y de pequeño tamaño.

Diferenciamos a los arácnidos del resto de los artrópodos por un par de pinzas situadas delante de la boca que se llaman quelíceros. Estamos acostumbrados a las antenas que tienen los insectos, pues bien los arácnidos carecen de ellas.

El cuerpo, separado por una estrechez llamada cintura está formado por dos secciones, la prosoma que es la sección anterior donde se concentran los sentidos, las bases para la locomoción y las estructuras encargadas de la alimentación, los pedipalpos (más cortos que las patas pero más largos que los quelíceros) y cuatro pares de patas con las que andar. Otra de las partes en las que se divide el cuerpo del arácnido es la opistosoma que no presenta apéndices ni patas, es donde están los órganos de la circulación, de la digestión, la respiración y la digestión.

Los arácnidos respiran mediante tráqueas o tubos abiertos al exterior por medio de poros. Unas pocas especies del arácnido respiran a través de la piel.

La mayoría son carnívoros, aunque algunas especies como los ácaros de las plantas son parásitos y se alimentan de ellas. Cazan según la especie, las arañas tejen una tela con hilos pegajosos en las que enganchan a las presas al pasar por ella, los insectos se quedan pegados. Los escorpiones y otras arañas cazan al acecho, esperan a la presa escondidos y cuando pasa la presa la inmovilizan con su veneno.

Comer en la oficina

Comer en la oficina significa recurrir a la estética del tupper, implica ciertos inconvenientes logísticos e higiénicos. La presencia de plásticos, restos de comida y envases vacios no son un aliciente para mejorar nuestra imagen pública.

Los olores que ciertos alimentos desprenden pueden ofender al resto de compañeros por lo que algunas empresas han dictado normativas contra el uso del ajo, la cebolla y los alimentos condimentados y fuertes de espécias.

Si no tememos más remedio que "tirar de tupper" vamos a tener en cuenta todos los puntos que caracterizan a los alimentos servidos en estas condiciones. Por ejemplo, los alimentos calientes desprenden más olor que los platos fríos, como las ensaladas o los bocadillos. En muchas empresas hay espacios acondicionados que absorben aromas inoportunos.

Es inevitable el ruido al consumir determinados productos y llega a atentar contra la concentración originando en muchas ocasiones la falta de productividad.

Las latas de refresco o las botellas de agua pueden estar encima de nuestro escritorio mientras comemos, pero en cuanto acabemos no las mantendremos a la vista.

Se han de evitar los platos aceitosos y grasosos por el peligro de manchar documentos. Finalmente, para tener y garantizar la máxima higiene es preferible utilizar cubiertos de plástico y recipientes de material reciclado.

Cultivar árboles frutales

Para cultivar aboles frutales hay que tener en cuenta diversas consideraciones. En primer lugar, los tipos de fruta: fruta de árbol (dura) y fruta de arbustos (blanda). Aunque es fácil distribuir arbustos de fruta blanda por toda la huerta, es mucho más cómodo reunirlos en un sólo sitio.

A parte del cultivo general, la cosecha, etc., es mucho más rápido y fácil proteger de los pájaros con una red un número grande de arbustos que uno o dos (y han de protegerse de este modo si queremos una cosecha decente de cualquier cosa).

Si cultivamos mucha fruta blanda de este tipo, podemos pensar en hacerlo en una jaula, que nos permite un acceso fácil y evita que los pájaros alcancen la fruta.

Si el punto escogido para la parcela de fruta blanda, está cerca de la huerta de verduras, hay que tratar de situarla de modo que dé la menor sombra posible a las hortalizas. Algunas frutas blandas como las zarzamoras, las moras y las frambuesas, toleran las sombras, y pueden ocupar zonas con más sombra de la parcela.

La fruta blanda, una vez plantada permanece en el mismo sitio mucho tiempo. Tenemos que pensar bien donde la vamos a situar pues no podemos plantar otra cosa durante uno o dos años.

No debemos colocar los árboles frutales junto a la fruta blanda, porque pronto le darán sombra y le robaran importantes nutrientes del suelo. Se pueden colocar, sin embargo en una zona donde queremos tener algo de sombra. También podemos sembrar los frutales de forma que resulte estéticamente agradable desde la casa tal vez tapando algún elemento poco estético. Hay que escoger con cuidado los árboles frutales.

Los frutales más delicados, el albaricoquero, el melocotonero y el pérsico, así como la parra debe situarse ante una pared orientada al sur para obtener mejores resultados.

Efectos del sol en nuestra piel

Los rayos del sol hacen ahora más daño que hace 20 años, antes necesitábamos de 6 a 8 horas al sol para broncearnos, hoy en día nos podemos quemar después de dos horas expuestos al sol, envejeciendo nuestra piel y causándonos problemas.

Los rayos UVA penetran en una capa mas interna de la piel que el resto de rayos que penetran en la dermis, por lo que causan envejecimiento prematuro y daño celular. Para evitarlo, debemos tomar siempre el sol con prudencia y usar siempre foto protector.

Los rayos UVB penetran en la capa de nuestra piel llamada epidermis, y si no la protegemos nuestra piel enrojece. Recuerda que en la playa las sombrillas no protegen de todo del sol, ya que los rayos rebotan en la arena.

Los rayos UVC son muy peligrosos para el ser humano, pero no llegan a la superficie de la tierra por que los frena la capa de ozono, pero ¡ojo! esta capa se está deteriorando por la contaminación en las ciudades.

Diferentes tipos de protección actúan como barrera entre el sol y la piel. No debemos dudar recurrir a las protecciones(ropa, sombrillas, gafas....) Las cremas solares con foto protección evitan efectos perjudiciales para nuestra piel.

Para las manchas y las pecas en la cara existe una crema casera de gran efectividad, el aceite de almendras, que si usas de forma continuada te dejará la cara limpia y nutrida. Con el zumo de 1/2 vaso de limón y 1/2 vaso de aceite de almendras amargas mezclado con 1g de aceite esencial de rosas, 25g de cera virgen, 5 raíces de diente de león, todo esto en 1/2 vaso de agua.

Hervimos las raíces de diente de león en medio vaso de agua durante 5 minutos. Ponemos en el fuego el aceite de almendras, seis gotas de aceite esencial de rosas, la cera virgen y el zumo de medio limón. Con un tenedor de madera removemos la mezcla hasta que se funde, esperamos dos minutos más. Vertemos la crema caliente en un tarro de cristal. Lo cerramos herméticamente y dejamos que se enfríe.

Tortillas de clara de huevo

En 10 minutos preparamos para cuatro personas una deliciosa tortilla de claras de huevo y la cocemos en 15 minutos, tenemos 6,3 g de grasa por ración y 303 calorías. Con 150 g de jamón york bajo en grasa, 200 g de champiñones cortados en laminitas, 12 claras de huevo, 1/4 de taza de cebollino fresco picado y 2 tomates frescos medianos (380 g) troceados. A todo esto añadimos 45 g de queso bajo en grasa rallado y 8 rebanadas de pan integral.

Quitamos la grasa del jamón y lo cortamos en tiras estrechas. Lo hacemos en una sartén antiadherente grande, removiendo. Cuando se dore un poco, lo sacamos de la sartén. Hacemos los champiñones en la misma sartén hasta que estén dorados.

Echamos tres claras (de las 12 que tenemos preparadas) en un cuenco pequeño y, con la batidora, las montamos a punto de nieve, entonces incorporamos una cuarta parte del cebollino. Calentamos el grill del horno. Engrasamos una satén antiadherente de 20 cm de diámetro y freímos las claras sin tapar y a fuego lento hasta que la tortilla se doré por su parte inferior.

Metemos la satén bajo el grill para dorar la parte superior de la tortilla. Echamos la cuarte parte de los tomates en una de las mitades y la volvemos a meter en el grill para hornear el tomate. Sobre éste echamos el queso, el jamón y los champiñones, doblamos la tortilla para envolver el relleno. Procuramos que guarden el calor tapándolas mientras lo repetimos con el resto de ingredientes. Lo servimos con el pan tostado por ambos lados.

Articulaciones dañadas

El origen de la tirantez muscular puede estar en el excesivo sobre esfuerzo o en vicios posturales. Toda actividad que pida trabajar mucho rato agachados supone un esfuerzo límite para los músculos, como son las labores de jardinería.

Pasar demasiado tiempo sentados o levantarnos de forma inadecuada puede producir tiranteces musculares. Para evitar las tiranteces que se producen en nuestros músculos tras estar mucho rato en misma posición hay que cambiar de postura a lo largo del día, pues ningún músculo está preparado para aguantar en constante esfuerzo.

Otra causa de la tirantez muscular está en el deterioro de las articulaciones que unen las vertebras de la columna y originan la aparición de dolores fulminantes. Estos dolores son debidos a una luxación aguda y a la artrosis o artritis.

La artrosis suele ser crónica, supone un desgaste de la estructura del cartílago, la causa suele estar en malformaciones congénitas, el sobrepeso o sobresfuerzos.

La artritis corresponde a una alteración inflamatoria de la articulación con subida de temperatura, hinchazón y dolor. Ocasionada por una artrosis, traumatismos o bastecerías.

Otra de las causas del dolor muscular es una constante corriente de aire y estar expuesto a ella, sobre todo en verano, ya que sudar nos hace más vulnerables.

Ejercicios para la columna

En la columna vertebral tenemos todo el apoyo para nuestro esqueleto. Contiene en su interior la médula espinal y los nervios más importantes que nutren nuestro cuerpo.

Con unos buenos ejercicios podemos acabar con las tensiones musculares, los bloqueos en los nervios y prevenir su reaparición con una práctica constante que nos proporcione, además, agilidad. Para gozar de una espalda saludable y sin dolores, es importante mover los músculos y las articulaciones de la columna.

Unos buenos ejercicios para la columna son los que efectuamos para colgar la pelvis, tumbados boca arriba, con los brazos relajados y cerca del cuerpo abrimos las piernas hasta llegar a la anchura de las caderas, llegada a ésta la parte delantera y trasera de los muslos forman un ángulo recto. A través del tórax inspiramos profundamente.

Contraemos el ombligo hacia la columna al inspirar. Arqueamos la columna hacia arriba, primero los glúteos y después la espalda vértebra a vértebra del suelo hacia arriba. Nos arqueamos conscientes de lo que hacemos, concentrados hasta que la cabeza y los hombros sean la única parte de contacto con el suelo. Tenemos cuidado de no arquearnos demasiado hacia arriba para no cargar demasiado la vértebra cervical. Observamos si sentimos algún dolor en la zona del cuello y la nuca, si esto ocurre , paramos el ejercicio.

Con la pelvis arriba inspiramos profundamente. Al espirar, contraemos el ombligo hacia la columna y bajamos hacia el suelo vértebra a vértebra empezando desde la vértebra del pecho. Mantenemos la pelvis alzada todo lo que podemos, de modo que la columna vertebral pueda estirarse cómodamente. Llegados a éste paso respiramos de nuevo, uniformemente, hasta que se agote nuestra respiración.

Repetimos el movimiento de arquearnos y bajar de cinco a diez veces. Con este ejercicio además de ejercitar la columna al completo, estiramos y reforzamos la espalda y los glúteos así como la parte trasera de las piernas.

Materiales que aportan bienestar

La nueva filosofía del bienestar se basa en expresar la armonía entre la tierra y las personas, utilizando materiales como la piedra natural, la madera y el barro cocido. Los materiales orgánicos, como la cerámica y la piedra, son ecológicos y generan vitalidad. De fácil limpieza y colores variados, proporcionan un aire natural y relajado a la casa.

La cerámica artesana es una buena elección para revitalizar nuestros baños y cocinas. Son piezas de arcilla pintadas o esmaltadas a mano, con motivos muy coloristas que dan una sensación de higiene y frescura. Es recomendable colocar cenefas sueltas combinadas con gres porque la arcilla es más frágil.

La piedra natural crea una sensación de espacio, orden y suavidad. Con pizarras cálidas y granitos pulidos podemos conseguir ambientes limpios y resistentes. Si queremos darle un estilo rústico existe el acabado envejecido, que tiene un granulado muy bonito y el desgaste embellece las losas.

Una solución para conseguir formas suaves, ligeras y con aspecto natural, es decorar con los paneles flexibles de madera, creados para adaptarse a las formas difíciles. Son paneles de lamas finas de madera, que se unen en su cara interior con tela pegada. Se utilizan para revestir paredes, biombos y muebles redondeados, con acabados en madera maciza o chapada. También pueden estar acabados en el llamado DM (es un tablero prefabricado de madera en varios sentidos, muy resistente) preparado para barnizar o recubierto de papel decorado.

El pavimento hidráulico cayó en desuso con la llegada de gres, el terrazo, etc. Su vuelta supone recuperar una tradición perdida. En el S. XIX este pavimento se impuso en la mayoría de las casas y se producía con prensas manuales en talleres artesanales.

Cuarto de costura

Ubicar la máquina de coser, colocar las telas o guardarlas, poder recortar patrones, abrir la tabla de planchar, un espejo, un armario... Necesitamos saber dónde y cómo los colocaremos, pero mejor si lo podemos hacer a nuestro aire.

Para convertir un cuarto en una zona de trabajo muy cómoda hay que tener en cuenta que lo más importante es respetar los espacios mínimos para no agobiar la habitación y poder moverse con desenvoltura.

Con un tablero de aglomerado realizamos bajo una ventana de la habitación, la luz natural es un elemento básico en la zonas donde se trabaja con precisión, y pegado a la pared una encimera corrida, también le podemos colocar cuatro patas. Sus medidas serían 220 cm de ancho, 50 cm de fondo y 75 cm de altura.

En un lado de la tabla pondremos la máquina de coser y el resto servirá como zona de corte. Debajo del tablero podemos colocar cajones con ruedas o cestas de mimbre para guardar los retales, lanas y otros utensilios.

Si no queremos que se vea este espacio de almacén más o menos ordenado podemos hacer un cerramiento con dos cortinas de tela lavable y de un tono liso.

Vamos a recordar la importancia que tiene trabajar con un asiento articulado, que permita articular la altura de la silla y reclinar el respaldo, según sean nuestras necesidades.

Plantas trepadoras de interior

Ha llegado el invierno y, si queremos seguir conservando nuestras plantas, debemos protegerlas de los fríos y las heladas de la época. ¿Qué hacemos para llevar las plantas al interior de nuestra casa? ¿Cómo podemos colocarlas?

La forma más sencilla de colocar trepadoras de hoja llamativa, cómo el poto, la hiedra, el ciso y cómo la cinta o la saxífraga, consiste en dejarlas sobre un mueble o sobre cestas colgantes para que sus tallos cuelguen.

El efecto es muy elegante, aunque se necesita un espacio vertical. Si no disponemos de él, otra opción decorativa es guiar las trepadoras de flor con un alambre, en forma circular. Esta idea se puede aplicar al jazmín, la pasionaria o el Stephanotis.

Otras plantas cómo la maranta o el singonio, pueden crecer sujetas a un tronco de musgo.

El jilguero, llamado colorín

El jilguero tiene caprichosos colores que combinan en su cabeza, el rojo intenso con el negro resaltan con el blanco de sus mejillas y su garganta. Su dorso de marrón avellana se rompe por las alas negras divididas trasversalmente por una ancha barra amarilla. Las alas resaltan sobre el blanco vientre. La cola de color negro tiene la punta blanca además de diversos parcheados en este color. El pico del jilguero, de color marfil presenta una mancha de color negro en su extremo.

La hembra es más pequeña y tiene los colores más apagados. El pico es más corto y más robusto. Donde encontramos el color negro presenta pequeñas motas blancas y el borde del ala es de color grisáceo. Los jóvenes carecen de color blanco, rojo y negro en la cabeza. Están listados de marrón. Las alas y la cola son similares a las de los adultos.

Los jilgueros prefieren bordes de caminos y laderas de montes, su alimentación a base de semillas de cardos hacen que prefieran los terrenos sin cultivar. Para extraer las semillas, los jilgueros han tenido que desarrollar un pico largo y estrecho y poderosos músculos mandibulares.

Las plumas de la mancha roja facial son cortas y espesas actuando como escudo protector ante las punzantes espinas de los cardos de los que se alimentan desde mediados de julio hasta principios de febrero.

Agresivos y retadores, el macho del jilguero marca un pequeño territorio con su canto. En la agresividad sexual la hembra resulta dominante. Ella construye el nido con raíces, pajas, pelo y lana. A últimos de abril la hembra pone cuatro o cinco huevos que incuba durante doce días, mientras es alimentada por el macho.

El Realejo de Granada

Algunos de los rincones más íntimos de Granada se extienden entre El Realejo y La Puerta Real. Recostada a los pies del Cerro Mayor, la barriada del Realejo fue ennoblecida tras la conquista cristiana con palacios renacentistas y casas solariegas.

Fue cambiando según los movimientos en la historia. Se cambiaron las Mezquitas por iglesias de postulados barrocos. El Realejo es un barrio literario y musical. Poetas como García Lorca y músicos como Manuel de Falla han encontrado inspiración en sus calles.

En la zona alta de la barriada se encuentra el Carmen de los Mártires, donde la tradición sitúa las mazmorras en las que custodiaban a los cristianos. Una vez conquistada la ciudad se convirtió en convento de carmelitas en el que estuvo como prior san Juan de la Cruz.

Allí mismo se encuentra también el auditorio Manuel de Falla, junto a la casa museo donde vivió el genial músico gaditano.

Dos de los núcleos culturales más interesantes de Granada se encuentran en el callejón que conduce hasta las Torres Bermejas, la Fundación Rodríguez Acosta y El instituto Gómez Moreno, donde se exponen colecciones de arte. El callejón recibe el nombre de callejón del Niño del Rollo y debe su nombre a un macabro pilar con garfios donde colgaban los restos de los ajusticiados.

En el centro del barrio del Realejo, el llamado Campo del Príncipe, se encuentran la zona de bares, la zona de tapeo de tapeo y la zona de restaurantes de Granada.

La ley de la oferta y la demanda

Con la expresión de ley de oferta y demanda conocemos el mercado al que tienen libre acceso compradores y vendedores, produciéndose un equilibrio entre la cantidad del producto vendido y el precio al cual se vende.

Desde el punto de vista económico, en una sociedad, las dos principales actividades que se realizan son la producción y el consumo. Ya hace muchos años que la producción no se limita a la subsistencia, sino que tiene como finalidad el intercambio.

El intercambio nace en la capacidad del hombre de especializarse en producir aquello para lo que tiene habilidades. El primer intercambio que se realizó, conocido como trueque, fue de un servicio por otro, "tú eres bueno haciendo esto, te lo cambio por lo que yo soy el mejor" Basado hasta que apareció el dinero, en la buena voluntad de la gente.

En el mercado, los que compran (demandantes), y los que venden (ofertantes), tienen intereses diferentes en cuanto a cantidades compradas, cantidades vendidas de producto y pueden discutir en cuanto al precio final del producto.

La cantidad de producto a vender y el precio al que se ha de hacer es una línea donde se cruzan varios intereses. Uno de los motivos que más influyen en la compra de un producto es el precio. También influyen la moda, las preferencias personales, precios de otros bienes, etc. Pero el precio hará variar la demanda: a mayor precio disminuye la cantidad deseada y un menor precio aumentará la cantidad que queremos.

La competencia es buena, expresa la rivalidad entre una serie de personas para lograr un objetivo. La mayor rivalidad forzará las condiciones de compra y venta, mientras que la falta de competencia proporciona más poder y libertad de actuación.

Estirar las piernas

Con este ejercicio vamos a estirar toda la parte posterior de la pierna, lo que proporciona una forma más esbelta. Prestamos atención a las caderas, que deben mantenerse paralelas. Normalmente la cadera de la pierna estirada tiende a deslizarse hacia delante.

Nos sentamos con la espalda recta y estiramos las piernas relajadamente hacia delante. Si la espalda está estirada, las rodillas también se estiran.

Doblamos la pierna derecha sobre sí misma, apoyando el pie en la parte interna del muslo y doblamos la rodilla hacia fuera. Nos estiramos una vez más y apoyamos las manos detrás del cuerpo , nos apoyamos en ellas, para estirar la espalda. Miramos hacia delante, con la punta de los pies flexionadas.

Colocamos las manos delante, junto a la rodilla izquierda, con el cuerpo hacia delante manteniendo la espalda recta.

Giramos las caderas hacia delante, los glúteos se levantan atrás y el tronco desciende lentamente hacia la pierna. Agarramos la pierna izquierda o el pie.

Con cada respiración llevamos un poco más lejos los hombros y el cuello, hacemos como mínimo tres respiraciones. Elevamos de nuevo el tronco con ayuda de las manos, hasta que nos encontramos de nuevo sentados. Durante un minuto experimentamos el ejercicio, pensamos en él o simplemente dejamos nuestra mente descansada, sin pensar. De nuevo cambiando de lado volvemos a repetir los ejercicios.

Los oligoelementos

Cuerpo sólo tenemos uno, el mismo desde que nacimos. Podemos transformar el exterior, pero el interior es el mismo a lo largo de nuestra vida. ¡Vamos a cuidarlo! Los minerales que trataremos aquí, llamados "oligoelementos", se consumen en una cantidad muy pequeña, pero son imprescindibles para conservar una buena salud y darle al cuerpo un largo recorrido.

Un mineral muy importante en nuestra dieta es el cobre, que encontramos en el hígado, el pescado, el marisco, los cereales y los vegetales verdes. El cobre potencia el sistema inmunológico del organismo, es antiinflamatorio, antiinfeccioso y participa en la formación de enzimas, proteínas y neurotransmisores. Facilita la síntesis del colágeno y de la elastina, importantes para el buen estado de los vasos sanguíneos, del cartílago, los pulmones y la piel. También facilita la fijación del calcio y el fósforo.

El selénio, elemento imprescindible para la reparación del ADN, facilita las funciones hepáticas, mantiene el sistema inmunológico en buen estado, mantiene la piel y el cabello sanos y puede desintoxicar el cuerpo del alcohol, las drogas, el tabaco y algunas grasas. Previene cardiopatías y enfermedades circulatorias así como la aparición de canceres de piel, hígado, colón y mama. Se encuentra en el pescado, el marisco, los cereales, los huevos, las pipas de girasol, el ajo, las frutas y las verduras.

El zinc es fundamental para la salud de nuestra piel pues, junto con la vitamina A, participa en la regenerización del tejido cutáneo, así como en la síntesis de colágeno y elastina, dos de los componentes que proporcionan elasticidad y tonicidad a la dermis. El zinc estimula la producción de linfocitos. Está en los moluscos, la carne, las vísceras, el pescado, los huevos, los cereales, las legumbres y los frutos secos.

Para combatir los síntomas del estrés y la fatiga tenemos el magnesio. Encontramos magnesio en las almendras y en las avellanas, los piñones, los cacahuetes, los anacardos, las nueces, los cereales y las legumbres.

El manganeso es imprescindible para el metabolismo de la energía. Es necesario para la síntesis de los ácidos grasos y la fabricación de proteínas y ácidos nucleídos. Refuerza la inmunidad aumentando la producción de antitoxinas. Ayuda a la fijación del calcio y del hierro. Se encuentra en las nueces, las semillas, el germen, el salvado de trigo, las hortalizas de hoja, el té y la piña.